Lifestyle:এই সব খাবার ভুলেও ফ্রিজে নয়, হতে পারে সমস্যা

Food Items: দীর্ঘ দিন খাবার টাটকা রাখতে 'ফ্রিজ'-র ভূমিকা কম-বেশি আমাদের অনেকের জানা। বকিন্তু কিছু ক্ষেত্রে খাবারের 'রেফ্রিজারেশন' হিতে বিপরীত করতে পারে, এটা হয়তো আমাদের অনেকেরই খেয়াল থাকে না।

এই সব খাবার ভুলেও ফ্রিজে নয়, হতে পারে সমস্যা (ছবি:PTI)

জীবাণুর বাড়বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে দীর্ঘ দিন খাবার টাটকা রাখতে 'ফ্রিজ'-র ভূমিকা কম-বেশি আমাদের অনেকের জানা। বস্তুত, এই কাজের জন্য 'রেফ্রিজারেটর'-র উপর আমরা এতটাই নির্ভরশীল যে এটি ছাড়া এখন জীবন যেন ভাবাই যায় না। কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে খাবারের 'রেফ্রিজারেশন' হিতে বিপরীত করতে পারে, এটা হয়তো আমাদের অনেকেরই খেয়াল থাকে না।

রান্নায় যে গোটা মশলা ব্যবহার করেন, তা যদি সেই অবস্থায় 'ফ্রিজে' রেখে দেন তা হলে দ্রুত মশলার গন্ধ ও স্থায়িত্ব দুটোই চলে যেতে পারে। 'ফ্রিজ'-র আর্দ্রতা শুষে নেয় গোটা মশলা। ফলে নিজেের গন্ধ হারায়। (ছবি:PIXABAY)