Everest Masala : মশলা নিয়ে বিপাকে ! এবার আমেরিকাতেও এমডিএইচ-এভারেস্টের বিরুদ্ধে ব্য়বস্থা ?

US FDA: সম্প্রতি ব্র্যান্ডের গুণগত মান নিয়ে প্রশ্ন ওঠায় এই দুই ব্র্যান্ডের নমুনা সংগ্রহ করেছে ভারতের FSSAI। পরীক্ষার পরই এই নিয়ে কোনও বক্তব্য রাখা হবে।

আরও সমস্যা বাড়ল এমডিএইচ ও এভারেস্ট মশলার, কী ক্ষতি হতে পারে ?

US FDA:  হংকং, সিঙ্গাপুরের পর এবার এভারেস্ট (Everest Masala) ও এমডিএইচ মশলার (MDH Masala) বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিতে পারে আমেরিকা (USA)।  বর্তমানে এই দুই ব্র্যান্ডের বিরুদ্ধে তদন্ত শুরু হয়েছে মার্কিন মুলুকে। সম্প্রতি ব্র্যান্ডের গুণগত মান নিয়ে প্রশ্ন ওঠায় এই দুই ব্র্যান্ডের নমুনা সংগ্রহ করেছে ভারতের FSSAI। পরীক্ষার পরই এই নিয়ে কোনও বক্তব্য রাখা হবে।

দুই ব্র্য়ান্ডের মশলা নিয়ে কী বলছে আমেরিকা
 এখন আমেরিকাতেওআমেরিকার ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এই মশলাগুলিতে ক্যান্সারের কারণ হিসাবে পরিচিত একটি কীটনাশকের উপস্থিতি নিয়ে তদন্ত শুরু করেছে। শোনা যাচ্ছে, শীঘ্রই এই দুই ব্র্যান্ডের বিরুদ্ধে ব্য়াবস্থা নিতে পারে আমেরিকা।

হংকং ও সিঙ্গাপুরে আগেই নিষিদ্ধ হয়েছে
চলতি মাসে হংকং MDH এর তিনটি মশলা এবং এভারেস্টের ফিস মশলা নিষিদ্ধ করেছিল। এছাড়া সিঙ্গাপুরও বাজার থেকে এসব মশলা প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছে। সেইসঙ্গে গ্রাহকদের কাছে অনুরোধ করা হয়েছে যে তারা সেগুলি কিনে থাকলে ব্যবহার যেন না করে। এসব মশলায় ইথিলিন অক্সাইড পাওয়া গেছে, যা ক্ষতিকর কীটনাশক। দীর্ঘদিন ব্যবহার করলে ক্যান্সার হতে পারে। এই নির্দেশের কারণে এমডিএইচ ও এভারেস্ট বড় ধাক্কা খেয়েছে। দুটি মশলা ব্র্যান্ডই আরও নজরদারি বাড়িয়েছে । 

কী বলছে এফডিএ
এই বিষয়ে এফডিএর এক মুখপাত্র রয়টার্সকে বলেছে, তারা এই দুটি মশলা ব্র্যান্ডের বিরুদ্ধে রিপোর্টের দিকে নজর রাখছে। তিনি বলেন, আমরা এসব পণ্যের তথ্য সংগ্রহ করছি। ভারতীয় শসলা বোর্ড বলেছিল,  তারা রপ্তানিকারকদের সঙ্গে কথা বলে বিষয়টির গভীরে যাওয়ার চেষ্টা করছে। এটি হংকং এবং সিঙ্গাপুরে পাঠানো পণ্যগুলিও পরীক্ষা করবে। মশলা শিল্পের কাছ থেকে এই সমস্যা সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্যও চেয়েছে বোর্ড। বোর্ড বলেছে, খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমান নিশ্চিত করাই তাদের একমাত্র লক্ষ্য।

Everest Masala: কী সমস্যা হয়েছে মশলায়

সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি জানিয়েছে, এই মশলায় ইথিলিন অক্সাইডের পরিমাণ অনেক বেশি। এটি মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। ইথিলিন অক্সাইড একটি কীটনাশক। এটি খাবারে ব্যবহার করা যাবে না। তবে এটি মশলা পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

Food Adulteration: এভারেস্ট ফিশ কারি মশলায় এই রাসায়নিক
একটি বিবৃতি জারি করে, সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি জানিয়েছে যে সেন্টার ফর ফুড সেফটি এভারেস্ট ফিশ কারি মশলা ফেরত দেওয়ার জন্য একটি বিজ্ঞপ্তি জারি করেছে। এতে ইথিলিন অক্সাইড নির্ধারিত পরিমাণের চেয়ে বেশি রয়েছে। এই মশলা ব্র্যান্ডটি সিঙ্গাপুরের এসপি মুথিয়া অ্যান্ড সন্স পিটিই লিমিটেড আমদানি করে। এসএফএ কোম্পানিকে এই প্রোডাক্ট তুলে নেওয়ার জন্য নির্দেশ দিয়েছে।