Long Life : জাপানের মানুষের গড় আয়ু কেন ভারতীয়দের থেকে বেশি? কোন মন্ত্রে দীর্ঘায়ু তারা?

জাপান ও ভারতের সংস্কৃতি কিছু ক্ষেত্রে মিলে যায়। তবে, জাপানিদের গড় আয়ু ভারতীয়দের চেয়ে ১০-১৫ বছর বেশি।

জাপানিদের গড় আয়ু ভারতীয়দের থেকে প্রায় ১৩ থেকে ১৫ বছর বেশি। ওয়ার্ল্ড পপুলেশন রিভিউ অনুসারে জাপানে গড় আয়ু ৮৪.৮ বছর, যেখানে ভারতে এটি ৭০.৪ বছরের কাছাকাছি। প্রশ্ন হল, কেন এমনটা হয়? আসুন, আমরা আপনাকে বলি কেন এমনটা হয়।

পরিসংখ্যান বলছে, জাপানিদের আয়ু ভারতীয়দের চেয়ে বেশি । জাপানিরা রান্নার ক্ষেত্রে প্রধানত জলের ব্যবহার করে। সেদ্ধ করা, ভাপানো এবং অল্প আঁচে রান্না করা তাদের রান্নার একটি বৈশিষ্ট্য। এর ফলে খাদ্যের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে এবং খাবার হালকা ও সহজে হজমযোগ্য হয়। অন্যদিকে, ভারতে ভাজা এবং তেলযুক্ত খাবার বেশি খাওয়া হয়, যা দীর্ঘমেয়াদে হৃদরোগের কারণ হতে পারে। বিপাকের সমস্যার কারণ হতে পারে।

জাপানিদের খাদ্য ভারতীয়দের থেকে বেশ আলাদা। জাপানি খাবারে মাছ, সবুজ সবজি অনেক পরিমাণে থাকে। এটি শরীরকে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভালো ব্যাকটেরিয়া সরবরাহ করে যা হৃদরোগ এবং কিডনির স্বাস্থ্য ভাল করে। অন্যদিকে, ভারতে প্যাকেজড এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার দ্রুত বেড়েছে। এই অভ্যেস মোটেই ভাল নয়।