এক্সপ্লোর

Janmastami special Taaler Malpua: বাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলুন তালের মালপোয়া

জন্মাষ্টমীতে ভগবান শ্রীকৃষ্ণের পুজোর ভোগেও তালের মালপোয়া দেওয়া হয়। 

কলকাতা : ভাদ্র মাস মানেই তালের নানারকম পদ তৈরি। তালের বড়া, তালের লুচি, তালের ক্ষীর। এরকম উপাদেয় সমস্ত খাবার এই সময় তৈরি হয়। আর যদি হয় সেটা জন্মাষ্টমী, তাহলে তো বিশেষ খাবার তৈরি করতেই হয়। পূরাণ মতে ভাদ্র মাসের কৃষ্ণপক্ষের অষ্টমী তিথিতে জন্ম ভগবান শ্রীকৃষ্ণের। দুষ্টের দমন এবং শিষ্টের পালনের জন্যই ভগবান শ্রী বিষ্ণুর মানুষরূপে মর্ত্যলোকে আবির্ভাব। ভগবান শ্রীকৃষ্ণ ভগবান শ্রী বিষ্ণুরই আর এক রূপ। যুগ যুগ ধরে কথিত রয়েছে এমনটাই। চলতি বছর ৩০ অগাস্ট মহাসমারোহে সারা বিশ্বে পালিত হবে জন্মাষ্টমী উৎসব। জন্মাষ্টমীর শুভ তিথিতে একে অপরকে মিষ্টি মুখ করানোর সঙ্গে সঙ্গে পাঠিয়ে থাকেন শুভেচ্ছা বার্তাও। সারা বিশ্বে যেখানে শ্রীকৃষ্ণের ভক্তরা ছড়িয়ে আছেন, তাঁরা সবাই জন্মাষ্টমী উৎসব পালন করেন। এই বিশেষ উৎসবে বাড়িতে খুব সহজেই তৈরি করে ফেলুন তালের মালপোয়া-

কীভাবে তৈরি করবেন তালের মালপোয়া?

একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, সুজি এবং এলাচগুঁড়ো নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। অন্যদিকে একটি পাত্রে দুধ নিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে তাতে ময়দা, চিনি, সুজির মিশ্রণ দিয়ে দিন। এবার চামচ দিয়ে সেই মিশ্রণ ভালো করে নেড়ে নিন। এবার সেই মিশ্রণে তালের কাথ দিয়ে আবারও ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। অন্য আর একটি কড়াইতে গরম জলের মধ্যে চিনি দিয়ে রস তৈরি করে নিন। 

এবার একটি কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করুন। ময়দা, সুজি, চিনি, দুধ আর তালের ঘন করে রাখা মিশ্রন একটি হাতায় করে মালপোয়ার পরিমাণ মতো তেলের মধ্যে দিতে থাকুন। মালপোয়া লাল করে ভাজা হয়ে গেলে সেগুলি তুলে অন্য কড়াইতে রাখা চিনির রসের মধ্যে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ চিনির রসের মধ্যে রেখে পরিবেশন করুন তালের মালপোয়া।

প্রসঙ্গত, জন্মাষ্টমীতে ভগবান শ্রীকৃষ্ণের পুজোর ভোগেও তালের মালপোয়া দেওয়া হয়। 

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Wetland illegal Construction Controversy : অবাধে চলছে জলাভূমি ভরাট, হইচই পড়ে যেতেই ঢাকা হল আর্থমুভার, এবিপি আনন্দ-র ক্যামেরা দেখতে যা হল ...
অবাধে চলছে জলাভূমি ভরাট, হইচই পড়ে যেতেই ঢাকা হল আর্থমুভার, এবিপি আনন্দ-র ক্যামেরা দেখতে যা হল ...
RG Kar Case : আবার RG কর ! মর্গে মত্ত ডোমেদের মারপিটে ভাঙল কম্পিউটার, বন্ধ পোস্টমর্টেম
আবার RG কর ! মর্গে মত্ত ডোমেদের মারপিটে ভাঙল কম্পিউটার, বন্ধ পোস্টমর্টেম
India vs Australia Test Live: বুমরা, হর্ষিতদের দাপটে তাসের ঘরের মত ভাঙছে অজি ব্য়াটিং লাইন আপ
বুমরা, হর্ষিতদের দাপটে তাসের ঘরের মত ভাঙছে অজি ব্য়াটিং লাইন আপ
HC On Mandarmani Hotel: মন্দারমণিতে সৈকত লাগোয়া হোটেল ভাঙার নির্দেশে স্থগিতাদেশ হাইকোর্টের
মন্দারমণিতে সৈকত লাগোয়া হোটেল ভাঙার নির্দেশে স্থগিতাদেশ হাইকোর্টের
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

