Pumpkin Seeds: এই সবজির বীজ খেলে দূরে হবে শরীরের হাজার সমস্যা, কীভাবে খেতে পারেন রোজ?
Pumpkin Seeds Health Benefits: নিয়মিত কুমড়োর বীজ অল্প পরিমাণে খেতে পারলে আপনার চুল এবং ত্বক ভাল থাকবে। কমবে ওজন এবং ব্লাড প্রেশার। মজবুত হবে হাড়ের গঠন। ভাল থাকবে হার্টের স্বাস্থ্যও।
Pumpkin Seeds: বেশিরভাগ বাড়িতেই কুমড়ো (Pumpkin) রান্নার আগে ভাবভাবে তার বীজের (Pumpkin Seeds) অংশ কেটে পরিষ্কার করে ফেলে দেওয়া হয়। অথচ এই সবজির বীজে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। কুমড়োর বীজ (Pumpkin Seeds Health Benefits) বিভিন্ন নিরাপষ রান্নায় দিলে সেই পদ দারুণ সুস্বাদু হয়। এছাড়াও আরও অনেক ভাবেই কুমড়োর বীজ খেতে পারেন আপনি। উপকারও প্রচুর। দৈনন্দিন জীবনের মেনুতে কীভাবে কুমড়োর বীজ যুক্ত করবেন, আর খেলে কী কী উপকার পাবেন, দেখে নিন সেই তালিকা।
মধ্যরাতের হেলদি স্ন্যাক্স
কুমড়োর বীজ সবজি থেকে ছাড়িয়ে আলাদা করে প্রথমে ভালভাবে ধুয়ে নিন। তারপর খুব ভাল করে রোদে শুকিয়ে নিতে হবে। এবার শুকনো কড়াইতে একটু ভেজে নিতে পারলে ভাল। কাচের জারে রেখে দিন ওই কুমড়োর বীজ। এটি হেলদি স্ন্যাক্স হিসেবে খেতে পারেন। অনেকেই পড়াশোনার কারণে কিংবা কাজের সূত্রে রাত জেগে থাকতে বাধ্য হন। সেক্ষেত্রে মধ্যরাতে খিদে পাওয়া খুবই সাধারণ বিষয়। সেই সময় আপনি সামান্য পরিমাণে কুমড়োর বীজ খেলে অনেকক্ষণ পেট ভর্তি থাকবে। স্বাদের জন্য সামান্য বিটনুন মিশিয়ে নিতে পারেন।
স্যুপের উপর ছড়িয়ে দিন
অনেকেই দিনে একবার অন্তত এক বাটি স্যুপ খেয়ে থাকেন। এই স্যুপের বাটিতে উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে পারেন অল্প কয়েকটা কুমড়োর বীজ। শুকনো কড়াইয়ে ভেজে রাখা ওই কুমড়োর বীজই দেবেন স্যুপের মধ্যে। এর ফলে স্যুপের স্বাদ যেমন বাড়বে, তেমনই পুষ্টিগুণও বাড়বে। সাধারণ ডালের মধ্যেও অল্প পরিমাণে কুমড়োর বীজ মিশিয়ে খেতে পারেন আপনি। খারাপ লাগবে না খেতে।
যাঁরা নিয়মিত ইয়োগার্ট, স্মুদি, এইসব খেয়ে থাকেন, তার সঙ্গেও অনায়াসে মিশিয়ে নিতে পারেন কুমড়োর বীজ। এর পাশাপাশি ওটসের মধ্যেও কুমড়োর বীজ মিশিয়ে নেওয়া যায়। তবে এই তিনটি খাবারের সঙ্গেই আরও অনেক ফল, ড্রাই-ফ্রুটস মিশিয়ে নিতে হবে। তাহলেই কুমড়োর বীজ দেওয়ার পরেও তা খেতে সুস্বাদু লাগবে। আর উপকার তো পাবেনই।
কুমড়োর বীজে রয়েছে কী কী গুণ
- হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখে এই বীজ। নিয়ন্ত্রণে রাখে কোলেস্টেরলের মাত্রা।
- ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে কুমড়োর বীজ। কমায় ব্লাড সুগারের মাত্রা।
- হাড়ের গঠন মজবুত করে এই বীজ। ভাল রাখে চুল এবং ত্বক। নিয়ন্ত্রণে রাখে প্রদাহজনিত সমস্যা।
- কুমড়োর বীজ খেলে ভাল ঘুম হয়। এছাড়াও বাড়ায় শরীরের ইমিউনিটি। রোধ করে ক্যানসারের আশঙ্কা।
আরও পড়ুন- ভাতের পাতে কাঁচা নুন না হলে চলেই না আপনার ? অজান্তেই বিপদ ডেকে আনছেন না তো ?
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
সেরা শিরোনাম
