Hing Health Benefits: শীতে হিং কেন রান্নায় ব্যবহার করবেন? এই মশলা কীভাবে আপনার শরীর-স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখবে?

Hing Health Benefits: রান্নায় অনেকেই হিং ব্যবহার করে থাকেন সুগন্ধ এবং খাবার সুস্বাদু করার জন্য। রান্নায় সুগন্ধ এবং স্বাদ আনা ছাড়াও হিংয়ের রয়েছে আরও অনেক গুণ।

ছবি সূত্র- পিক্সেলস

Source : Pexels

Hing Health Benefits: রান্নায় আমরা অনেক ধরনের মশলাই ব্যবহার করে থাকি। তবে একটি মশলা এমন রয়েছে যা রানায় দিলে স্বাদ এবং গন্ধ, দুটোই বাড়ে। সেই সঙ্গে এই মশলার রয়েছে অনেক গুণ। রান্নায় ব্যবহার করলে সেই খাবার অত্যন্ত স্বাস্থ্যকরও হয়ে যায়। নিরামিষ রান্নায় মূলত ব্যবহার রয়েছে এই মশলার, যার নাম হিং। চলুন এবার জেনে নেওয়া যাক, হিং রান্নায় ব্যবহার করলে কী কী উপকার পাবেন আপনি। 

রান্নায় অনেকেই হিং ব্যবহার করে থাকেন সুগন্ধ এবং খাবার সুস্বাদু করার জন্য। রান্নায় সুগন্ধ এবং স্বাদ আনা ছাড়াও হিংয়ের রয়েছে আরও অনেক গুণ। রান্নায় হিং খেতে পারলে কী কী উপকার পাবেন আপনি দেখে নিন। 

• হিং এমন এক মশলা যা আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখে। হজমশক্তি ভাল করে। খাবার খেলে ভালভাবে হজম করায় এই মশলা। 
• আর খাবার ভালভাবে হজম হলে অ্যাসিডিটি, গ্যাস, বদহজম, পেট ফেঁপে যাওয়া এইসব সমস্যা দেখা যায় না। সুস্থ থাকবেন আপনি। 
• হিং রক্তচাপের মাত্রা কমাতে এবং নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই হাই ব্লাড প্রেশারের রোগীরা হিং খেতে পারেন। নিয়ন্ত্রণে থাকবে রক্তচাপ। 
• পিরিয়ডসের সময় অনেকেরই তীব্র যন্ত্রণা হয় তলপেটে। হিং খেলে এই ব্যথা কমে। পিরিয়ড ক্র্যাম্পস কমাতে তাই হিং খেতে পারেন। 
• শ্বাসকষ্টের সমস্যা, অ্যাজমা, বুকে কফ জমে প্রচণ্ড সর্দি লেগে কাশি হলে- এইসব সমস্যা দূর করতে পারে হিং। শীতের দিনে এইসব শারীরিক সমস্যা প্রায় সকলেরই অল্প-বিস্তর দেখা যায়। তাই হিং খেলে উপকার পেতে পারেন। 
• আর্থ্রাইটিস, জয়েন্ট পেন বা গাঁটের ব্যথা, মাসল স্টিফনেশ অর্থাৎ পেশী শক্ত হয়ে টান ধরা, ব্যথা হওয়া - এইসব সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে হিং। শীতে ব্যথা বেশি হয়, বেড়ে যায়। সেই সময় মেনুতে রাখুন হিং। 
• আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্থাৎ ইমিউনিটি বাড়াতেও হিংয়ের যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। অতএব শীতের মরশুমে রান্নায় হিং ব্যবহার করলে স্বাস্থ্যের উপকারই হবে। 

ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।