এক্সপ্লোর

Christmas Day 2021: রাত পোহালেই ক্রিসমাস, কলকাতার বেকারিতে কীভাবে হচ্ছে কেক মিক্সিং?

কলকাতার বেকারিতে কীভাবে হচ্ছে কেক মিক্সিং?

1/10
রাত পোহালেই ক্রিসমাস। বড়দিনের আগে সেজে উঠেছে কলকাতা। দিকে দিকে আলোর রোশনাই। আঁটোসাঁটো নিরাপত্তা তিলোত্তমা।
রাত পোহালেই ক্রিসমাস। বড়দিনের আগে সেজে উঠেছে কলকাতা। দিকে দিকে আলোর রোশনাই। আঁটোসাঁটো নিরাপত্তা তিলোত্তমা।
2/10
আর বড়দিন মানেই কেক।  সারা বছর কেক খেলেও এই বড়দিনে কেক মাস্ট। খাদ্য রসিক বাঙালির কাছে যা কেক উৎসবও বটে।
আর বড়দিন মানেই কেক। সারা বছর কেক খেলেও এই বড়দিনে কেক মাস্ট। খাদ্য রসিক বাঙালির কাছে যা কেক উৎসবও বটে।
3/10
নানা ধরনের কেক মেলে এই বড়দিনে। মধ্য কলকাতার কেন্দ্রবিন্দু তালতলায় কেক তৈরির বেকারি। প্রসিদ্ধ এই বেকারিতে এই মুহূর্তে তুঙ্গে ব্যস্ততা।
নানা ধরনের কেক মেলে এই বড়দিনে। মধ্য কলকাতার কেন্দ্রবিন্দু তালতলায় কেক তৈরির বেকারি। প্রসিদ্ধ এই বেকারিতে এই মুহূর্তে তুঙ্গে ব্যস্ততা।
4/10
কীভাবে তৈরি হচ্ছে কেক? কীভাবে বড়দিনের প্রস্তুতি নিচ্ছে কলকাতা? কীভাবে চলছে কেক তৈরির কাজ?
কীভাবে তৈরি হচ্ছে কেক? কীভাবে বড়দিনের প্রস্তুতি নিচ্ছে কলকাতা? কীভাবে চলছে কেক তৈরির কাজ?
5/10
৭৪ নম্বর তালতলার এই বেকারিতে মূলত কেক মিক্সিং এবং মেকিংয়ের কাজ হয়। বেকারি কর্তৃপক্ষ জানাচ্ছেন গ্রাহকরাই কেক তৈরির সরঞ্জাম নিয়ে হাজির হন।
৭৪ নম্বর তালতলার এই বেকারিতে মূলত কেক মিক্সিং এবং মেকিংয়ের কাজ হয়। বেকারি কর্তৃপক্ষ জানাচ্ছেন গ্রাহকরাই কেক তৈরির সরঞ্জাম নিয়ে হাজির হন।
6/10
এই উপকরণের মধ্যে রয়েছে মাখন, ময়দা, ডিম। কীভাবে তৈরি হচ্ছে কেক? প্রথমে সব উপকরণ একত্রে করে হচ্ছে মিক্সিং। এরপর ধাপে ধাপে তৈরি হচ্ছে কেক।
এই উপকরণের মধ্যে রয়েছে মাখন, ময়দা, ডিম। কীভাবে তৈরি হচ্ছে কেক? প্রথমে সব উপকরণ একত্রে করে হচ্ছে মিক্সিং। এরপর ধাপে ধাপে তৈরি হচ্ছে কেক।
7/10
কেক তৈরি করতে করতে এক ব্যক্তি জানান, মাখন, ডিম, ময়দা, চিনি দিয়ে মিক্সিং হচ্ছে। তারপর সেটা দেওয়া হবে ডাইসে। এরপর নির্দিষ্ট সময়ে ওভেনে রাখা হবে। তারপরই প্রস্তুত কেক।
কেক তৈরি করতে করতে এক ব্যক্তি জানান, মাখন, ডিম, ময়দা, চিনি দিয়ে মিক্সিং হচ্ছে। তারপর সেটা দেওয়া হবে ডাইসে। এরপর নির্দিষ্ট সময়ে ওভেনে রাখা হবে। তারপরই প্রস্তুত কেক।
8/10
ক্রেতার পছন্দসই ছাঁচে ফেলে এই কেক তৈরি হয় বলে জানাচ্ছে বেকারি কর্তৃপক্ষ। এই পদ্ধতিতে কেক বিক্রির পাশাপাশি সামান্য সংখ্যক রেডিমেড কেকও বিক্রি করা হয়ে থাকে এই বেকারি থেকে।
ক্রেতার পছন্দসই ছাঁচে ফেলে এই কেক তৈরি হয় বলে জানাচ্ছে বেকারি কর্তৃপক্ষ। এই পদ্ধতিতে কেক বিক্রির পাশাপাশি সামান্য সংখ্যক রেডিমেড কেকও বিক্রি করা হয়ে থাকে এই বেকারি থেকে।
9/10
এক ক্রেতা জানান, “ বহু বছর ধরেই এখানে আসছি। বরাবরই খুব ভাল কেক বানায়। আর নিজের মতো করে কেক বানিয়ে নেওয়া যায় বলেই এই বেকারি এত পছন্দের।’’
এক ক্রেতা জানান, “ বহু বছর ধরেই এখানে আসছি। বরাবরই খুব ভাল কেক বানায়। আর নিজের মতো করে কেক বানিয়ে নেওয়া যায় বলেই এই বেকারি এত পছন্দের।’’
10/10
বেকারি কর্তৃপক্ষ জানাচ্ছে, গত কয়েকবছরের তুলনায় এই বছর ছবিটা খানিকটা হলেও বদলেছে। প্রতিটি উপকরণের দাম বেড়েছে। ফলে বাড়াতে হয়েছে তাদের কেকের দামও।
বেকারি কর্তৃপক্ষ জানাচ্ছে, গত কয়েকবছরের তুলনায় এই বছর ছবিটা খানিকটা হলেও বদলেছে। প্রতিটি উপকরণের দাম বেড়েছে। ফলে বাড়াতে হয়েছে তাদের কেকের দামও।

