Lifestyle:'ওয়ার্ল্ড চকোলেট ডে' মানে অদম্য ভালোবাসার উদযাপন?

World Chocolate Day:ঠান্ডায় জমাট বেঁধে যায়, একটু গরম হলেই দু'আঙুলের ফাঁক দিয়ে গলে পড়ে। মুখে পড়লে দুনিয়ার সব চিন্তা সাময়িক ভাবে উধাও। নাম তার চকোলেট যার প্রেমে পাগল বিশ্বের কাতারে কাতারে মানুষ।

রাত পোহালেই 'ওয়ার্ল্ড চকোলেট ডে' (ছবি: PIXABAY)

ঠান্ডায় জমাট বেঁধে যায়, একটু গরম হলেই দু'আঙুলের ফাঁক দিয়ে গলে পড়ে। আর মুখে পড়লে দুনিয়ার সব চিন্তা সাময়িক ভাবে হলেও উধাও। নাম তার চকোলেট যার প্রেমে পাগল বিশ্বের কাতারে কাতারে মানুষ।

এমন 'গিল্টি প্লেশার'-র জন্য পুরো বিশ্বে একটি দিনও বরাদ্দ রয়েছে। ৭ জুলাই।

২০০৯ সাল থেকে 'ওয়ার্ল্ড চকোলেট ডে'-র উদযাপন শুরু। ১৫৫০ সালে ইউরোপে এর যে প্রচলন শুরু হয়েছিল, তা মনে রাখতেই দিনটি বেছে নেওয়া হয়েছে।

স্থানীয় চকোলেট বিক্রেতা থেকে তাবড় চকোলেট নির্মাতা, এই দিনটিতে ছোট-বড় নির্বিশেষে সকলের মনপসন্দ 'চকোলেট' জোগানোর চেষ্টা করেন।

Theobroma Cacao গাছ থেকে চকোলেট তৈরি হয়। মূলত, মেক্সিকো, সেন্ট্রাল আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার উত্তরাংশে এই গাছের চাষ হত।

বর্তমানে অবশ্য আফ্রিকা Theobroma Cacao চাষে এগিয়ে। এমনিতে এর বীজের স্বাদ তিতকুটে।

একাধিক 'ফার্মেন্টেশন'-র পর ওই বীজ থেকে চকোলেটের দুরন্ত স্বাদ তৈরি করা হয়।

চকোলেটের প্রতি অদম্য ভালোবাসাকে স্মরণ করতেই ৭ জুলাই দিনটির উদযাপন। দেশ-কালের সীমা পেরিয়ে এই ভালোবাসা কার্যত চিরন্তন। সেই ঐতিহ্য ও ইতিহাসকে মনে করতেই বেছে নেওয়া হয় এই দিনটিকে।