Summer Healthy Recipe: গ্রীষ্মের দাবদাহে জুড়োবে প্রাণ, চুমুক দিন কাঁচা আমের লস্যিতে
Raw Mango Lassi Recipe: গরমের দীব্র দাবদাহে যেন সুস্থ থাকাই দুরূহ। এই অবস্থায় কাঁচা আমের লস্যি কিন্তু রেহাই দিতে পারে যাবতীয় অস্বস্তি থেকে। দেখে নিন রেসিপি।
Raw Mango Lassi Recipe: তীব্র তাপপ্রবাহে তাপমাত্রার সব রেকর্ড ভেঙে যাচ্ছে। এই অবস্থায় শরীর ভাল রাখতে হালকা ঠাণ্ডা পানীয় যেন না খেলেই নয়। আবার এপ্রিল মাস হল কাঁচা আমের সেরা মরসুম। তাই শরীর ভাল রাখতে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন কাঁচা আমের লস্যি। এই লস্যি যেমন স্বাদে অতুলনীয়, তেমনই গন্ধেও সেরা। বাড়িতে এই লস্যি বানাতে খুব কসরত করতে হবে না। দেখে নিন সহজ উপায়টি।
কাঁচা আমের লস্যি রেসিপি
উপকরণ
২ টো বড় কাঁচা আম, ১ কাপ দই, ৪-৫টি বরফের টুকরো, ১-২ চামচ চিনি, অল্প পুদিনাপাতা, চাট মশলা, অল্প বিটনুন।
পদ্ধতি
- প্রথমে একটি পাত্রে কাঁচা আম খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে গ্রেড করে নিন। যত মিহি গ্রেড হবে, ততই স্বাদ বাড়বে এই পানীয়ের।
- ব্লেন্ডারের মধ্যে দই, পুদিনাপাতা, গ্রেড করা কাঁচা আম, চিনি ও বরফের টুকরো নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- মেশানো হয়ে গলে একটি গ্লাসের মধ্য়ে ঢেলে নিন।
- এবার এর মধ্যে চাট মশলা ও অল্প বিটনুন ছড়িয়ে দিতে পারেন। মনে রাখতে হবে, এই দুটি না দিলেও হয়। কিন্তু দিলে অসামান্য স্বাদ হবে লস্যির।
- এবার এই দুটি উপকরণ সমেত পরিবেশন করুন কাঁচা আমের লস্যি।
গরমে কাঁচা আম খেলে কী কী উপকার ?
কাঁচা আমের পুষ্টিগুণ - কাঁচা আমের মধ্যে বেশ কিছু জরুরি ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। এগুলি যথাক্রমে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে। এছাড়াও, এর মধ্যে রয়েছে পটাশিয়াম, ফোলেট, ডায়েটারি ফাইবার।
কাঁচা আমের উপকারিতা
- শরীর ও পেট দুইই ঠাণ্ডা করে কাঁচা আম।
- কাঁচা আমে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দূর করে।
- হার্টের জন্যও উপকারী এই মরসুমি ফল।
- চোখ ভাল রাখতে সাহায্য করে এর মধ্যে থাকা ভিটামিন এ।
- ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
- ত্বকের জন্য উপকারী ভিটামিন এ ও সি দুইই রয়েছে কাঁচা আমের মধ্যে।
- খাবার হজম করাতে সাহায্য করে কাঁচা আম।
- ওজন কমানোর সহায়ক। তাই গরমের দিনেও এটি খেতে পারেন।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।
আরও পড়ুন - Summer Healthy Recipe: গরমের যন্ত্রণা থেকে রেহাই দেবে ম্যাঙ্গো রাইস, কীভাবে বানাবেন ?
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
সেরা শিরোনাম
