এক্সপ্লোর

Easy Recipe: পশ্চিমি কায়দার রোস্টেড চিকেন, তবে ভারতীয় মশলার ছোঁয়া, বানিয়ে ফেলুন আজই

—ফাইল চিত্র।

1/10
ছুটির দিনে মুরগি কিনে আনা মানাই হয় মাংসের ঝোল, নয়ত কষা মাংস রান্নার কথা মাথায় আসে। হালফিলে চিলি চিকেন জনপ্রিয়তা পেয়েছে বাঙালির হেঁশেল।
ছুটির দিনে মুরগি কিনে আনা মানাই হয় মাংসের ঝোল, নয়ত কষা মাংস রান্নার কথা মাথায় আসে। হালফিলে চিলি চিকেন জনপ্রিয়তা পেয়েছে বাঙালির হেঁশেল।
2/10
তবে গরম পড়ার আগে পশ্চিমি কায়দার রোস্টেড ডিকেন বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতে। তবে তাতে থাকবে ভারতী মশলার ছোঁয়া।
তবে গরম পড়ার আগে পশ্চিমি কায়দার রোস্টেড ডিকেন বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতে। তবে তাতে থাকবে ভারতী মশলার ছোঁয়া।
3/10
উপকরণ: ভাল করে পরিষ্কার করে নেওয়া ছাল সমেত গোটা মুরগি, বাটার, ভিনিগার, আদা-রসুন পেস্ট, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, মধু, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো।
উপকরণ: ভাল করে পরিষ্কার করে নেওয়া ছাল সমেত গোটা মুরগি, বাটার, ভিনিগার, আদা-রসুন পেস্ট, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, মধু, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো।
4/10
প্রণালী: বাটার, মধু, আদা-রসুন পেস্ট, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো এবং ভিনিগার ভাল করে মিশিয়ে নিন একটি পাত্রে।
প্রণালী: বাটার, মধু, আদা-রসুন পেস্ট, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো এবং ভিনিগার ভাল করে মিশিয়ে নিন একটি পাত্রে।
5/10
চামচ বা ধারাল কিছু দিয়ে মুরগির গায়ে এদিক ওদিক চিরে দিন। এ বার তৈরি করে রাখা রাখা মিশ্রণ মাখিয়ে ম্যারিনেট হতে দিন দু’ঘণ্টা।
চামচ বা ধারাল কিছু দিয়ে মুরগির গায়ে এদিক ওদিক চিরে দিন। এ বার তৈরি করে রাখা রাখা মিশ্রণ মাখিয়ে ম্যারিনেট হতে দিন দু’ঘণ্টা।
6/10
ফ্রিজে রাখলে রান্নার এক ঘণ্টা আগে বার করে নিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসতে দিন ম্যারিনেট করে রাখা মুরগিটিকে।
ফ্রিজে রাখলে রান্নার এক ঘণ্টা আগে বার করে নিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসতে দিন ম্যারিনেট করে রাখা মুরগিটিকে।
7/10
এ বার যে পাত্রে রোস্ট করবেন, তাতে পেঁয়াজ, আলু, রসুনের কোয়া দিয়ে লবণ, গোলমরিচ দিয়ে হালকা রোস্ট করে নিন।
এ বার যে পাত্রে রোস্ট করবেন, তাতে পেঁয়াজ, আলু, রসুনের কোয়া দিয়ে লবণ, গোলমরিচ দিয়ে হালকা রোস্ট করে নিন।
8/10
ম্যারিনেট করে রাখা মুরগির পা দু’টি সুতো দিয়ে বেঁধে দিন। এ বার আলু, পেঁয়াজের উপর রেখে, মুরগির পেটে লেবুর টুকরো ঢুকিয়ে দিন।
ম্যারিনেট করে রাখা মুরগির পা দু’টি সুতো দিয়ে বেঁধে দিন। এ বার আলু, পেঁয়াজের উপর রেখে, মুরগির পেটে লেবুর টুকরো ঢুকিয়ে দিন।
9/10
এ বার মাইক্রোওয়েভে ঢুকিয়ে দিন। মাঝে বন্ধ করে বার করে আনুন। ফের ম্যারিনেট করার মিশ্রণটি মাখিয়ে দিন। তার আবার ঢুকিয়ে দিন মাইক্রোওয়েভে।
এ বার মাইক্রোওয়েভে ঢুকিয়ে দিন। মাঝে বন্ধ করে বার করে আনুন। ফের ম্যারিনেট করার মিশ্রণটি মাখিয়ে দিন। তার আবার ঢুকিয়ে দিন মাইক্রোওয়েভে।
10/10
রোস্টেড চিকেনের ভিতরের তাপমাত্রা ৭৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছলে বার করে আনুন। ১০ মিনিট রেখে দিন। এর পর বাটার গলিয়ে উপরে মাখিয়ে দিন। তার পর ছুরি দিয়ে কেটে কেটে পরিবেশন করুন।
রোস্টেড চিকেনের ভিতরের তাপমাত্রা ৭৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছলে বার করে আনুন। ১০ মিনিট রেখে দিন। এর পর বাটার গলিয়ে উপরে মাখিয়ে দিন। তার পর ছুরি দিয়ে কেটে কেটে পরিবেশন করুন।

