Chana Dal Health Benefits: ছোলার ডাল কীভাবে খেলে স্বাস্থ্যের জন্য ভাল? এই ডাল খেলে কী কী উপকার পাবেন?
Chana Dal: ছোলার ডালের মধ্যে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড এবং ম্যাগনেসিয়াম। এই ডাল খেলে প্রদাহজনিত সমস্যা কমে। ভাল থাকে আমাদের হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য।
Chana Dal Health Benefits: স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য অনেক ধরনের ডালই আমরা খেয়ে থাকি। বেশিরভাগই মেনুতে রাখেন মুসুর ডাল। তৈরি করাও সহজ এই ডাল। তবে স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন ডালের মধ্যে তালিকায় রয়েছে ছোলার ডালও। বাঙালিদের অনেকেরই পছন্দের জলখাবার লুচি ছোলার ডাল। আর একথা সত্যি কাজু, কিশমিশ এবং নারকেল সহযোগে ছোলার ডাল তৈরি করলে তা খেতেও হয় দারুণ সুস্বাদু। অনেকে ছোলার ডালে পনির দিয়ে থাকেন। অনেক বাড়িতে আবার ঘি এবং শুকনো লঙ্কা ফোড়ণ দিয়ে ছোলার ডাল রান্না করার রীতি রয়েছে। স্বাস্থ্য ভাল রাখতে চাইলে অবশ্য এত বাহার করে ছোলার ডাল রান্না করে খেলে চলবে না। সবচেয়ে ভাল হয় যদি সেদ্ধ ছোলার ডাল খেতে পারেন।
এবার দেখে নেওয়া যাক ছোলার ডাল কীভাবে আমাদের শরীর-স্বাস্থ্যের দেখভাল করে
- ছোলার ডালের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৯- এই ডাল আমাদের শরীরে ভরপুর এনার্জির জোগান দেয়।
- আমিষ খাবারেই প্রোটিন থাকে, এমনটা কিন্তু সত্যি নয়। নিরামিষ অনেক খাবারেই প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এর মধ্যে ছোলার ডাল অন্যতম। তাই ছোলার ডাল খেলে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি হবে না।
- ছোলার ডালের মধ্যে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড এবং ম্যাগনেসিয়াম। এই ডাল খেলে প্রদাহজনিত সমস্যা কমে। ভাল থাকে আমাদের হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য।
- ডায়াবেটিসের রোগীরা ছোলার ডাল খেতে পারেন। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার এই ডাল খেলে পেট ভরে থাকবে অনেকক্ষণ।
- ছোলার ডাল খেলে আমাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। আর তার ফলে ভাল থাকে আমাদের হার্ট।
- ছোলার ডাল রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তার ফলে যাঁদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাঁরা ছোলার ডাল খেলে উপকার পাবেন।
- ওজন কমাতেও সাহায্য করে ছোলার ডাল। এই ডাল আমাদের ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্যেও ভাল। তাই ছোলার ডাল আপনার মেনুতে রাখতেই পারেন।
আরও পড়ুন- ফ্রিজে কীভাবে সাদাভাত রাখলে অনেকদিন ঠিক থাকবে? রইল সহজ টিপস
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।
সেরা শিরোনাম
