Healthy Diet : কম বয়সেই বড় হার্ট অ্যাটাক বা ডায়াবেটিস ! বিপদ থেকে রক্ষা করবে এই সামান্য অভ্যেসই, বলছেন পুষ্টিবিদ
ড. সর্বাণী মুখোপাধ্যায় (Chief Dietician, Fortis Anandapur) বলছেন, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস তো একটা সমস্যা বটেই, সেই সঙ্গে সমস্যা বাড়াচ্ছে জাঙ্ক ফুড। এতে ক্যালরি হাই, এথচ পুষ্টিগুণ নেই বললেই চলে।
প্রিভেনশন ইজ বেটার দ্যান কিওর। সব সময় এটাই বলে থাকেন চিকিৎসকেরা। আর পুষ্টিবিদরা বলছেন, সুস্থ জীবনযাত্রা ও সুষম খাদ্যাভ্যাস অনেক রোগকেই আটকে দিতে পারে আগেভাগে। ইদানিং গবেষণায় দেখা গিয়েছে বয়ঃসন্ধিকালে খাদ্যাভ্যাসে সমস্যা অনেক অসুখ ডেকে আনতে পারে। হীলে একটি গবেষণা বলছে, ভারতের কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে পুষ্টির ঘাটতি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা। জাতীয় স্বাস্থ্য জরিপ অনুসারে, কিশোর-কিশোরীদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ অপুষ্টি, রক্তাল্পতা, ভিটামিনের ঘাটতি এবং অপুষ্টিতে ভুগছে। একদল অপুষ্টির কারণে আন্ডারওয়েট, তো আরেক দল ভুল খাদ্যাভ্যাসের ফলে স্থূলতার শিকার! ড. সর্বাণী মুখোপাধ্যায় (Chief Dietician, Fortis Anandapur) বলছেন, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস তো একটা সমস্যা বটেই, সেই সঙ্গে সমস্যা বাড়াচ্ছে জাঙ্ক ফুড। এতে ক্যালরি হাই, এথচ পুষ্টিগুণ নেই বললেই চলে।
জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ ২০২৫ এ এবারে তাই একটি বিষয়ে নজর রেখেছিলেন পুষ্টিবিদরা। তা হল , উন্নত জীবনের জন্য সঠিক খাবার খাওয়া। পুষ্টিবিদ মনে করছেন -
-
কিশোর-কিশোরীদের অনেকেরই পছন্দ ভাজা খাবার, প্যাকেটজাত ফাস্ট ফুড এবং চিনিযুক্ত পানীয়। সবকটিই অস্বাস্থ্যকর। এতে ক্যালরি বাড়ে । এই সব খাবারেই নুন আর অতিরিক্ত চিনি । সেই সঙ্গে অস্বাস্থ্যকর চর্বি তো আছেই। এই খাবারগুলি সুস্বাদু এবংচটজলদি খাওয়া যায় বটে, তবে এতে না থাকে আয়রন, ক্যালসিয়ামের মতো মিনারেলস, না থাকে ভাল প্রোটিন, না থাকে পর্যাপ্ত ভিটামিন। অর্থাৎ পেট ভরালেও প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে যায় শূন্য। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে , এই ধরনের খাদ্যাভ্যাস রক্তাল্পতা, বৃদ্ধি ব্যাহত হওয়া, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং এমনকি ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্থূলতার মতো রোগগুলি ডেকে আনে।
-
এই সমস্যা সমাধানের জন্য পুষ্টিবিদ মনে করছেন, স্কুল, কলেজ এবং সম্প্রদায়গুলিতে সচেতনতামূলক প্রচার দরকার।
-
বাচ্চা থেকে কিশোর-কিশোরীদের বোঝানো দরকার, চটপটা খাবার মানেই তা ভাল খাবার নয়। এই সব খাবারের অভ্যেস কী কী সমস্যা ডেকে আনতে পারে। এর দীর্ঘমেয়াদী কুপ্রভাব সম্পর্কে শিক্ষিত করতে পারে। সেইসঙ্গে বড়দেরও খেয়াল রাখতে হবে, বাচ্চারা যেন পুষ্টিকর বিকল্পগুলি হাতের নাগালে পায়।
- সাশ্রয়ী মূল্যে পুষ্টকর খাবার পেলে অবশ্যই খাবারের পছন্দ বদলাবে। ডায়েটে রাখতে হবে সেই ঋতুর ফল, শাকসবজি। এর সঙ্গে সারা বছর খেতে হবে গোটা শস্য, ডাল, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং বাদাম। এ ধরনের খাবার শুরু শারীরিক বিকাশই করে না বরং মানসিক শক্তিও বাড়ায়।
- জাঙ্ক ফুডের বিজ্ঞাপনী চমক অনেক সময়ই তাদের আকৃষ্ট করে। তাই এই খাবারগুলি সম্পর্কে পরিবার, শিক্ষক এবং সরকারকে সতর্ক করতে হবে। পা
কম বয়সে সঠিক খাদ্যাভ্যাস বেছে নিলে আগামীতে বড় সমস্যা এড়াতে সাহায্য করে। কমাতে পারে হার্ট অ্যাটাক, ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকি।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
সেরা শিরোনাম
