এক্সপ্লোর

Food Quality Checking Lab : রোলের চিকেন ঠিক আছে তো? টকটকে লাল সসে রাসায়নিক নেই তো? বলে দেবে পুরসভার নতুন ফুড ল্যাব

বোতলবন্দি পানীয় জল কি পুরোপুরি নিরাপদ? এসব খতিয়ে দেখতে চালু হতে চলেছে কলকাতা পুরসভার অত্যাধুনিক ফুডল্যাব।

অর্ণব মুখোপাধ্যায়, কলকাতা : সামনেই পুজো। করোনা আবহে সবকিছুতে যতই কড়াকড়ি থাকুক না কেন , ভোজনপ্রিয় বাঙালিকে পেটপুজো থেকে আটকায় কার সাধ্যি! মণ্ডপে লাইন পড়ুক না পড়ুক, স্ট্রিট ফুড কর্ণার থেকে নামি রেস্তরাঁ, সব জায়গায় ভিড় বাড়বেই। অনেক সময়ই  বিভিন্ন ফুডস্টলের বিরুদ্ধে বাসি বা খারাপ হয়ে যাওয়া খাবার দেওয়ার অভিযোগ ওঠে। 

কলকাতার রাস্তা মানেই নানা পদের সমাহার। কিন্তু ফুটপাথের খাবারের মান এবং রাস্তার ধারের স্টলগুলির পরিচ্ছন্নতা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে বারবার। খাবার ও পরিচ্ছন্নতার মান যাচাইয়ে বারবার অভিযানে নামতে হয়েছে কলকাতা পুরসভাকে।
এই পরিস্থিতিতে পুজোর আগে নিজেদের বিশ্বমানের ল্যাবরেটরি চালু করতে চলেছে কলকাতা পুরসভা। নেলি সেনগুপ্ত সরণিতে হাডকো বিল্ডিংয়ের চারতলায় ৪ হাজার ৮০০ বর্গফুট জায়গা জুড়ে গড়ে উঠেছে নতুন ল্যাব। 

খরচ হয়েছে ৮ কোটি টাকা। কলকাতা পুরসভা সূত্রে খবর, এখানে অত্যাধুনিক যন্ত্রের সাহায্যে খাবার, বোতল ও প্যাকেটবন্দি পানীয় জল পরীক্ষা করা হবে। খাবারে রাসায়নিক, ধাতু, কীটনাশকের মতো উপাদান রয়েছে কি না? 
থাকলেও তা কত পরিমাণে রয়েছে? মূলত এই সব খতিয়ে দেখা হবে ফুডল্যাবে। সেই সঙ্গে দেখা হবে, কোনও খাবার বা জলে টাইফয়েড, ডিসেন্ট্রি, কলেরার মতো জীবাণু আছে কি না।

এর আগে হগ স্ট্রিটে একটি ফুড ল্যাব তৈরি করেছে পুরসভা। পুর কর্তৃপক্ষের দাবি, নতুন ল্যাব আরও আধুনিক, আরও স্বাস্থ্যসম্মত। পুর প্রশাসকমণ্ডলীর সদস্য অতীন ঘোষ জানান, আমরা আরও ভালকরে খাবারের গুণমান পরীক্ষানিরীক্ষা চালাব। সামনেই উৎসবের মরশুম। পুজোর সঙ্গে হবে পেটপুজো। তাই বাইরের খাবারের মান সুরক্ষিত রাখতে পুরসভার নতুন ফুড ল্যাব।


Dengue : করোনা কাঁটার মধ্যেই কলকাতায় ডেঙ্গি আক্রান্তের মৃত্যু, কী পদক্ষেপ করছে পুরসভা ?





 আপনার পছন্দের বিষয় নিয়ে সবার আগে পড়তে বা জানতে ক্লিক করুন https://bengali.abplive.com/  -এ । ফলো করুন আমাদের ফেসবুক, ট্যুইটার, ইনস্টাগ্রামে। ইউটিউবে গিয়ে এবিপি আনন্দ লাইভ-এ ক্লিক করুন সাবস্ক্রাইব বাটনে ( https://www.youtube.com/user/abpanandatv )। 

কেমন লাগছে এবিপি আনন্দের খবর পরিবেশন?লিখুন আমাদের প্রকাশিত স্টোরির নিচে থাকা কমেন্ট বক্সে। 

Social Media Handles: 
Facebook: https://www.facebook.com/abpananda
Twitter: https://twitter.com/abpanandatv
Google+: https://plus.google.com/+abpananda

 

