এক্সপ্লোর

Janmastami special Taaler Malpua: বাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলুন তালের মালপোয়া

জন্মাষ্টমীতে ভগবান শ্রীকৃষ্ণের পুজোর ভোগেও তালের মালপোয়া দেওয়া হয়। 

কলকাতা : ভাদ্র মাস মানেই তালের নানারকম পদ তৈরি। তালের বড়া, তালের লুচি, তালের ক্ষীর। এরকম উপাদেয় সমস্ত খাবার এই সময় তৈরি হয়। আর যদি হয় সেটা জন্মাষ্টমী, তাহলে তো বিশেষ খাবার তৈরি করতেই হয়। পূরাণ মতে ভাদ্র মাসের কৃষ্ণপক্ষের অষ্টমী তিথিতে জন্ম ভগবান শ্রীকৃষ্ণের। দুষ্টের দমন এবং শিষ্টের পালনের জন্যই ভগবান শ্রী বিষ্ণুর মানুষরূপে মর্ত্যলোকে আবির্ভাব। ভগবান শ্রীকৃষ্ণ ভগবান শ্রী বিষ্ণুরই আর এক রূপ। যুগ যুগ ধরে কথিত রয়েছে এমনটাই। চলতি বছর ৩০ অগাস্ট মহাসমারোহে সারা বিশ্বে পালিত হবে জন্মাষ্টমী উৎসব। জন্মাষ্টমীর শুভ তিথিতে একে অপরকে মিষ্টি মুখ করানোর সঙ্গে সঙ্গে পাঠিয়ে থাকেন শুভেচ্ছা বার্তাও। সারা বিশ্বে যেখানে শ্রীকৃষ্ণের ভক্তরা ছড়িয়ে আছেন, তাঁরা সবাই জন্মাষ্টমী উৎসব পালন করেন। এই বিশেষ উৎসবে বাড়িতে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন তালের মালপোয়া-

কীভাবে তৈরি করবেন তালের মালপোয়া?

একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, সুজি এবং এলাচগুঁড়ো নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। অন্যদিকে একটি পাত্রে দুধ নিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে তাতে ময়দা, চিনি, সুজির মিশ্রণ দিয়ে দিন। এবার চামচ দিয়ে সেই মিশ্রণ ভালো করে নেড়ে নিন। এবার সেই মিশ্রণে তালের কাথ দিয়ে আবারও ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। অন্য আর একটি কড়াইতে গরম জলের মধ্যে চিনি দিয়ে রস তৈরি করে নিন। 

এবার একটি কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করুন। ময়দা, সুজি, চিনি, দুধ আর তালের ঘন করে রাখা মিশ্রন একটি হাতায় করে মালপোয়ার পরিমাণ মতো তেলের মধ্যে দিতে থাকুন। মালপোয়া লাল করে ভাজা হয়ে গেলে সেগুলি তুলে অন্য কড়াইতে রাখা চিনির রসের মধ্যে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ চিনির রসের মধ্যে রেখে পরিবেশন করুন তালের মালপোয়া।

