Unique Momo Recipes: চকোলেট থেকে চিকেন, জিভে জল আনা মোমো-ময় রকমারী
টেস্ট-বাডের সুখ বাড়াতে করতে পারেন কিছু এক্সপেরিমেন্টের মাধ্যমে। আলু, চিকেন থেকে চকোলেট একাধিক ভিন্ন স্বাদের মোমো বানিয়ে ফেলুন চটজলদি।
কলকাতা : স্টিম (steam momo), ফ্রায়েড (fried momo) থেকে প্যান ফ্রায়েড (pan fried momo), মোমো (momo) শুনলে-দেখলেই জিভে জল? কয়েকটা ধাপ এগোলেই চেনা স্বাদের বাইরেও মোমো-ময় হতে পারে জীবন। টেস্ট-বাডের সুখ বাড়াতে করতে পারেন কিছু এক্সপেরিমেন্টের মাধ্যমে। আলু, চিকেন থেকে চকোলেট একাধিক ভিন্ন স্বাদের মোমো বানিয়ে ফেলুন চটজলদি।
আলু মোমো- আলুর পুর বানিয়ে প্রয়োজনমতো মশলা যোগ করে অল্প চিলি-বা সয়া সস দিলেই কেল্লা ফতে। তৈরি করে ফেলতে পারবেন আলু মোমো (Aloo Momo)। রোজের ব্যবহারের পদ দিয়েই মনপসন্দ মোমো তৈরি হয়ে যাবে মাত্র কয়েক মিনিটেই।
মাশরুম রোমো- মাশরুম, পেঁয়াজ-রসুন বা পেস্ট মিশিয়ে প্রয়োজনমতো মশলা মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য স্টিম করে নিন। তাহলেই তৈরি মাশরুম মোমো (mashroom momo)। ভেজিটিরিয়ান হোন বা নন ভেজিটেরিয়ান, স্বাদে মাতবেন সকলেই।
তন্দুরী মোমো- একটু মশলাদার মোমো খেতে চাইলে। দই-মশলা-বেসন মিশিয়ে ম্যারিনেট করে নিয়ে বানিয়ে ফেলুন স্পাইসি তন্দুরী মোমো (tandoori momo)।
বাটার চিকেন মোমো- হ্যাঁ, বাটার চিকেনে গ্রেভি ও অল্প চিকেন দিয়ে চেনা মোমোকে দিন ক্লাসিক ফিউশনের ছোঁয়া। চেনা চিকেন ও মোমোর স্বাদ একসঙ্গে একাকার করে নিয়ে বানিয়ে ফেলুন বাটার চিকেন মোমো (butter chicken momo)।
চকোলেট মোমো- অল্প কেক সঙ্গে চকোলেট লাভা বা সিরাপ। স্বাদবদলের অন্যরকম ঝলক পাবেন। চকোলেট মোমোতে (chocolate momo) মাতবে মন।
আরও পড়ুন- খাবারে অনীহা সন্তানের! এক ঝলকে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস
এদিকে, মধুমেহ (Diabetes) এমন একটা অসুখ, যা একবার শরীরে বাসা বাঁধলে তা সম্পূর্ণভাবে সেরে ওঠার কোনও উপায় নেই। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, মধুমেহ অসুখ সম্পূর্ণভাবে সারান না গেলেও নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। তবে, তার জন্য মধুমেহ রোগীদের মেনে চলতে হয় অনেক নিয়ম। খাদ্যাভ্যাস থেকে লাইফস্টাইল, সমস্ত কিছুতেই নিয়ম মেনে চলতে হয় তাদের। অন্যান্য ব্যক্তিদের মতো যেকোনও খাবার একেবারেই সঠিক নয় তাদের জন্য।
সেরা শিরোনাম