WB News: ফের প্রশ্নের মুখে নিরাপত্তা ব্যবস্থা, নার্সিং হস্টেল চত্বরে গভীর রাতে বহিরাগতদের দাপাদাপিKolkata News: কেন্দ্রীয় সরকারি চাকরির টোপ, কলকাতায় হানা সিবিআইয়ের | ABP Ananda LiveHoy Ma Noy Bouma: কোর্টের মধ্যে লড়াই, লড়াই কোর্টের বাইরেও, ধারাবাহিক গীতা LLB এক বছরের পূর্তিSuvendu Adhikari: 'পুলিশ কর্তাকে দিয়ে...নির্বাচনী বন্ডের টাকা সংগ্রহ করেছেন', মন্তব্য শুভেন্দুর

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Wetland illegal Construction Controversy : অবাধে চলছে জলাভূমি ভরাট, হইচই পড়ে যেতেই ঢাকা হল আর্থমুভার, এবিপি আনন্দ-র ক্যামেরা দেখতে যা হল ...
অবাধে চলছে জলাভূমি ভরাট, হইচই পড়ে যেতেই ঢাকা হল আর্থমুভার, এবিপি আনন্দ-র ক্যামেরা দেখতে যা হল ...
RG Kar Case : আবার RG কর ! মর্গে মত্ত ডোমেদের মারপিটে ভাঙল কম্পিউটার, বন্ধ পোস্টমর্টেম
আবার RG কর ! মর্গে মত্ত ডোমেদের মারপিটে ভাঙল কম্পিউটার, বন্ধ পোস্টমর্টেম
India vs Australia Test Live: বুমরা, হর্ষিতদের দাপটে তাসের ঘরের মত ভাঙছে অজি ব্য়াটিং লাইন আপ
বুমরা, হর্ষিতদের দাপটে তাসের ঘরের মত ভাঙছে অজি ব্য়াটিং লাইন আপ
HC On Mandarmani Hotel: মন্দারমণিতে সৈকত লাগোয়া হোটেল ভাঙার নির্দেশে স্থগিতাদেশ হাইকোর্টের
মন্দারমণিতে সৈকত লাগোয়া হোটেল ভাঙার নির্দেশে স্থগিতাদেশ হাইকোর্টের
West Bengal Weather Update : আন্দামান সাগরে তৈরি ঘূর্ণাবর্ত পরিণত হবে গভীর নিম্নচাপে ! শীতের মুখে অশনি সংকেত?
আন্দামান সাগরে তৈরি ঘূর্ণাবর্ত পরিণত হবে গভীর নিম্নচাপে ! শীতের মুখে অশনি সংকেত?
India vs Australia 1st Test: লড়েও উইকেট খোয়ালেন রাহুল, ব্য়র্থ বিরাট, মধ্যাহ্নভোজের আগেই ৪ উইকেট হারাল ভারত
লড়েও উইকেট খোয়ালেন রাহুল, ব্য়র্থ বিরাট, মধ্যাহ্নভোজের আগেই ৪ উইকেট হারাল ভারত
CM Mamata Banerjee: মুখ্যমন্ত্রীর কড়া বার্তার পরেই সাসপেন্ড বারাবনি থানার OC ! বিভাগীয় তদন্ত শুরু
মুখ্যমন্ত্রীর কড়া বার্তার পরেই সাসপেন্ড বারাবনি থানার OC ! বিভাগীয় তদন্ত শুরু
Gold Price: দাম বাড়ছে সোনার ? আজ কিনে রাখলে লাভ পাবেন ? জানুন আজকের সোনার দাম
দাম বাড়ছে সোনার ? আজ কিনে রাখলে লাভ পাবেন ? জানুন আজকের সোনার দাম
Embed widget