'রসগোল্লা-আবিষ্কার' কার? শুরু শুনানি

কলকাতা: দেশে রসগোল্লার আবিষ্কারক কে? পশ্চিমবঙ্গ না ওড়িশা? তা নিয়ে দীর্ঘদিন আইনি দড়ি টানাটানির পর শেষ পর্যন্ত শুরু হল শুনানি। সোমবার সকালে চেন্নাই থেকে জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন রেজিস্ট্রি বা জিআই-এর কম্পট্রোলার জেনারেল ওমপ্রকাশ গুপ্তর নেতৃত্বে শহরে আসে এক প্রতিনিধি দল। সল্টলেকে জিআই-এর অফিসে হয় প্রথম পর্যায়ের শুনানি। শুনানিতে উপস্থিত ছিলেন রাজ্যের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ দফতরের আধিকারিক, মিষ্টি ব্যবসায়ী সমিতির প্রতিনিধি ও ঐতিহাসিকরা। রসগোল্লার জনক যে এ রাজ্যই তার স্বপক্ষে বেশ কিছু নথি জমা দেয় রাজ্য। সূত্রের খবর, প্রাথমিকভাবে পশ্চিমবঙ্গের দাবিতে সন্তুষ্ট জিআই। গত বছর জুন মাসে রসগোল্লার মালিকানা চেয়ে কেন্দ্র সরকারের পেটেন্ট দফতরের কাছে আবেদন করে ওড়িশা। অন্যদিকে, সেপ্টেম্বরে জিআই স্বীকৃতির জন্য চেন্নাইয়ের জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন রেজিস্ট্রি বা জিআই-এর কাছে আবেদন করে পশ্চিমবঙ্গ। শুরু হয় ঐতিহাসিক লড়াই। ওড়িশার দাবি, রসগোল্লার জন্ম ভূবনেশ্বরের কাছে পহল গ্রামে। দ্বাদশ শতকেই যে রসগোল্লা তৈরি হত জগন্নাথ দেবের মন্দিরে, তার ঐতিহাসিক প্রমাণ আছে। শত শত বছর ধরে পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের ভোগে রসগোল্লা দেওয়া হচ্ছে। ওড়িশার এই দাবি মানতে নারাজ পশ্চিমবঙ্গ। তাদের দাবি, ১৮৬৪ সালে চিৎপুরে মিষ্টির দোকান করেন বিখ্যাত ময়রা নবীনচন্দ্র দাস। চার বছরের চেষ্টার পর ১৮৬৮ সালে বিশ্বের প্রথম রসগোল্লা তৈরি করেন তিনি। রাজ্যের যুক্তি, চৈতন্য চরিতামৃততেও রসগোল্লার উল্লেখ আছে। এদিন নিজেদের দাবির স্বপক্ষে এদিন নানা নথি পেশ করেছে পশ্চিমবঙ্গ। রাজ্যের আশা, রসের যুদ্ধে জয় হবে তাদেরই। সোমবার রসগোল্লা ছাড়াও তুলাইপাঞ্জি ও গোবিন্দভোগ চালের জিআই স্বত্ব নিয়েও শুনানি হয়।