সেদ্ধ খাবার খাওয়া কি ভাল? না বিপদের ঝুঁকি রয়েছে?

ভাপে সেদ্ধ করা খাবার খাওয়ার উপকারিতা

পর্যাপ্ত উপকারিতা পাওয়ার জন্য আপনাকে অবশ্যই সঠিক পদ্ধতিতে স্টিমিং করতে জানতে হবে

স্টিম বা ভাপে সেদ্ধ করলে সেই খাবারে পুষ্টি তো বজায় থাকেই, সেইসঙ্গে খাবারের আসল স্বাদও অটুট থাকে। যখন আপনি অনেক বেশি মসলা সহযোগে কোনো খাবার তৈরি করেন, তখন সেই খাবারটির মূল স্বাদ হারিয়ে যায়। কিন্তু সেদ্ধ করা খাবারের ক্ষেত্রে এমনটা ঘটে না।

স্টিমিং বা ভাপ দেওয়া হলো রান্নার একটি কৌশল যেখানে গরম জলকে বাষ্প হিসেবে ব্যবহার করে খাবার সেদ্ধ বা রান্না করা হয়। এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি।