Makar Sankranti 2022: মকর সংক্রান্তিতে কেন তিল আর গুড়ের তৈরি মিষ্টি খাওয়া হয়?

তিল আর গুড়ের উপকারিতা অনেক। শরীরকে সুস্থ রাখতে তিল ও গুড়ের জুড়ি মেলা ভার। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চিনির পরিবর্তে গুড় খাওয়া দরকার। অন্যদিকে তিল স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী।

মকর সংক্রান্তি ২০২২

কলকাতা: আগামীকাল মকর সংক্রান্তি। সারাদেশ জুড়ে এই বিশেষ দিন পালন করা হয়। এই সময়টা দেশের এক এক প্রান্তে এক এক রকমের উতসব পালন হয়। পঞ্জাবে লোহরি, তামিলনাড়ুতে পোঙ্গাল, অসমে বিহু। বছরের এই সময়টায় দেশের বিভিন্ন প্রান্তে এই সমস্ত উৎসবগুলি পালন করা হয়। আর উৎসব মানেই মিষ্টিমুখ। মকর সংক্রান্তিতে অবশ্যই তিল আর গুড় খাওয়া হয়। জানেন কেন এই বিশেষ দিনে অবশ্যই তিল আর গুড় দিয়ে মিষ্টি তৈরি করে খাওয়া হয়? কী কারণ রয়েছে এর পিছনে?

মকর সংক্রান্তিতে তিল আর গুড় খাওয়ার সঙ্গে মহারাষ্ট্রের এক চলিত কথা জড়িয়ে রয়েছে। মহারাষ্ট্রে মরাঠী পরিবারের সদস্যরা এই সময়ে তিল আর গুড় দিয়ে নানারকম মিষ্টি তৈরি করে থাকেন। ওখানে যে কথা প্রচলিত রয়েছে, তার অর্থ, তিল আর গুড় খান আর মিষ্টি কথা বলুন। কোথাও তিল আর গুড় দিয়ে তৈরি করা হয় নাড়ু, কেউ আবার তৈরি করেন গজা কিংবা অন্য কোনও মিষ্টি। যে সমস্ত খারাপ সময় চলে গিয়েছে, সেগুলো যাতে আর ফিরে না আসে, সেই প্রার্থনাতেই এই উৎসবে তিল আর গুড়ের তৈরি মিষ্টি খাওয়া হয় বলে প্রচলিত রয়েছে।

আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, তিল আর গুড়ের উপকারিতা অনেক। শরীরকে সুস্থ রাখতে তিল ও গুড়ের জুড়ি মেলা ভার। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চিনির পরিবর্তে গুড় খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। অন্যদিকে তিল স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। শীতকালে শরীর উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে। এই দুই উপাদানের রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। শ্বাস-প্রশ্বাসের সমস্যা দূর করতে, গলার সংক্রমণ রোধ করতে তিল এবং গুড়ের জুড়ি মেলা ভার। বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। তার সঙ্গে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে এগুলি। মিষ্টির মতো করে এই স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলির খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরাও।

করোনা পরিস্থিতিতে স্বাস্থ্যের দিকে নজর দেওয়ার কথা জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। গত দুটো বছর ধরে সারা বিশ্বে করোনা পরিস্থিতি চলছে। তাই উৎসবের মধ্যেই রাখুন এই সমস্ত স্বাস্থ্যকর উপাদান।