LPG Use : একটা সিলিন্ডার ৪৫ থেকে ৬০ দিন চলবে ! যদি রান্না করার সময় মনে রাখেন এই বিষয়গুলি

রান্না করার সময়, পাত্রের ঢাকনা অবশ্যই ব্যবহার করুন। ঢাকনা ব্যবহার করলে বাষ্প পাত্রের ভিতরে থাকে এবং খাবার দ্রুত রান্না হয়।

একটা সিলিন্ডার ৪৫ থেকে ৬০ দিন চলবে ! যদি রান্না করার সময় মনে রাখেন এই বিষয়গুলি

অনেকে মনে করেন, বেশি আঁচে রান্না করলে খাবার তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যাবে, কিন্তু তা হয় না। বেশি আঁচে রান্না করলে খাবার দ্রুত পুড়ে যেতে পারে এবং গ্যাসের খরচও বেশি হয়। তাই ডাল, সবজি, ভাত বা অন্যান্য সাধারণ খাবার মাঝারি আঁচে রান্না করা ভালো, এতে খাবার ভালোভাবে সেদ্ধ হয় এবং গ্যাসও বাঁচে।

প্রেশার কুকার গ্যাস বাঁচানোর সবচেয়ে সহজ আর কার্যকর উপায়। কুকারে বাষ্প পাত্রের ভিতরে থাকে, যার ফলে খাবার তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যায়। ডাল, ভাত, সবজি বা রাজমার মতো জিনিস প্রেশার কুকারে বানালে সময়ও কম লাগে আর গ্যাসের খরচও বাঁচে। PCRA (Petroleum Conservation Research Association)-এর মতে প্রেশার কুকার ব্যবহার করে ডাল, ভাত এবং সবজিতে ২০ শতাংশ থেকে ৭০ শতাংশ পর্যন্ত জ্বালানি বাঁচানো যেতে পারে।

রান্না করার সময়, পাত্রের ঢাকনা অবশ্যই ব্যবহার করুন। ঢাকনা ব্যবহার করলে বাষ্প পাত্রের ভিতরে থাকে এবং খাবার দ্রুত রান্না হয়। ঢাকনা ছাড়া রান্না করলে বাষ্প বেরিয়ে যায়, যার ফলে রান্না করতে বেশি সময় লাগে এবং গ্যাস বেশি খরচ হয়।

সাধারণত মানুষ গ্যাস জ্বালিয়ে রান্না শুরু করে এবং তারপর সবজি কাটে বা মশলা তৈরি করে। এই সময়ে গ্যাসের অপচয় হয়। তাই ভালো হয় রান্না শুরু করার আগে সব প্রস্তুতি নিয়ে নেওয়া। সবজি কেটে নিন, মশলা তৈরি করে নিন। এতে রান্না দ্রুত হবে এবং গ্যাসও বাঁচবে।

সঠিক পাত্র এবং জল ব্যবহার করুন। সবসময় ফ্ল্যাট পাত্র ব্যবহার করা ভাল। এই ধরনের পাত্র বার্নারের উপর সঠিক ভাবে বসে এবং তাপ সরাসরি পাত্রে পৌঁছায়। চওড়া পাত্রে রান্না তাড়াতাড়ি হয় এবং গ্যাস কম লাগে। পাত্রে বেশি জল ভরলে তা বাষ্প হতে বেশি সময় লাগে এবং গ্যাস বেশি খরচ হয়।

বার্নার ও বাসনপত্র পরিষ্কার রাখুন। বার্নারে জমা কালি ও ময়লা তাপ কমায়। হলুদ এবং কমলা শিখাগুলি মনোযোগ সহকারে দেখুন,সব দিক থেকে সমানভাবে বের হচ্ছে কি না। যদি বার্নার সঠিকভাবে কাজ না করে তবে পরিষ্কার করুন। পরিষ্কার পাত্রের পৃষ্ঠে কোনও আবরণ থাকে না, যার ফলে তাপ সরাসরি খাবারে পৌঁছায়। ময়লা বাসন গ্যাস বেশি খরচ করে।