আরও জানুন জেলার

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

India vs England Live: ভারতীয় একাদশে তিনটি পরিবর্তন, টস জিতে ফিল্ডিংয়ের সিদ্ধান্ত ইংল্যান্ডের, লাইভ আপডেট
ভারতীয় একাদশে তিনটি পরিবর্তন, টস জিতে ফিল্ডিংয়ের সিদ্ধান্ত ইংল্যান্ডের, লাইভ আপডেট
Sealdah Local Trains Cancel: সপ্তাহশেষে ভোগান্তি-আশঙ্কা রেল-যাত্রীদের, শতাধিক লোকাল ট্রেন বাতিল শিয়ালদা দক্ষিণ শাখায়
ভোগান্তি-আশঙ্কা রেল-যাত্রীদের, শতাধিক ট্রেন বাতিল শিয়ালদা দক্ষিণ শাখায়
Kolkata Crime News : 'বাবার সঙ্গে বিবাহবহির্ভূত সম্পর্ক' মেট্রোপলিটানে খুনের পিছনে চাঞ্চল্যকর তথ্য
'বাবার সঙ্গে বিবাহবহির্ভূত সম্পর্ক' মেট্রোপলিটানে খুনের পিছনে চাঞ্চল্যকর তথ্য
West Bengal News Live: মেট্রোপলিটনে হাড়হিম করা হামলা, NRS হাসপাতালে চিকিৎসাধীন তরুণী
মেট্রোপলিটনে হাড়হিম করা হামলা, NRS হাসপাতালে চিকিৎসাধীন তরুণী
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Kolkata News: ট্যাংরার পর বিধাননগর, বহুতল ভাঙতে গিয়ে আবাসিকদের বিক্ষোভের মুখে পড়লেন পুরকর্মীরাTMC News: সরস্বতী পুজোর টাকা থেকেও কাটমানি? তৃণমূল বিধায়কের বিরুদ্ধে গুরুতর অভিযোগTMC News: তৃণমূল কর্মীকে তাড়া করে হামলা, নেপথ্যে কোন কারণ? ABP Ananda liveCalcutta High Court: গতকাল হাইকোর্টের নির্দেশের পর পদত্যাগ মেডিক্যাল কাউন্সিলের রেজিস্ট্রারের

