US On Everest Masala: এমডিএইচ, এভারেস্ট মশলা নিয়ে বড় খবর, আমেরিকা বলল এই কথা
Food Adulteration: ইউএস এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি (ইপিএ) উভয়ই এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে ইথিলিন অক্সাইড (ইটিও) দিয়ে পরিষ্কার করা মশলা খাওয়া নিরাপদ।
Food Adulteration: হংকং, সিঙ্গাপুরে নিষিদ্ধ হওয়ার পর এমডিএইচ ও এভারেস্ট মশলা নিয়ে বড় বার্তা দিল আমেরিকা। আমেরিকান স্পাইস ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন (এএসটিএ) একটি চিঠিতে জানিয়েছে, ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং ইউএস এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি (ইপিএ) উভয়ই এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে ইথিলিন অক্সাইড (ইটিও) দিয়ে পরিষ্কার করা মশলা খাওয়া নিরাপদ।
কোথায় নিষিদ্ধ হয়েছে এই মশলা
হংকং এবং সিঙ্গাপুর ভারতীয় মশলা ব্র্যান্ড MDH এবং এভারেস্ট ফুড প্রোডাক্টস উত্পাদিত বিভিন্ন মশলার ভেরিয়েন্টের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার পরে আমেরিকার এই বিবৃতিটি এসেছে। হংকং গত মাসে MDH-এর তৈরি তিনটি মশলা মিশ্রণের বিক্রি বন্ধ করেছে। এর মধ্যে রয়েছে - মাদ্রাজ কারি পাউডার, সম্ভার মশলা মিক্স মশলা পাউডার এবং কারি পাউডার মিক্স মশলা পাউডার - এবং মাছের জন্য একটি এভারেস্ট মশলা মিশ্রণ। সিঙ্গাপুর একই এভারেস্ট মশলা প্রত্যাহার করার আদেশ দিয়েছে।
কী কারণে মশলায় ব্যান
উচ্চ মাত্রার ইথিলিন অক্সাইড থাকার কারণে এই মশলাগুলি ব্যান করা হয়েছে সেখানে। ইথিলিন অক্সাইড মানুষের ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত এবং দীর্ঘ দিন ব্যবহারে ক্যান্সারের ঝুঁকি থাকে। তাই এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। রিপোর্ট অনুযায়ী, সিঙ্গাপুর এবং হংকংয়ের স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ এই মশলাগুলিতে গ্রহণযোগ্য সীমার উপরে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কীটনাশক "ইথিলিন অক্সাইড" খুঁজে পেয়েছে।
মার্কিন মশলা সংস্থা কী বলেছে
শুক্রবার, মার্কিন মশলা সংস্থা ASTA ভারতের মশলা বোর্ডের সচিব ডক্টর কেজি জগদীশাকে চিঠি লিখে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা মশলাগুলিতে ইথিলিন অক্সাইডের ব্যবহার সম্পর্কে সাম্প্রতিক প্রতিবেদনের বিষয়ে স্পষ্টীকরণের প্রস্তাব দিয়েছে। এতে বলা হয়েছে, "আমেরিকান স্পাইস ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন (এএসটিএ) ইথিলিন অক্সাইড (ইটিও) অবশিষ্টাংশের উপস্থিতির কারণে সিঙ্গাপুর এবং হংকং থেকে ভারতীয় মশলা প্রত্যাখ্যান করার বিষয়ে সাম্প্রতিক মিডিয়া রিপোর্ট সম্পর্কে জেনে সচেতন হয়েছে।চিঠিতে যোগ করা হয়েছে, ইথিলিন অক্সাইড বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মশলাগুলিতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
এটি বলেছে যে ইথিলিন অক্সাইড মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি অনুমোদিত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ফিউমিগ্যান্ট। "এছাড়াও, ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং ইউএস এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি (ইপিএ) উভয়ই উপসংহারে পৌঁছেছে যে EtO দিয়ে পরিষ্কার করা মশলা খাওয়া নিরাপদ," ASTA এর চিঠিতে লেখা হয়েছে৷
MDH এবং এভারেস্ট পণ্য ভারতে ব্যাপক জনপ্রিয়। এগুলি ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকাতেও বিক্রি হয়। 'রয়টার্সের মতে, সংস্থাগুলি অভিযোগ অস্বীকার করেছে এবং বলেছে যে তারা নিরাপদ।ভারতের ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই), রাজ্যের খাদ্য কমিশনারদের ইটিও-র উপস্থিতি পরীক্ষা করার জন্য সারা ভারতে তাদের উত্পাদন ইউনিট থেকে বড় মশলা ব্র্যান্ডের নমুনা সংগ্রহ করতে বলেছে।
Gold Silver Price: একইদিনে দু'বার বাড়ল দাম, অক্ষয় তৃতীয়ায় সোনা কিনতে কত বেশি খরচ হবে ?
সেরা শিরোনাম