আরও জানুন লাইফস্টাইল-এর

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

West Bengal News Live : চট্টগ্রামে গ্রেফতার সন্ন্যাসী চিন্ময়কৃষ্ণ দাস, উদ্বেগপ্রকাশ দিল্লির
চট্টগ্রামে গ্রেফতার সন্ন্যাসী চিন্ময়কৃষ্ণ দাস, উদ্বেগপ্রকাশ দিল্লির
Chinmoy Krishna Das Arrest : 'হামলাকারীদের ছেড়ে ধর্মীয় নেতাদের ধরা হচ্ছে', চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারি নিয়ে কী বার্তা নয়াদিল্লির?
'হামলাকারীদের ছেড়ে ধর্মীয় নেতাদের ধরা হচ্ছে', চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারি নিয়ে কী বার্তা নয়াদিল্লির?
Chinmay Krishna Das: সন্ন্যাসী চিন্ময় দাসের নিঃশর্ত মুক্তির দাবিতে বিধানসভায় মিছিল বিজেপি বিধায়কদের
সন্ন্যাসী চিন্ময় দাসের নিঃশর্ত মুক্তির দাবিতে বিধানসভায় মিছিল বিজেপি বিধায়কদের
Chinmay Krishna Das : বাংলাদেশের সঙ্গে কথা বলুক ভারত সরকার ! হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির পর এবার কড়া বার্তা ইসকনের
বাংলাদেশের সঙ্গে কথা বলুক ভারত সরকার ! হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির পর এবার কড়া বার্তা ইসকনের
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Bangladesh News: 'কোন সন্ন্যাসীকে গ্রেফতার করা বাংলাদেশের মানুষের জন্য ভাল বার্তা নয়',বললেন রবিশঙ্করRecruitment Scam: ইডির মামলায় জামিন পেলেও, সিবিআই হেফাজতে শান্তনু | ABP Ananda LIVERecruitment Scam: জেলমুক্তি হল পার্থ-ঘনিষ্ঠ অর্পিতা মুখোপাধ্যায়ের | ABP Ananda LIVEBangladesh News: চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারির প্রতিবাদের আঁচ এদেশেও, বিক্ষোভ বিজেপির

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
West Bengal News Live : চট্টগ্রামে গ্রেফতার সন্ন্যাসী চিন্ময়কৃষ্ণ দাস, উদ্বেগপ্রকাশ দিল্লির
চট্টগ্রামে গ্রেফতার সন্ন্যাসী চিন্ময়কৃষ্ণ দাস, উদ্বেগপ্রকাশ দিল্লির
Chinmoy Krishna Das Arrest : 'হামলাকারীদের ছেড়ে ধর্মীয় নেতাদের ধরা হচ্ছে', চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারি নিয়ে কী বার্তা নয়াদিল্লির?
'হামলাকারীদের ছেড়ে ধর্মীয় নেতাদের ধরা হচ্ছে', চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের গ্রেফতারি নিয়ে কী বার্তা নয়াদিল্লির?
Chinmay Krishna Das: সন্ন্যাসী চিন্ময় দাসের নিঃশর্ত মুক্তির দাবিতে বিধানসভায় মিছিল বিজেপি বিধায়কদের
সন্ন্যাসী চিন্ময় দাসের নিঃশর্ত মুক্তির দাবিতে বিধানসভায় মিছিল বিজেপি বিধায়কদের
Chinmay Krishna Das : বাংলাদেশের সঙ্গে কথা বলুক ভারত সরকার ! হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির পর এবার কড়া বার্তা ইসকনের
বাংলাদেশের সঙ্গে কথা বলুক ভারত সরকার ! হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির পর এবার কড়া বার্তা ইসকনের
Chinmay Krishna Das : জামিন পেলেন না বাংলাদেশের হিন্দু সন্ন্যাসী,  রাষ্ট্রদ্রোহের মামলায় চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের বিচারবিভাগীয় হেফাজত
জামিন পেলেন না বাংলাদেশের হিন্দু সন্ন্যাসী, রাষ্ট্রদ্রোহের মামলায় চিন্ময়কৃষ্ণ দাসের বিচারবিভাগীয় হেফাজত
Bangladesh Monk Arrest: বাংলাদেশে হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারি নিয়ে কড়া বার্তা রাম মন্দিরের প্রধান পুরোহিতের! পাকিস্তানের সঙ্গে তুলনা
বাংলাদেশে হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারি নিয়ে কড়া বার্তা রাম মন্দিরের প্রধান পুরোহিতের! পাকিস্তানের সঙ্গে তুলনা
Chinmoy Krishna Das Prabhu : চিন্ময় প্রভুর গ্রেফতারির পর হিন্দুদের প্রতিবাদে উত্তাল ঢাকা, চট্টগ্রাম, সেখানেও 'আক্রমণ অতর্কিতে'
চিন্ময় প্রভুর গ্রেফতারির পর হিন্দুদের প্রতিবাদে উত্তাল ঢাকা, চট্টগ্রাম, সেখানেও আক্রমণ অতর্কিতে
Krishna Das Prabhu Arrested: 'ঢাকা বিমানবন্দর থেকে অপহরণ হিন্দু সন্ন্যাসীকে', বিদেশমন্ত্রীকে ব্যবস্থা গ্রহণের আর্জি শুভেন্দুর; কী লিখলেন তসলিমা ?
'ঢাকা বিমানবন্দর থেকে অপহরণ হিন্দু সন্ন্যাসীকে', বিদেশমন্ত্রীকে ব্যবস্থা গ্রহণের আর্জি শুভেন্দুর; কী লিখলেন তসলিমা ?
Embed widget