প্রসঙ্গত, জন্মাষ্টমীতে ভগবান শ্রীকৃষ্ণের পুজোর ভোগেও তালের মালপোয়া দেওয়া হয়। 

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

RG Kar case Hearing: চার সপ্তাহের মধ্যে সপ্তম স্টেটাস রিপোর্ট দিতে নির্দেশ CBI-কে, আজকের মতো আর জি কর শুনানি শেষ সুপ্রিম কোর্টে
চার সপ্তাহের মধ্যে সপ্তম স্টেটাস রিপোর্ট দিতে নির্দেশ CBI-কে, আজকের মতো আর জি কর শুনানি শেষ সুপ্রিম কোর্টে
Weather Update: ডানা ঝাপটানোর অপেক্ষায় উত্তুরে হাওয়া !  নামতে পারে তাপমাত্রা ? শীতের আমেজ কবে থেকে ? এল জরুরি আপডেট
ডানা ঝাপটানোর অপেক্ষায় উত্তুরে হাওয়া ! নামতে পারে তাপমাত্রা ? শীতের আমেজ কবে থেকে ? এল জরুরি আপডেট
RG Kar Protest: 'বিচারহীন ৯০ দিন' আরজি কর কাণ্ডে ফের পথে জুনিয়র ডাক্তাররা
'বিচারহীন ৯০ দিন' আরজি কর কাণ্ডে ফের পথে জুনিয়র ডাক্তাররা
RG Kar Case: 'সুপ্রিম' শুনানির দিনেই অভয়ার বিচারের দাবিতে পথে কংগ্রেস, নিজাম প্যালেসে পুলিশের সঙ্গে ধস্তাধস্তি..
'সুপ্রিম' শুনানির দিনেই অভয়ার বিচারের দাবিতে পথে কংগ্রেস, নিজাম প্যালেসে পুলিশের সঙ্গে ধস্তাধস্তি..
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Phoolbagan Body Recover: ফুলবাগানে পরিত্যক্ত জুটমিলের মধ্যে থেকে পচাগলা দেহ উদ্ধার | ABP Ananda LIVEUPI lite: OTP ছাড়াই পেমেন্ট ! UPI লাইট-এর নতুন নিয়মগুলো কী কী ? জেনে নিন | ABP Ananda LIVERG Kar Update: আজ সুপ্রিম শুনানি, ফের পিছল আরজি কর মামলার শুনানির সময়RG Kar Update: মধ্যাহ্নভোজের বিরতির পর শুরু হতে চলেছে আর জি কর মামলার শুনানি। ABP Ananda Live

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
RG Kar case Hearing: চার সপ্তাহের মধ্যে সপ্তম স্টেটাস রিপোর্ট দিতে নির্দেশ CBI-কে, আজকের মতো আর জি কর শুনানি শেষ সুপ্রিম কোর্টে
চার সপ্তাহের মধ্যে সপ্তম স্টেটাস রিপোর্ট দিতে নির্দেশ CBI-কে, আজকের মতো আর জি কর শুনানি শেষ সুপ্রিম কোর্টে
Weather Update: ডানা ঝাপটানোর অপেক্ষায় উত্তুরে হাওয়া !  নামতে পারে তাপমাত্রা ? শীতের আমেজ কবে থেকে ? এল জরুরি আপডেট
ডানা ঝাপটানোর অপেক্ষায় উত্তুরে হাওয়া ! নামতে পারে তাপমাত্রা ? শীতের আমেজ কবে থেকে ? এল জরুরি আপডেট
RG Kar Protest: 'বিচারহীন ৯০ দিন' আরজি কর কাণ্ডে ফের পথে জুনিয়র ডাক্তাররা
'বিচারহীন ৯০ দিন' আরজি কর কাণ্ডে ফের পথে জুনিয়র ডাক্তাররা
RG Kar Case: 'সুপ্রিম' শুনানির দিনেই অভয়ার বিচারের দাবিতে পথে কংগ্রেস, নিজাম প্যালেসে পুলিশের সঙ্গে ধস্তাধস্তি..
'সুপ্রিম' শুনানির দিনেই অভয়ার বিচারের দাবিতে পথে কংগ্রেস, নিজাম প্যালেসে পুলিশের সঙ্গে ধস্তাধস্তি..
Shah Rukh Khan: হুমকিতে বাড়ল নিরাপত্তা, ২৪ ঘণ্টা সশস্ত্র রক্ষী, 'মন্নতে'র বাইরেও কড়া পাহারা
হুমকিতে বাড়ল নিরাপত্তা, ২৪ ঘণ্টা সশস্ত্র রক্ষী, 'মন্নতে'র বাইরেও কড়া পাহারা
Shah Rukh Khan: এবার হুমকি শাহরুখ খানকে, সলমনের পর নিশানায় বলিউডের 'বাদশা'
এবার হুমকি শাহরুখ খানকে, সলমনের পর নিশানায় বলিউডের 'বাদশা'
Domjur Rural Hospital: হাসপাতাল চত্বরে ঘুরে বেড়াচ্ছে গরু, শোরগোল ডোমজুড়ে
হাসপাতাল চত্বরে ঘুরে বেড়াচ্ছে গরু, শোরগোল ডোমজুড়ে
PMAY Scam: 'আবাস দুর্নীতি' ক্যানিংয়ে, রাজ্য জানাল, 'মামলাকারী ৫ জনের টাকাই ভুল অ্যাকাউন্টে গিয়েছে..' !
'আবাস দুর্নীতি' ক্যানিংয়ে, রাজ্য জানাল, 'মামলাকারী ৫ জনের টাকাই ভুল অ্যাকাউন্টে গিয়েছে..' !
Embed widget