World Idli Day 2024: সুখ্যাতি সারা বিশ্ব জুড়েই, ইডলির নামে তাই গোটা একটা দিন

World Idli Day 2024 Idli Facts: ভারতের একটি জনপ্রিয় পদ হল ইডলি। এই খাবারের নামে একটি গোটা দিন পালন করা হয়।

(ছবি সৌজন্য - এবিপি লাইভ)

কলকাতা: ভারতীয় খাবারগুলির মধ্যে বেশ কিছু খাবারের জগৎজোড়া নাম। আর তার মধ্যেই একটি হল ইডলি। চালেরগুঁড়ো দিয়ে তৈরি এই পদটি সকালের জল খাবার হোক বা নৈশভোজ, যেকোনও সময় খাওয়া যায়। জগৎজোড়া নাম বলেই প্রতি বছর ৩০ মার্চ ওয়ার্ল্ড ইডলি ডে পালন করা হয়। বিশ্ব ইডলি দিবসে এবার চমকে দেওয়ার মতো কিছু তথ্য জানা গেল একটি খাবার ডেলিভারি সংস্থার তরফ থেকে। 

একাই ৭.৩ লক্ষ ইডলি অর্ডার

খাবার ডেলিভারি অ্যাপগুলি মাঝে মাঝেই বিভিন্ন মজার পরিসংখ্যান সমাজমাধ্যমে দিয়ে থাকেন। তেমনই একটি পরিসংখ্যান এই দিন পাওয়া গেল ওই অ্যাপটির তরফে। বিশ্ব ইডলি দিবস উপলক্ষে এই পরিসংখ্যান প্রকাশ করা হয়। তাতে বলা হয়েছে, এক ব্যক্তি গত ১২ মাসে একাই ৭.৩ লক্ষ ইডলি অর্ডার দিয়েছেন। এমন রেকর্ড ইদানিংকালে চমকে দেওয়ার মতো বলেই মনে করছেন অনেকে। এর পাশাপাশি ইডলির আরও বেশ কিছু পরিসংখ্যান ও আশ্চর্য তথ্য প্রকাশ করেছে খাবার ডেলিভারির সংস্থাটি।

ইডলি খাওয়ার জনপ্রিয় সময়

ইডলি সবচেয়ে বেশি অর্ডার করা হয় সকালবেলা। সকাল আটটা থেকে দশটার মধ্যেই সবচেয়ে বেশি মানুষ এই খাবার অর্ডার দেন। এর বাইরে বিকেলে ও রাতের খাবার হিসেবেও কেউ কেউ ইডলি অর্ডার করেন।  ভারতের বেশ কয়েকটি শহরে এই খাবার বেশ বিখ্যাত। এর মধ্যে রয়েছে বেঙ্গালুরু, হায়দ্রাবাদ, চেন্নাই, কোয়েম্বাটোর ও মুম্বই।

কোন তিন শহর থেকে সবচেয়ে বেশি অর্ডার ?

ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হলেও কিছু নির্দিষ্ট শহরে সবচেয়ে বেশি চাহিদা ইডলির। আর এই শীর্ষতালিকায় রয়েছে বেঙ্গালুরু, হায়দ্রাবাদ ও চেন্নাই। অন্যদিকে তিন সেরা স্থানে না থাকলেও এদের পরেই রয়েছে মুম্বই, পুনে, কোয়েম্বাটোর, দিল্লি, ভাইজ্য়াগ, কলকাতা, বিজয়ওয়াড়া। 

কোন ধরনের ইডলি সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় ?

ইডলি বেশ কয়েকরকমের হয়। তবে সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় সাধারণ সাদা ইডলিই। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই একটা প্লেটে দুটো ইডলি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অর্ডার হিসেবেও দুটি ইডলির এই প্লেটই জনপ্রিয়তা পেয়েছে গত এক বছরে। তবে সাদা ইডলির পাশাপাশি রাভা ইডলিও বেশ জনপ্রিয়। অন্যদিকে ইডলি পোড়িও খেতে পছন্দ করেন অনেকে। সবচেয়ে বেশি অর্ডারের নিরিখে মশলা দোসার পরেই রয়েছে ইডলি।