Merry Christmas 2022: বড়দিন কেকের সঙ্গে থাকুক কুকিজ, রইল তৈরির সহজ পদ্ধতি
Christmas Recipe: এবারের বড়দিনে কেকর সঙ্গে থাকুক কুকিজও। দেখে নিন কীভাবে খুব সহজেই বাড়িতে কুকিজ তৈরি করে ফেলবেন।
কলকাতা: রাত পোহালেই বড়দিন (Christmas 2022)। ছোট থেকে বড় সকলেই উৎসবের মরসুম উপভোগে ব্যস্ত। নানা জায়গায় কেকের গন্ধে মাতোয়ারা। এবারের বড়দিন আরও বেশি উপভোগ্য করে তুলতে পারেন। নতুন একটু সংযোজনেই খুশি হয়ে যাবে প্রিয়জনেরা। এবারের বড়দিনে কেকর সঙ্গে থাকুক কুকিজও (Cookies)। দেখে নিন কীভাবে খুব সহজেই বাড়িতে কুকিজ তৈরি করে ফেলবেন।
কুকিজ তৈরির পদ্ধতি-
পিনাট বাটার কুকিজ-
যে যে উপকরণ লাগবে তৈরি করতে-
১. দেড় কাপ পিনাট বাটার
২. এক কাপ ব্রাউন সুগার
৩. অর্ধেক কাপ মাখন
৪. ১টা ডিম
৫. দেড় কাপ ময়দা
৬. ১ চামচ বেকিং পাউডার
তৈরির পদ্ধতি-
১. প্রথমে ওভেনটিকে ৩৫০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করে নিন। এবার একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার ভালো করে মিশিয়ে একদিকে আলাদা করে রাখুন।
২. পিনাট বাটার, চিনি, মাখন একটি পাত্রে নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। তার মধ্যে একটি ডিম ভেঙে দিন। ফের তা ভালো করে মিশিয়ে নিন। তার মধ্যে ধীরে ধীরে ময়দার মিশ্রণ মেশাতে থাকুন। আর ফেটাতে থাকুন। যতক্ষণ না সমস্ত উপকরণ ভালো ভাবে মিশে যাচ্ছে, ফেটাতে থাকুন।
৩. মণ্ড থেকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবার। বেকিং শিটে সেগুলিকে রেখে ইচ্ছে মতো আকার দিন।
৪. এবার সেগুলিকে বের করে নিন ১৮ থেকে ২২ মিনিট পর্যন্ত। মাঝে একবার বের করে উল্টে দিতে ভুলবেন না।
৫. বের করা হয়ে গেলে বের করে ঠান্ডা করে নিন। তারপর তা পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন - Christmas Day 2022: হয়ে যান সান্তাক্লজ, প্রিয়জনদের উপহার দিন এগুলো
চকোলেট চিপ কুকিজ-
যে যে উপকরণ লাগবে তৈরি করতে-
১. অর্ধেক কাপ চিনি
২. অর্ধেক কাপ ব্রাউন সুগার
৩. এক চামচ নুন
৪. অর্ধেক কাপ মাখন
৫. একটা ডিম
৬. এক চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
৭. দেড় কাপ ময়দা
৮. অর্ধেক চামচ বেকিং সোডা
৯. ১১০ গ্রাম দুধ বা চকোলেট চাঙ্কস
১০. ১০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট চাঙ্ক
তৈরির পদ্ধতি-
১. একটি বড় পাত্রে নুন, চিনি, মাখন ভালো করে মিশিয়ে নিন।
২. এবার তার মধ্যে ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ফের ভালো করে ফেটাতে থাকুন।
৩. পাত্রটির মধ্যে এবার ময়দা এবং বেকিং সোডা দিয়ে ফের মেশাতে থাকুন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মেশান। তাহলে মিশ্রণটিতে উপকরণগুলির দানা ভাব থাকবে না।
৪. এবার তার মধ্যে চকোলেট চাঙ্ক দিয়ে ফের মেশান। তারপর তা ফ্রিজে ঠান্ডা করতে দিন অন্তত ৩০ মিনিটের জন্য।
৫. ওভেন গরম করে রাখুন ৩৫০ ডিগ্রি তাপমাত্রায়।
৬. একটি বেকিং শিটের উপর পার্চমেন্ট পেপারের উপর মণ্ড থেকে কেটে রাখা টুকরোগুলি রাখুন। ইচ্ছে মতো আকার দিন। আর ১২ থেকে ১৫ মিনিট বেক করে নিন।
৭. বের করা হয়ে গেলে বের করে তা ঠান্ডা করে নিন।
সেরা শিরোনাম
