Bangaldesh Hilsa: পুজোর আগে রাজ্যে আসছে ২ হাজার ৮২ মেট্রিক টন পদ্মার ইলিশ

ভোজন রসিকদের আশা, এবার শুধু চোখ নয়, মনের খিদেও মিটবে...

পুজোর আগে রাজ্যে আসছে ২ হাজার ৮২ মেট্রিক টন পদ্মার ইলিশ

সুনীত হালদার, হাওড়া:  পুজোর আগে পদ্মার ইলিশ আসতে চলেছে বাংলায়। প্রায় ২১০০ টন ইলিশ আসবে হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজারে। ভোজন রসিকদের আশা, এবার শুধু চোখ নয়, মনের খিদেও মিটবে।

নিম্নচাপের জেরে বৃষ্টি হয়েই চলেছে। আর বৃষ্টি মানেই তো খিচুড়ি আর ইলিশ মাছ ভাজা। এর মধ্যেই ইলিশপ্রেমীদের জন্য সুখবর। ওপার বাংলা থেকে টন টন ইলিশ ঢুকবে এপারে। 

গতবছর পুজোর আগে উপহার হিসেবে বঙ্গে এসে পৌঁছয় ৫ হাজার মেট্রিক টন পদ্মার ইলিশ। এবারও আবেদন জানিয়েছিলেন ব্যবসায়ীরা। তাতে সাড়া দিয়েছে বাংলাদেশ প্রশাসন। পুজোর আগেই এপারে আসছে প্রায় ২ হাজার মেট্রিক টন ইলিশ।

হাওড়া পাইকারি মাছ বাজারে, সব মিলিয়ে আসছে ২ হাজার ৮২ মেট্রিক টন পদ্মার ইলিশ। পাইকারি বাজারে ৫০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি ওজনের ইলিশের দাম পড়বে, ৮০০ থেকে এক হাজার টাকা। ১ কেজির বেশি ইলিশের দাম পড়বে, ১২০০ থেকে ১৪০০ টাকা।

হাওড়া হোলসেল ফিস মার্কেট অ্যাসোসিয়েশনের সম্পাদক  সৈয়দ আনোয়ার মাকসুদ বলেন, গত বছরে দু হাজার মেট্রিক টন ইলিশ আসে। এবার মাছ আসতে এক সপ্তাহ দেরি হয়েছে। স্থানীয় ইলিশের উৎপাদন এবছরে কম তাই বাংলাদেশি ইলিশ কিছুটা হলেও ঘাটতি মেটাবে।

২০১২ সালে ভারতে ইলিশ রফতানির উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করে শেখ হাসিনা সরকার। তবে, গত তিন বছর ধরে ইলিশ পাঠাচ্ছে বাংলাদেশ। ওপার বাংলার মাছ ব্যবসায়ী কাজি আব্দুল মান্নান বলেন, বাংলাদেশ সরকারের থেকে অনুমতি পেয়েছি, পুজোর আগে কলকাতার ইলিশ পাঠাতে পেরে খুশি, কাল থেকে পেট্রাপোল মাছ আসতে শুরু করেছে, এবার বাংলাদেশেও মাছ উৎপাদন কম।

কাকদ্বীপ থেকে দিঘা বা কোলাঘাট। এবছর প্রায় কোথাও ইলিশের দেখে মেলেনি। তাই দুধের স্বাদ ঘোলে মেটানোর মতো খোকা ইলিশেই কাজ চালাতে হয়েছে খাদ্যরসিকদের। 

এমনকী, রান্না পুজোতেও ইলিশের বাজার মন্দা ছিল। দিঘা, শঙ্করপুর, ডায়মন্ড হারবার থেকে ইলিশের জোগান নিতান্তই কম ছিল। 

প্রতিবছর রান্না পুজোর আগে জমে ওঠে হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজার। এবছরের ছবি ছিল অন্যরকম। জোগান কম থাকায় ইলিশের দামও চড়া। তাই সাধ থাকলেও সাধ্যে কুলোয়নি অনেকের। 

সমুদ্রবিজ্ঞানীরা বলছেন, অনিয়ন্ত্রিতভাবে ইলিশ ধরা, দূষণবৃদ্ধি-সহ একাধিক কারণে দেখা নেই ইলিশের। বিশেষজ্ঞদের মতে, দূষণবৃদ্ধি, ইচ্ছেমতো ছোট ইলিশ ধরা, জলের গভীরতা কমার পাশাপাশি, আবহাওয়ার পরিবর্তনও এর জন্য দায়ী।

তবে এবার পুজোর উপহার হিসেবে, বাংলাকে ইলিশ পাঠাচ্ছে বাংলাদেশ।