Buttermilk: শরীর-স্বাস্থ্য ভাল রাখতে কেন খাবেন বাটারমিল্ক? কী কী উপকারিতা রয়েছে এই পানীয়র
Health Drink: বাটারমিল্কের উপকারিতা কী কী? কীভাবে এই পানীয় আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী জেনে নিন।
Buttermilk: বাটারমিল্কের (Buttermilk) মূল উপকরণ হল দই। তাই এই পানীয় খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে যথেষ্ট ভাল। শুধুমাত্র পুষ্টি জোগানো নয়, বাটারমিল্ক (Benefits of Buttermilk) আমাদের শরীরে অনেক উপকারেই লাগে। ভারতে এই বাটারমিল্ক যথেষ্টই জনপ্রিয়। এমনকি প্রাচীন আয়ুর্বেদের ক্ষেত্রেও বাটারমিল্কের উল্লেখ রয়েছে। রোজই খাওয়া যায় এই বাটারমিল্ক বা ছাস (উত্তর ভারতে এই নামেই বহুল প্রচলিত)। আপনি যদি নিজের ওজন কমাতে চান এবং তার পাশাপাশি সুস্থ থাকতে চান তাহলে বাটারমিল্ক খেতেই পারেন। এর পাশাপাশি যদি আপনি রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন তাহলে বাটারমিল্ক খেলে সমাধান হতে পারে। তবে বাটারমিল্কে কিন্তু কোনওভাবেই মাখন যুক্ত হয় না। বরং টকদই আর কিছু মশলা দিয়ে তৈরি হয় এই বাটারমিল্ক।
অ্যাসিডিটি কমায়- আপনার যদি অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকে তাহলে বাটারমিল্ক এই সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। খাওয়াদাওয়ার পর একগ্লাস বাটার মিল্ক অ্যাসিডিটি জাতীয় সমস্যা দূর করতে দারুণভাবে কাজে লাগে। এর পাশাপাশি বাটারমিল্ক হজমশক্তি বাড়ায় এবং শরীর ঠাণ্ডা রাখতে সাহায্য করে। আদা এবং মরিচ মিশিয়ে বাটারমিল্ক খেতে পারেন।
ডিহাড্রেশনের সমস্যা কমায়- গরমের দিনে এবং উষ্ণ আবহাওয়ার এলাকায় বাটারমিল্ক খেলে শরীরে লু লাগে না। জলের ঘাটতি হয়ে ডিহাইড্রেশন দেখা দেয় না। অর্থাৎ শরীর আর্দ্র থাকে, ঠাণ্ডা থাকে। অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতেও সাহায্য করে এই পানীয়। গরমের এলাকাগুলিতে এই জন্যই ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় বাটারমিল্ক।
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা- এই সমস্যা দূর করতেও কাজে লাগে বাটারমিল্ক। শুধু তাই নয় খাবার বিশেষ করে ভারী খাবার হজম করতে সাহায্য করে বাটারমিল্ক। শরীর ডিটক্স করতেও কাজে লাগে এই পানীয়। খেতেও বেশ সুস্বাদু। শুধু তাই নয়, একাধিক ভিটামিন এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই পানীয় রক্তচাপের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে বাটারমিল্ক। এর পাশাপাশি ক্যালশিয়ামে ভরপুর এই পানীয় হাড়ের গঠন সুদৃঢ় করতেও সহায়তা করে।
বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যায় বাটারমিল্ক। টক দই এবং কিছু মশলা ছাড়া আর কোনও উপকরণই লাগে না এই পানীয় তৈরি করতে। শরীর ঠাণ্ডা রাখতে গরমের দিনে দারুণ ভাবে কাজে লাগে এই পানীয়। শুধু তাই নয়, একইসঙ্গে আরও নানা সমস্যা দূর করে এই পানীয়। ভারতের বিভিন্ন রাজ্যে বিশেষ করে উত্তর ভারতে এই পানীয় দারুণভাবে জনপ্রিয়। তাই আপনিও বাড়িতে সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন বাটারমিল্ক আর নিজের রোজের মেনুতে রাখতে পারেন এই পানীয়।
আরও পড়ুন- চুলের রঙ দীর্ঘদিন টিকিয়ে রাখতে কী কী নিয়ম মেনে চলবেন?
ট্রেন্ডিং
সেরা শিরোনাম
