Mistakes in Cleaning Non-stick Pans: ননস্টিকের বাসন বেশি দিন যাচ্ছে না? মাজাধোয়ার সময় এই ভুলগুলি করছেন না তো?

Kitchen Tips: অজান্তেই হয়ে যায় এই ভুলগুলি। সতর্ক হলে সাশ্রয় হবে। ছবি: ফ্রিপিক।

ছবি: ফ্রিপিক।

ননস্টিক কড়াই বা প্যান বছরের পর বছর চলে কারও। কারও আবার অল্পদিনেই নষ্ট হয়ে যায়।

ননস্টিক বাসন ধোয়া-মাজার ক্ষেত্রে কিছু ভুল হয়। তাতেই তাড়াতাড়ি ননস্টিক বাসন তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়।

রান্নার পর সঙ্গে সঙ্গে ননস্টিক বাসন ধুতে যাবেন না, সঙ্গে সঙ্গে তার উপর জল ঢেলে দেবেন না। হঠাৎ তাপমাত্রার হেরফেরেই সবচেয়ে ক্ষতি হয় ননস্টিক বাসনের। ঠান্ডা করে তবেই মাজুন।

শক্ত জালি দিয়ে ননস্টিকের বাসন মাজবেন না। এতে উপরের কোটিং খারাপ হয়ে যায়। স্পঞ্জ বা নরম নাইলনের জালি দিয়ে ননস্টিক বাসন মাজুন।

ধোয়ামাজার পর অবশ্যই জল ঝরিয়ে নিন। ভাল করে মুছে নিন। জল যেন বাসনে না বসে যায়।

ননস্টিকের বাসন কখনও ডিশওয়াশারে দেবেন না। জলের তাপমাত্রার ওঠাপড়ায় বাসনের ক্ষতি হতে পারে। অন্য বাসনের সঙ্গে ঘষা লেগেও খারাপ হয়ে যেতে পারে কোটিং।

ননস্টিকের বাসন ধাতু দিয়ে তৈরি। দীর্ঘক্ষণ লবণ বা অন্য কিছু তার উপর রেখে দিলে তা বাসনের কোটিংয়ের মধ্যে প্রবেশ করতে শুরু করে। এতে চোকলা উঠতে শুরু করে অল্পদিনেই। খাবারও দীর্ঘক্ষণ রাখবেন না ননস্টিকের বাসনে।

অন্য বাসনের সঙ্গে ননস্টিকের বাসন মেশাবেন না। ঘষা লেগে, আঁচড় লেগে কোটিং নষ্ট হয়ে যেতে পারে। পাশাপাশি রাখলেও যাতে ঘষা না লাগে, দেখবেন।

তেল-সবজি ছাড়া দীর্ঘ ক্ষণ খালি ননস্টিকের বাসন আগুনের উপর বসিয়ে রাখবেন না। এতেও কোটিং ক্ষয়ে যায় তাড়াতাড়ি।

ননস্টিকের বাসনের কোটিং উঠতে শুরু করলে, তা ব্যবহার না করাই ভাল। সেই নিয়ে বার বরা করে সতর্ক করেছেন বিশেষজ্ঞরা।