এক্সপ্লোর

Kitchen Tips: কীভাবে পরীক্ষা করবেন সর্ষের তেল আসল নাকি নকল?

বহু বাড়িতেই এখনও রান্নায় সর্ষের তেল (Mustard Oil) ব্যবহার করতে দেখা যায়। তীব্র গন্ধ এবং স্বাদ রান্নার স্বাদকে আরও খানিকটা বাড়িয়ে দেয় বলে দাবি বহু মানুষের।

কলকাতা: বহু মানুষ রান্নায় সোয়াবিনের তেল ব্যবহার করেন। আবার কেউ কেউ সূর্যমুখীর তেল ব্যবহার করেন। আবার কেউ অলিভ অয়েল ব্যবহার করেন। একইসঙ্গে বহু বাড়িতেই এখনও রান্নায় সর্ষের তেল ব্যবহার করতে দেখা যায়। তীব্র গন্ধ এবং স্বাদ রান্নার স্বাদকে আরও খানিকটা বাড়িয়ে দেয় বলে দাবি বহু মানুষের। তবে, সর্ষের তেল (Mustard Oil) শুধুই রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহার করা হয় না। সর্ষের তেলের অনেক উপকারিতাও রয়েছে। 

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, স্বাস্থ্যের বিভিন্ন উপকারের পাশাপাশি ত্বক এবং চুলের জন্যও দারুণ উপকারী সর্ষের তেল। (Benefits Of Mustard Oil)

১. বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, সর্ষের তেলে থাকা উচ্চ ক্ষমতা সম্পন্ন অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল উপাদান বিভিন্ন ক্ষতিকর জীবাণুকে ধ্বংস করতে সাহায্য করে।

২. ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী সর্ষের তেল। 

৩. বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, সর্ষের তেল শরীরের বিভিন্ন ব্যথা, যন্ত্রণায় উপশম ঘটাতে সাহায্য করে। এতে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড যন্ত্রণার উপশম ঘটায়।

৪. বিভিন্ন পরীক্ষায় দেখা গিয়েছে, সর্ষের তেল শরীরের ক্যানসার কোষগুলি ধ্বংস করে দ্রুত।

৫. হৃদপিন্ডের জন্যও দারুণ উপকারী সর্ষের তেল। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে মোনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। যা বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

৬. ঠান্ডা লাগার হাত থেকে শরীরকে বাঁচায় সর্ষের তেল।

আরও পড়ুন - Weight Loss Tips: কীভাবে ডিম খেলে দ্রুত ওজন কমবে?

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী সর্ষের তেল বাজার, দোকান থেকে কেনার সময় পরীক্ষা করে নেওয়া খুবই জরুরি। কারণ, আসল সর্ষের তেলের পাশাপাশি বাজারে নকল সর্ষের তেলও পাওয়া যায়। তাহলে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে পরীক্ষা করলে বুঝতে পারবেন সর্ষের তেল আসল নাকি নকল-

১. দোকান থেকে সর্ষের তেল কিনে আনার পর ২ থেকে ৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। ২ থেকে ৩ ঘণ্টা পর যদি দেখের সর্ষের তেলের উপর সাদা রঙের কোনও আস্তরণ দেখা দিয়েছে, তাহলে বুঝতে হবে সেটি নকল।

২. সর্ষের তেল কেনার সময় কয়েক ফোঁটা হাতের তালুতে নিয়ে ভালো করে ঘষুন। যদি তেল থেকে কোনও গন্ধ পান কিংবা হাতে রং বদলে যায়, তাহলে বুঝবেন সেটিতে অন্য কোনও উপাদান মেশানো হয়েছে। এবং সেই সর্ষের তেল ১০০ শতাংশ আসল নয়।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Shaktikanta Das :  প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির প্রিন্সিপাল সেক্রেটারির পদ পেলেন এই ব্যক্তি, আগে ছিলেন বড় পদে
প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির প্রিন্সিপাল সেক্রেটারির পদ পেলেন এই ব্যক্তি, আগে ছিলেন বড় পদে
Weather Today: ৪৮ ঘণ্টায় প্রবল দুর্যোগের চরম সতর্কতা, আজ বিকেল থেকেই তুমুল ঝড়-বৃষ্টি?
৪৮ ঘণ্টায় প্রবল দুর্যোগের চরম সতর্কতা, আজ বিকেল থেকেই তুমুল ঝড়-বৃষ্টি?
Adani Group :  আদানিরা এই রাজ্যে করছে ৩০ হাজার কোটি টাকা বিনিয়োগ, কত চাকরি হবে ?
আদানিরা এই রাজ্যে করছে ৩০ হাজার কোটি টাকা বিনিয়োগ, কত চাকরি হবে ?
Tesla Car Price : ভারতে টেসলা ইভির দাম কত হতে পারে ? মধ্য়বিত্তরা কিনতে পারবেন ?
ভারতে টেসলা ইভির দাম কত হতে পারে ? মধ্য়বিত্তরা কিনতে পারবেন ?
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

