দিনভর একঘেয়ে বৃষ্টি, মন ভাল করতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই মুখরোচকগুলো

মশলা পাঁপড়

গতরাত থেকেই বৃষ্টিতে জল থই থই গোটা শহর। বাইরে আজ বেরোতে বেগ পেতে হবে অনেককেই। তবু কাজের কারণে অনেকেই বেরিয়ে পড়েছেন ইতিমধ্যেই। আর যাঁরা ভাবছেন আজ 'রেইনি ডে' কাটাবেন তাঁদের জন্য থাকল কয়েকটা খাবারের হদিশ। বৃষ্টির দিনে হাতের কাছে যা রয়েছে তা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন এসব খাবার। প্রথমেই তালিকায় মশলা চা। আদা, লবঙ্গ, দারচিনি দিয়ে বানিয়ে নিন চা।

পোশাকি নাম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হলেও বানাতে খুব বেশি ঝক্কি নেই। মোটা মোটা আলুভাজা কেটে ডুবো তেলে ভেজে ফেলুন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। চায়ের সঙ্গে জমে যাবে বৃষ্টির সন্ধে।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ছাড়াও তালিকায় রাখতে পারেন পেঁয়াজি। কড়া করে বানিয়ে ফেলুন এই পকোরা। চায়ের যুগলবন্দি হিসেবে এও দারুণ।

সন্ধেবেলা বানিয়ে ফেলতে পারেন স্টিম মোমো। চিকেন তো আমাদের ফ্রিজে থাকেই। আর বাড়তি সবজি দিয়ে অনায়াসেই বানিয়ে ফেলা যাবে মোমো।

হাতের কাছে কর্ণ থাকলে প্রেসার কুকারেই নিমেষে বানিয়ে নেওয়া যায় পাফ কর্ণ। ভাজার সময়ে একটু বাটার ব্রাশ করে দিলে ফ্লেবার পাবেন। ভেজে নিয়ে ওপর থেকে নুন আর মশলা ছড়িয়ে খেয়ে নিন এই স্ন্যাক্স

ম্যাগির প্যাকেট মোটামুটি সব গৃহস্থেই থাকে। কাজেই খাবার জন্য আর কিছু না পেলেও ম্যাগি বানিয়ে নিন। সাধারাণ সেদ্ধ ম্যাগি পছন্দ না হলেও হালকা কিছু সবজি মিশিয়ে নিতে পারেন।

হালকা গলা ব্যথা বা আবহাওয়ার পরিবর্তনের কারণে গা ম্যাজ ম্যাজে ভাব লাগলে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন স্যুপ। প্রেসারকুকারে পছন্দের সবজি, একটু নুডল, নুন, গোলমরিচ দিয়ে কয়েকটা সিটি মেরে নিলেই তৈরি আপনার গরম গরম স্যুপ।

কিছুই বানাতে যদি ভাল না লাগে তাহলে পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচিয়ে তেল-নুন দিয়ে মেখে ফেলুন ঝালমুড়ি। সঙ্গে চানাচুর বা ঝুড়িভাজা থাকলে তো কথাই নেই। সন্ধের জন্য পারফেক্ট স্ন্যাক্স তৈরি।

বৃষ্টি আর খিচুড়ির মতো 'ডেডলি কম্বিনেশন' আর কিছুই নেই। ঝুরঝুরে হোক বা যেকোনওরকম খিচুড়িও এই দিনগুলোয় সেরা খাবার। সঙ্গে ঘি, বেগুন বা আলুভাজা থাকলে তো কথাই নেই।

সন্ধে বা রাতের খিচুড়ির সঙ্গে রাখতে পারেন অমলেট। সবজি, চিজ দিয়েও জমিতে তৈরি করতে পারেন ডিমের এই পদ। রাতে খিচুড়ির সঙ্গে বা সন্ধেতে চায়ের সঙ্গে খেয়ে নেওয়া যায় এটি।