Long Life : জাপানের মানুষের গড় আয়ু কেন ভারতীয়দের থেকে বেশি? কোন মন্ত্রে দীর্ঘায়ু তারা?

জাপান ও ভারতের সংস্কৃতি কিছু ক্ষেত্রে মিলে যায়। তবে, জাপানিদের গড় আয়ু ভারতীয়দের চেয়ে ১০-১৫ বছর বেশি।

জাপানিদের গড় আয়ু ভারতীয়দের থেকে প্রায় ১৩ থেকে ১৫ বছর বেশি। ওয়ার্ল্ড পপুলেশন রিভিউ অনুসারে জাপানে গড় আয়ু ৮৪.৮ বছর, যেখানে ভারতে এটি ৭০.৪ বছরের কাছাকাছি। প্রশ্ন হল, কেন এমনটা হয়? আসুন, আমরা আপনাকে বলি কেন এমনটা হয়।

পরিসংখ্যান বলছে, জাপানিদের আয়ু ভারতীয়দের চেয়ে বেশি । জাপানিরা রান্নার ক্ষেত্রে প্রধানত জলের ব্যবহার করে। সেদ্ধ করা, ভাপানো এবং অল্প আঁচে রান্না করা তাদের রান্নার একটি বৈশিষ্ট্য। এর ফলে খাদ্যের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে এবং খাবার হালকা ও সহজে হজমযোগ্য হয়। অন্যদিকে, ভারতে ভাজা এবং তেলযুক্ত খাবার বেশি খাওয়া হয়, যা দীর্ঘমেয়াদে হৃদরোগের কারণ হতে পারে। বিপাকের সমস্যার কারণ হতে পারে।

জাপানিদের খাদ্য ভারতীয়দের থেকে বেশ আলাদা। জাপানি খাবারে মাছ, সবুজ সবজি অনেক পরিমাণে থাকে। এটি শরীরকে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভালো ব্যাকটেরিয়া সরবরাহ করে যা হৃদরোগ এবং কিডনির স্বাস্থ্য ভাল করে। অন্যদিকে, ভারতে প্যাকেজড এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার দ্রুত বেড়েছে। এই অভ্যেস মোটেই ভাল নয়।

খাবারের পরিমাণ নিয়েও জাপানিরা সতর্ক থাকে। সেখানে "হারা হাছি বু" নামে একটি প্রথা প্রচলিত আছে, যার অর্থ হল পেটকে শুধুমাত্র ৮০ শতাংশ পর্যন্ত ভরা রাখা। এর ফলে অতিরিক্ত খাওয়া হয় না এবং শরীরের উপর অতিরিক্ত চাপও পড়ে না। ভারতেও আগে ধীরে ধীরে খাওয়ার এবং পরিমিত পরিমাণে খাবার খাওয়ার সংস্কৃতি ছিল, কিন্তু এখন অনেকেই বেশি পরিমাণে জাঙ্ক ফুড খান। পরিমিত খাওয়ার অভ্যেস অনেকেরই আর নেই।

শারীরিক কার্যকলাপও জাপানিদের জীবনের একটা অংশ। হাঁটা, সাইকেল চালানো এবং দলবদ্ধ কার্যকলাপ সেখানে সাধারণ বিষয়। এই কারণে বয়স বাড়লেও তাদের শরীর ফিট থাকে। একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষা বলছে যে ভারতের প্রায় অর্ধেক প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্ধারিত শারীরিক সক্রিয়তার নির্দেশিকা পূরণ করে না।

খাবার সময় আর ঘুমের মধ্যে পার্থক্য আছে। জাপানে লোকেরা রাতের খাবার তাড়াতাড়ি ও হালকা খায়, যার ফলে ঘুম ভালো হয় এবং মেটাবলিজম ঠিক থাকে। ভারতে বেশিরভাগ পরিবার দেরিতে ও ভারী খাবার খায়, যার ফলে হজম ক্ষমতা কমে যায় এবং ঘুমও প্রভাবিত হয়।

প্রকৃতপক্ষে, দীর্ঘ জীবন কোন ভাগ্যের খেলা নয়। এটি আমাদের দৈনন্দিন অভ্যাসের ফল। জাপানিরা শৃঙ্খলা এবং ভারসাম্যের সাথে জীবন যাপন করে। তাদের ছোট ছোট অভ্যাস যেমন হালকা খাবার খাওয়া, সময় মতো ঘুমানো এবং প্রতিদিন সক্রিয় থাকা তাদের দীর্ঘ এবং সুস্থ জীবনের আসল রহস্য।