Raksha Bandhan 2023:রাখি পরিয়ে মিষ্টিমুখ না করালে চলে? কী রাখবেন থালায়?

Mouth Watering Bengali Sweets:

রাখি পরিয়ে মিষ্টিমুখ না করালে চলে? কী রাখবেন থালায়?

বাঙালির ১২ মাসে ১৩ পার্বণের মধ্যে রাখীবন্ধন একটি। সারা ভারতে রাখীবন্ধন ভাই-বোনের মধ্যে শাশ্বত বন্ধনকে উদযাপন করে। তবে বাঙালির কাছে রাখী সম্প্রীতি, সৌভ্রাতৃত্বের উৎসব।

পঞ্জিকা মতে, ১২ ভাদ্র ও ১৩ ভাদ্র জুড়েই পড়েছে রাখীপূর্ণিমা। ইংরেজি ক্যালেন্ডার অনুসারে, দিন পড়েছে ৩০ অগাস্ট। পূর্ণিমা থাকছে ৩১ তারিখ পর্যন্ত।

বাঙালির যে কোনও উৎসব মিষ্টিমুখ ছাড়া অসম্পূর্ণ। আর মিষ্টির তালিকায় রসগোল্লা না থাকলে চলে?

মালপোয়ার কথা কেমন করে ভোলা যায়? ভাইয়ের রাখি পরানোর পর তাঁদের থালায় গরমাগরম মালপোয়া সাজিয়ে দেওয়ার চল এখনও বহু বাড়িতেই রয়েছে।

হালেই বিশ্বের অন্যতম সেরা 'স্ট্রিট ফুড মিষ্টি'-এর তালিকায় নাম উঠেছে মাইসোর পাকের। এমনিতে দক্ষিণ ভারতীয় মিষ্টি হলেও বাঙালিদের মধ্যে কম জনপ্রিয় নয়। বিশ্বাস হচ্ছে না? রাখীবন্ধনে একবার পরখ করে দেখবেন নাকি?

ক্ষীর। ভাবলেই জিভে জল এনে দেওয়া এই মিষ্টি জাতীয় পদের মাহাত্ম্য বাঙালি-অবাঙালি নির্বিশেষে অনেকের কাছেই রয়েছে।

এছাড়া, চমচম, কালো জাম, লেডি কেনি, সরভাজা, জিলিপি-র মতো চেনা পরিচিত মিষ্টি তো থাকছেই।

আসলে রাখীবন্ধন উৎসবের পরতে পরতে মিষ্টত্ব। একটু মিষ্টিমুখ না করলে হয়? বাঙালির কাছে তার হরেক বিকল্প রয়েছে। কোনটা বেছে নেবেন?