RG Kar News : ৭ মাস হয়ে পার, RG কর কাণ্ডে এখনও মেয়ের ডেথ সার্টিফিকেট হাতে পাননি  অভয়ার মা-বাবাAnanda Sokal : কে এনেছিল বেআইনি দেশি পিস্তল? গুলি চালিয়েছিল কে? হাওড়ার ঘটনায় এখনও ধোঁয়াশাAnanda Sakal: তৃণমূল বনাম তৃণমূলের লড়াইয়ে ফের উত্তপ্ত বীরভূম। কেষ্ট বনাম কাজল গোষ্ঠীর সংঘর্ষ তুঙ্গেArms Recovery:কীভাবে দুষ্কৃতীদের কাছে পৌঁছত অস্ত্র ? কার্তুজকাণ্ডে স্ক্যানারে BBD বাগের বন্দুক দোকান

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Shaktikanta Das :  প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির প্রিন্সিপাল সেক্রেটারির পদ পেলেন এই ব্যক্তি, আগে ছিলেন বড় পদে
প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির প্রিন্সিপাল সেক্রেটারির পদ পেলেন এই ব্যক্তি, আগে ছিলেন বড় পদে
Weather Today: ৪৮ ঘণ্টায় প্রবল দুর্যোগের চরম সতর্কতা, আজ বিকেল থেকেই তুমুল ঝড়-বৃষ্টি?
৪৮ ঘণ্টায় প্রবল দুর্যোগের চরম সতর্কতা, আজ বিকেল থেকেই তুমুল ঝড়-বৃষ্টি?
Adani Group :  আদানিরা এই রাজ্যে করছে ৩০ হাজার কোটি টাকা বিনিয়োগ, কত চাকরি হবে ?
আদানিরা এই রাজ্যে করছে ৩০ হাজার কোটি টাকা বিনিয়োগ, কত চাকরি হবে ?
Tesla Car Price : ভারতে টেসলা ইভির দাম কত হতে পারে ? মধ্য়বিত্তরা কিনতে পারবেন ?
ভারতে টেসলা ইভির দাম কত হতে পারে ? মধ্য়বিত্তরা কিনতে পারবেন ?
WBHS Exam 2025: উচ্চ মাধ্যমিকে ব্যবহার করা যাবে ক্যালকুলেটর ! কোথায়, কীভাবে? বিস্তারিত জানাল সংসদ
উচ্চ মাধ্যমিকে ব্যবহার করা যাবে ক্যালকুলেটর ! কোথায়, কীভাবে? বিস্তারিত জানাল সংসদ
NRS New Notification: বহিরাগত প্রবেশ রুখতে কড়া পদক্ষেপ, NRS-এ চালু হচ্ছে হাজিরার নতুন নিয়ম
বহিরাগত প্রবেশ রুখতে কড়া পদক্ষেপ, NRS-এ চালু হচ্ছে হাজিরার নতুন নিয়ম
Saturday Rashifal : গঠিত হচ্ছে শোভন যোগ,কোন রাশির কপালে আসছে ঝড়? কার বিশেষ লাভ? পড়ুন শনিবারের রাশিফল
গঠিত হচ্ছে শোভন যোগ,কোন রাশির কপালে আসছে ঝড়? কার বিশেষ লাভ? পড়ুন শনিবারের রাশিফল
Tangra News: নলি কেটে খুন করল কে? হাসপাতালে চিকিৎসাধীন দুই ভাই, 'সুস্থ হলেই গ্রেফতার..', ট্য়াংরাকাণ্ডে বড় সিদ্ধান্ত পুলিশের !
নলি কেটে খুন করল কে? হাসপাতালে চিকিৎসাধীন দুই ভাই, 'সুস্থ হলেই গ্রেফতার..', ট্য়াংরাকাণ্ডে বড় সিদ্ধান্ত পুলিশের !
Embed widget