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

West Bengal News Live :  চট্টগ্রামে ধৃত হিন্দু সন্ন্যাসীর মুক্তির দাবি, আগামীকাল বাংলাদেশ হাইকমিশনে বিক্ষোভ দেখাবে BJP
চট্টগ্রামে ধৃত হিন্দু সন্ন্যাসীর মুক্তির দাবি, আগামীকাল বাংলাদেশ হাইকমিশনে বিক্ষোভ দেখাবে BJP
Bangladesh News: 'রবিবারের মধ্যে কাজ না হলে...', 'বাংলাদেশের ঘটনায় এক লাখ হিন্দুর জমায়েত, সীমান্ত সিলের' হুঁশিয়ারি শুভেন্দুর
'রবিবারের মধ্যে কাজ না হলে...', 'বাংলাদেশের ঘটনায় এক লাখ হিন্দুর জমায়েত, সীমান্ত সিলের' হুঁশিয়ারি শুভেন্দুর
Firhad On Bangladesh:'পাকিস্তানের মতো অন্ধকারে চলে যেতে পারে বাংলাদেশ' ! ধর্ম নিরপেক্ষতার প্রশ্ন তুলে আশঙ্কা ফিরহাদের
'পাকিস্তানের মতো অন্ধকারে চলে যেতে পারে বাংলাদেশ' ! ধর্ম নিরপেক্ষতার প্রশ্ন তুলে আশঙ্কা ফিরহাদের
Hindu Monk Arrested Update: শান্তিতে নোবেলজয়ীর সরকারের আমলেই অশান্তি ! হিন্দু নেতার গ্রেফতারিতে চাপের মুখে যা বলল ইউনূস সরকার
শান্তিতে নোবেলজয়ীর সরকারের আমলেই অশান্তি ! হিন্দু নেতার গ্রেফতারিতে চাপের মুখে যা বলল ইউনূস সরকার
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Tmc News: তৃণমূলের শৃঙ্খলা রক্ষায় কড়া বার্তার পরেও বেলাগাম হুমায়ুন কবীর | ABP Ananda LIVEBJP News: সেক্টর ফাইভে তথ্যপ্রযুক্তি কর্মীদের মধ্যে বিজেপির সদস্য সংগ্রহ অভিযান | ABP Ananda LIVEHindu Monk Arrested: ইসকনের সন্ন্যাসীর গ্রেফতারি ঘিরে উত্তপ্ত বাংলাদেশ । মৃত্যু এক আইনজীবীর | ABP Ananda LIVESuvendu Adhikari: 'চরম পরিণতির জন্য ইউনূস সরকার প্রস্তুত থাকুন', হুঁশিয়ারি শুভেন্দুর | ABP Ananda LIVE

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
West Bengal News Live :  চট্টগ্রামে ধৃত হিন্দু সন্ন্যাসীর মুক্তির দাবি, আগামীকাল বাংলাদেশ হাইকমিশনে বিক্ষোভ দেখাবে BJP
চট্টগ্রামে ধৃত হিন্দু সন্ন্যাসীর মুক্তির দাবি, আগামীকাল বাংলাদেশ হাইকমিশনে বিক্ষোভ দেখাবে BJP
Bangladesh News: 'রবিবারের মধ্যে কাজ না হলে...', 'বাংলাদেশের ঘটনায় এক লাখ হিন্দুর জমায়েত, সীমান্ত সিলের' হুঁশিয়ারি শুভেন্দুর
'রবিবারের মধ্যে কাজ না হলে...', 'বাংলাদেশের ঘটনায় এক লাখ হিন্দুর জমায়েত, সীমান্ত সিলের' হুঁশিয়ারি শুভেন্দুর
Firhad On Bangladesh:'পাকিস্তানের মতো অন্ধকারে চলে যেতে পারে বাংলাদেশ' ! ধর্ম নিরপেক্ষতার প্রশ্ন তুলে আশঙ্কা ফিরহাদের
'পাকিস্তানের মতো অন্ধকারে চলে যেতে পারে বাংলাদেশ' ! ধর্ম নিরপেক্ষতার প্রশ্ন তুলে আশঙ্কা ফিরহাদের
Hindu Monk Arrested Update: শান্তিতে নোবেলজয়ীর সরকারের আমলেই অশান্তি ! হিন্দু নেতার গ্রেফতারিতে চাপের মুখে যা বলল ইউনূস সরকার
শান্তিতে নোবেলজয়ীর সরকারের আমলেই অশান্তি ! হিন্দু নেতার গ্রেফতারিতে চাপের মুখে যা বলল ইউনূস সরকার
Weather Update: ধেয়ে আসছে পশ্চিমী ঝঞ্ঝা ! শক্তি বাড়িয়ে অতি গভীর নিম্নচাপের আশঙ্কা, এল জরুরি আপডেট
ধেয়ে আসছে পশ্চিমী ঝঞ্ঝা ! শক্তি বাড়িয়ে অতি গভীর নিম্নচাপের আশঙ্কা, এল জরুরি আপডেট
Kolkata Knight Riders: আসন্ন মরশুমে কেকেআরের অধিনায়ক হবেন অজিঙ্ক রাহানে?
আসন্ন মরশুমে কেকেআরের অধিনায়ক হবেন অজিঙ্ক রাহানে?
Border-Gavaskar Trophy: পারথে পরাজয়ের পর অ্যাডিলেডে বদল ঘটাবেন কামিন্সরা? দ্বিতীয় টেস্টের জন্য দল ঘোষণা অস্ট্রেলিয়ার
পারথে পরাজয়ের পর অ্যাডিলেডে বদল ঘটাবেন কামিন্সরা? দ্বিতীয় টেস্টের জন্য দল ঘোষণা অস্ট্রেলিয়ার
Hindu Monk Arrest Update: হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির প্রতিবাদে অগ্নিগর্ভ বাংলাদেশ, সংঘর্ষ চলাকালীন প্রাণ গেল আইনজীবীর !
হিন্দু সন্ন্যাসীর গ্রেফতারির প্রতিবাদে অগ্নিগর্ভ বাংলাদেশ, সংঘর্ষ চলাকালীন প্রাণ গেল আইনজীবীর !
Embed widget