এক্সপ্লোর

২০২৪ নির্বাচন এর ফল

(Source: ECI/ABP News/ABP Majha)

Toamto Sauce: সস খাওয়া কি ভাল? স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী বা ক্ষতিকর?

Sauce Benefit: স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী বা ক্ষতিকর?

Sauce Benefit: স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী বা ক্ষতিকর?

সস খাওয়া কি ভালো?

1/9
অনেকে সস ছাড়া মুখরোচক খাবার মুখেই তুলতে চান না। বাজারে বিভিন্ন ধরনের সস পাওয়া যায়। কিন্তু কোন সসে কী ধরনের খাদ্য উপাদান রয়েছে, তা কি আমরা জানি? আর এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী বা ক্ষতিকর? এখানে লাল সস, সাদা সস, সয়া সস সম্পর্কে জেনে নিন।
অনেকে সস ছাড়া মুখরোচক খাবার মুখেই তুলতে চান না। বাজারে বিভিন্ন ধরনের সস পাওয়া যায়। কিন্তু কোন সসে কী ধরনের খাদ্য উপাদান রয়েছে, তা কি আমরা জানি? আর এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী বা ক্ষতিকর? এখানে লাল সস, সাদা সস, সয়া সস সম্পর্কে জেনে নিন।
2/9
টমেটো, ভিনেগার, লবণ, গোলমরিচ লাল সস তৈরির প্রধান উপাদান। এক চামচ লাল সসে রয়েছে ১৬০ ক্যালরি, ৪ গ্রাম চর্বি, ১৯০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম ও ৪ গ্রাম চিনি।এটি নিম্ন ক্যালরি–সমৃদ্ধ খাবার।
টমেটো, ভিনেগার, লবণ, গোলমরিচ লাল সস তৈরির প্রধান উপাদান। এক চামচ লাল সসে রয়েছে ১৬০ ক্যালরি, ৪ গ্রাম চর্বি, ১৯০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম ও ৪ গ্রাম চিনি।এটি নিম্ন ক্যালরি–সমৃদ্ধ খাবার।
3/9
প্রচুর অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা কোষের ক্ষয় রোধ করে। ভিটামিন এ বেশি থাকায় এই সস দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
প্রচুর অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা কোষের ক্ষয় রোধ করে। ভিটামিন এ বেশি থাকায় এই সস দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
4/9
ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে থাকায় দাঁত, মাড়ি মজবুত ও ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে। ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম থাকায় এটি হাড় মজবুত করে।
ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে থাকায় দাঁত, মাড়ি মজবুত ও ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে। ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম থাকায় এটি হাড় মজবুত করে।
5/9
সয়া সসে ৪০ শতাংশ সোডিয়াম রয়েছে, যা মানুষের দৈনিক খাদ্যচাহিদার ৩৮ শতাংশ পূরণ করে। এক চামচ সয়া সসে ৮ দশমিক ৫ ক্যালরি, ১ দশমিক ৩ গ্রাম প্রোটিন, ৮৭৮ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে।
সয়া সসে ৪০ শতাংশ সোডিয়াম রয়েছে, যা মানুষের দৈনিক খাদ্যচাহিদার ৩৮ শতাংশ পূরণ করে। এক চামচ সয়া সসে ৮ দশমিক ৫ ক্যালরি, ১ দশমিক ৩ গ্রাম প্রোটিন, ৮৭৮ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে।
6/9
সয়া সসে প্রচুর লবণ থাকায় যাঁরা উচ্চ রক্তচাপ, হৃদ্‌রোগজনিত সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
সয়া সসে প্রচুর লবণ থাকায় যাঁরা উচ্চ রক্তচাপ, হৃদ্‌রোগজনিত সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
7/9
ঋতুস্রাব বন্ধের জন্য মেয়েদের যেসব সমস্যা (যেমন মেজাজ খিটখিটে হয়ে যাওয়া) হয়, এটি তা হ্রাস করে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রয়েছে।
ঋতুস্রাব বন্ধের জন্য মেয়েদের যেসব সমস্যা (যেমন মেজাজ খিটখিটে হয়ে যাওয়া) হয়, এটি তা হ্রাস করে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রয়েছে।
8/9
তবে প্রায় সব ধরনের সস সংরক্ষণের জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হয়, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। প্রচুর পরিমাণ শর্করা থাকায় ওজন বৃদ্ধি করে, রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়। অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামের জন্য কিডনিতে পাথর হতে পারে।
তবে প্রায় সব ধরনের সস সংরক্ষণের জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হয়, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। প্রচুর পরিমাণ শর্করা থাকায় ওজন বৃদ্ধি করে, রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ায়। অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামের জন্য কিডনিতে পাথর হতে পারে।
9/9
খনিজ লবণ বেশি থাকায় যাঁদের উচ্চ রক্তচাপ আছে, তাঁরা সস খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন। লাল সসে অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি খাওয়ার ফলে বুক জ্বালাপোড়া করে। কিছু কিছু ক্ষেত্রে অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে।
খনিজ লবণ বেশি থাকায় যাঁদের উচ্চ রক্তচাপ আছে, তাঁরা সস খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন। লাল সসে অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি খাওয়ার ফলে বুক জ্বালাপোড়া করে। কিছু কিছু ক্ষেত্রে অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে।

