Watermelon Ice Cream: বাড়িতে অনেক তরমুজ রয়েছে? বানিয়ে ফেলুন আইসক্রিম
আইসক্রিমের স্বাদও থাকল আবার ফলের উপকারিতাও থাকল। বাড়িতে যদি অনেক তরমুজ জমে গিয়ে থাকে, তাহলে বানিয়ে ফেলুন আইসক্রিম (Watermelon Ice Cream)। তৈরি করা যতটা সহজ, খেতেও ততটাই সুস্বাদু।
কলকাতা: গরমকালে শরীরে জলের চাহিদা পূরণ করতে বিশেষজ্ঞরা শশা, তরমুজের (Watermelon) মতো ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন। গরমকালেই তরমুজের ফলন হয়। আর এটি খেতেও পছন্দ করে ছোট থেকে বড় সকলে। তাই কম বেশি সব বাড়িতেই এই সময়টায় তরমুজ থাকে। অনেকে আবার তরমুজ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতেও পছন্দ করেন। একইরকমভাবে গরমকালে আইসক্রিম খাওয়া ঝোঁকও বেড়ে যায়। কেন না আইসক্রিমের স্বাদও থাকল আবার ফলের উপকারিতাও থাকল। বাড়িতে যদি অনেক তরমুজ জমে গিয়ে থাকে, তাহলে বানিয়ে ফেলুন আইসক্রিম (Watermelon Ice Cream)। তৈরি করা যতটা সহজ, খেতেও ততটাই সুস্বাদু। বাচ্চা যদি ফল খেতে পছন্দ না করে, তাহলে তাকে এভাবেও ফল খাওয়াতে পারেন।
তরমুজ দিয়ে আইসক্রিম তৈরি করার জন্য যা করতে হবে, দেখে নিন ধাপে ধাপে- (Watermelon Ice Cream Recipe)
১. প্রথমে তরমুজের পিছনের অংশ ফেলে শুধুমাত্র লাল অংশ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
২. এবার মিক্সিতে তরমুজের টুকরোগুলো দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্লেন্ড করার পর দেখবেন, অনেকটা রস বেরিয়েছে। সেটি ছেঁকে নিন। আইসক্রিম তৈরি করার জন্য দেড় কাপ তরমুজের রস হলেই চলবে।
৩. এবার একটি পাত্রে ৪০০ গ্রাম ফ্রেস ক্রিম নিন। একটি ব্যাটারের সাহায্যে ক্রিম ফেটিয়ে নিতে হবে। ইলেকট্রিক ব্যাটার ব্যবহার করতে পারেন, হাতে ঘোরানো ব্যাটারও ব্যবহার করতে পারেন। ক্রিমের মধ্যে এবার ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন। ফের ফেটিয়ে নিন।
আরও পড়ুন - Summer Cool Tea: গরমে গ্যাস-অম্বল-বদহজম হবে দূর, খেয়ে দেখুন এই চা
৪. এবার এই মিশ্রণের মধ্যে এক কাপ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।
৫. মিশ্রণের মধ্যে দেড় কাপ তরমুজের রস দিয়ে দিন। আবারও ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
৬. এবার একটি মুখ বন্ধ কৌটোতে মিশ্রণটি ঢেলে ফ্রিজে জমাট বাঁধতে দিন।
৭. অন্তত ৮ থেকে ১২ ঘণ্টা জমাট বাঁধার পর বের করুন।
৮. স্কুপে করে তুলে উপর থেকে ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
সেরা শিরোনাম