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
India vs England Live: ভারতীয় একাদশে তিনটি পরিবর্তন, টস জিতে ফিল্ডিংয়ের সিদ্ধান্ত ইংল্যান্ডের, লাইভ আপডেট
ভারতীয় একাদশে তিনটি পরিবর্তন, টস জিতে ফিল্ডিংয়ের সিদ্ধান্ত ইংল্যান্ডের, লাইভ আপডেট
Sealdah Local Trains Cancel: সপ্তাহশেষে ভোগান্তি-আশঙ্কা রেল-যাত্রীদের, শতাধিক লোকাল ট্রেন বাতিল শিয়ালদা দক্ষিণ শাখায়
ভোগান্তি-আশঙ্কা রেল-যাত্রীদের, শতাধিক ট্রেন বাতিল শিয়ালদা দক্ষিণ শাখায়
Kolkata Crime News : 'বাবার সঙ্গে বিবাহবহির্ভূত সম্পর্ক' মেট্রোপলিটানে খুনের পিছনে চাঞ্চল্যকর তথ্য
'বাবার সঙ্গে বিবাহবহির্ভূত সম্পর্ক' মেট্রোপলিটানে খুনের পিছনে চাঞ্চল্যকর তথ্য
West Bengal News Live: মেট্রোপলিটনে হাড়হিম করা হামলা, NRS হাসপাতালে চিকিৎসাধীন তরুণী
মেট্রোপলিটনে হাড়হিম করা হামলা, NRS হাসপাতালে চিকিৎসাধীন তরুণী
iPhone Theft: বিয়েবাড়িতে চুরি গেল হাইকোর্টের বিচারপতির দু-দু'টি আইফোন ! দায়ের হল এফআইআর
বিয়েবাড়িতে চুরি গেল হাইকোর্টের বিচারপতির দু-দু'টি আইফোন ! দায়ের হল এফআইআর
Union Budget 2025: আজ থেকেই বাজেট সেশন শুরু, অর্থনৈতিক সমীক্ষা পেশ করবেন অর্থমন্ত্রী, আগের বাজেটের কী কী দাবি পূরণ হয়েছে ?
আজ থেকেই বাজেট সেশন শুরু, অর্থনৈতিক সমীক্ষা পেশ করবেন অর্থমন্ত্রী, আগের বাজেটের কী কী দাবি পূরণ হয়েছে ?
Bangladesh Crisis:  বাংলাদেশের জন্য দ্বিগুণ ধাক্কা ! আমেরিকার পর সাহায্য বন্ধ করল সুইজারল্যান্ড 
বাংলাদেশের জন্য দ্বিগুণ ধাক্কা ! আমেরিকার পর সাহায্য বন্ধ করল সুইজারল্যান্ড 
BSNL Recharge Plan: BSNL আনল ১২ মাসের ফ্রি কলিং রিচার্জ প্ল্যান, এই কোম্পানিগুলি পড়বে চাপে 
BSNL আনল ১২ মাসের ফ্রি কলিং রিচার্জ প্ল্যান, এই কোম্পানিগুলি পড়বে চাপে 
Embed widget