আরও জানুন লাইফস্টাইল-এর

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Election Results 2024 Live Updates: বাংলার ৬ কেন্দ্রের উপনির্বাচনে শুরু থেকেই এগিয়ে তৃণমূল, বিরোধীদের থেকে ব্যবধান অনেক
বাংলার ৬ কেন্দ্রের উপনির্বাচনে শুরু থেকেই এগিয়ে তৃণমূল, বিরোধীদের থেকে ব্যবধান অনেক
India vs Australia Live: দ্বিতীয় দিনে নিজের প্রথম বলেই উইকেট নিলেন বুমরা, ফিরলেন ক্যারি
দ্বিতীয় দিনে নিজের প্রথম বলেই উইকেট নিলেন বুমরা, ফিরলেন ক্যারি
Dilip Ghosh: সরছেন, না কি সরতে হচ্ছে? BJP কি সন্ন্যাসের পথে ঠেলে দিচ্ছে দিলীপকে? জল্পনা বাড়ল তাঁরই মন্তব্যে
সরছেন, না কি সরতে হচ্ছে? BJP কি সন্ন্যাসের পথে ঠেলে দিচ্ছে দিলীপকে? জল্পনা বাড়ল তাঁরই মন্তব্যে
Dilip Ghosh: 'অভিষেকের কথাবার্তা অনেক বুদ্ধিদীপ্ত, রাহুল গান্ধীর থেকে ভাল নেতা মনে করি', দিলীপের মন্তব্যে নতুন জল্পনা !
'অভিষেকের কথাবার্তা অনেক বুদ্ধিদীপ্ত, রাহুল গান্ধীর থেকে ভাল নেতা মনে করি', দিলীপের মন্তব্যে নতুন জল্পনা !
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Wb By Election 2024: উপনির্বাচনে রাজ্যের ছয় আসনেই এগিয়ে তৃণমূল, হাড়োয়াতে এগিয়ে জোড়াফুল শিবিরMadarihat News : জোরকদমে চলছে ভোটগণনা, মাদারিহাটে এগিয়ে কে? ABP Ananda LIVEWB By Eelection: রাজ্যে উপনির্বাচনের ফলপ্রকাশ, নৈহাটিতে এগিয়ে তৃণমূল। উৎসবের মেজাজে শাসক দলWb By Poll: অসুবিধায় পড়লে বিজেপি প্রার্থীর কাছে আমার নম্বর আছে, ফোন করলেই সব ঠিক হয়ে যাবে:সনৎ দে

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Election Results 2024 Live Updates: বাংলার ৬ কেন্দ্রের উপনির্বাচনে শুরু থেকেই এগিয়ে তৃণমূল, বিরোধীদের থেকে ব্যবধান অনেক
বাংলার ৬ কেন্দ্রের উপনির্বাচনে শুরু থেকেই এগিয়ে তৃণমূল, বিরোধীদের থেকে ব্যবধান অনেক
India vs Australia Live: দ্বিতীয় দিনে নিজের প্রথম বলেই উইকেট নিলেন বুমরা, ফিরলেন ক্যারি
দ্বিতীয় দিনে নিজের প্রথম বলেই উইকেট নিলেন বুমরা, ফিরলেন ক্যারি
Dilip Ghosh: সরছেন, না কি সরতে হচ্ছে? BJP কি সন্ন্যাসের পথে ঠেলে দিচ্ছে দিলীপকে? জল্পনা বাড়ল তাঁরই মন্তব্যে
সরছেন, না কি সরতে হচ্ছে? BJP কি সন্ন্যাসের পথে ঠেলে দিচ্ছে দিলীপকে? জল্পনা বাড়ল তাঁরই মন্তব্যে
Dilip Ghosh: 'অভিষেকের কথাবার্তা অনেক বুদ্ধিদীপ্ত, রাহুল গান্ধীর থেকে ভাল নেতা মনে করি', দিলীপের মন্তব্যে নতুন জল্পনা !
'অভিষেকের কথাবার্তা অনেক বুদ্ধিদীপ্ত, রাহুল গান্ধীর থেকে ভাল নেতা মনে করি', দিলীপের মন্তব্যে নতুন জল্পনা !
Mamata Banerjee: সোমবার কালীঘাটে TMC-র জাতীয় কর্মসমিতির বৈঠক, কী বার্তা দেবেন তৃণমূলনেত্রী?
সোমবার কালীঘাটে TMC-র জাতীয় কর্মসমিতির বৈঠক, কী বার্তা দেবেন তৃণমূলনেত্রী?
Kolkata News: শহরে ফের অগ্নিকাণ্ড ! বালিগঞ্জ স্টেশনের কাছে ঝুপড়িতে আগুন, ৮টি বাড়ি পুড়ে ছাই
শহরে ফের অগ্নিকাণ্ড ! বালিগঞ্জ স্টেশনের কাছে ঝুপড়িতে আগুন, ৮টি বাড়ি পুড়ে ছাই
Border-Gavaskar Trophy: হতাশাজনক ব্যাটিংয়ের পরেও বুমরার বিধ্বংসী বোলিংয়ে পারথে সুবিধাজনক জায়গায় ভারত
হতাশাজনক ব্যাটিংয়ের পরেও বুমরার বিধ্বংসী বোলিংয়ে পারথে সুবিধাজনক জায়গায় ভারত
Bakibur Rahaman: রেশন দুর্নীতিতে অভিযুক্ত বাকিবুর রহমানকে দুবাই যাওয়ার অনুমতি আদালতের
রেশন দুর্নীতিতে অভিযুক্ত বাকিবুর রহমানকে দুবাই যাওয়ার অনুমতি আদালতের
Embed widget