Food Recipe: সন্ধ্যে হলেই ভাজাভুজি ? বাড়িতেই বানান কলার চিপস, রসনাতৃপ্তি ছাড়াও কমবে ওজন

Banana Chips Recipe And Benefits: সন্ধ্যে হলেই ভাজাভুজির জন্য অনেকের মন আনচান করে।এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন কলার চিপস। রসনাতৃপ্তির ছাড়াও এটি ওজন কমাবে।

(ছবি ঋণ - ফ্রিপিক)

কলকাতা: দুপুর-রাতে ভাত-রুটি খেলেও সকাল সন্ধ্যে তার সঙ্গে কিছু না কিছু মুখরোচক খেতে ইচ্ছে করে। আর এই মুখরোচক খাবার খাওয়ার জেরে অনেকের ওজন বাড়তে শুরু করে। কারণ মুখরোচক খাবার বলতেই অনেকে দোকানের অস্বাস্থ্যকর পাম তেলে ভাজা চপ সিঙাড়া বোঝেন। এছাড়াও, মুখরোচক খাবার বলতে কেউ কেউ ফাস্টফুড, জাঙ্কফুডও বোঝেন। যার ফলে ওজন বেড়ে যাওয়া কেউ আটকাতে পারে না। এদিকে ওজন বাড়লে মন খারাপ হয়, নিজেকে নিয়ে নানা ভাবনাচিন্তা আসে। 

এবার এই সব দূর হবে সহজেই। কারণ বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন একটি মুখরোচক স্ন্যাকস। কলার চিপস। চপ সিঙাড়ার থেকে স্বাদে কিছু কম যায় না ব্যানানা চিপস। একবার খেলে আবার খাওয়ার ইচ্ছে হবে। এদিকে কলার মধ্যে রয়েছে ওজন কমানোর গুণও। ফলে এক ঢিলে দুই পাখি…।

কলার চিপস বানানোর রেসিপি (Banana Chips Recipe)

উপকরণ - তিনটে মাঝারি আকারের কলা, পরিমাণমতো নুন, ৪-৫ কাপ জল, মরিচগুঁড়ো, পরিমাণমতো তেল।

কীভাবে বানাবেন -  

• প্রথমে কলাগুলির খোসা ছাড়িয়ে গোল গোল স্লাইস করে কেটে নিন।
• এবার স্লাইস করা কলাগুলি জলের মধ্যে ভিজিয়ে রেখে দিন দশ মিনিট।
• এর মধ্যে গ্যাসে একটি কড়াই বসান। ডুবো তেলে ভাজার জন্য পরিমাণ বুঝে তেল দিন। মাঝারি আঁচে গরম হতে দিন তেল।
• দশ মিনিট ভেজানো হয়ে গেলে কলাগুলি জল ঝরিয়ে নিন। 
• কিচেন ন্যাপকিন দিয়ে এবার শুকনো করে নিতে হবে স্লাইসগুলি।
• স্লাইসগুলি শুকনো হয়ে গেলে অল্প করে নুন দিয়ে মেখে নিন। 
• এবার কড়াইয়ের গরম তেলে একে একে ছেড়ে দিন স্লাইসগুলি। 
• দেখতে হবে যাতে খুব গায়ে গায়ে না থাকে। তাহলে লেগে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
• বেশ কড়কড়ে করে ভাজতে হবে কলাগুলি। 
• প্রথমে অনেকটা  বুদবুদ উঠবে তেলে। ঠিকমতো ভাজা হয়ে এলে বুদবুদ ওঠা কমে আসবে।
• এর পর  কড়াই থেকে তুলে নিয়ে অল্প গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে সুস্বাদু কলার চিপস। 

কলার গুণ (Banana Benefits)

• ওজন কমায়
• হার্ট ভাল রাখে
• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
• মনমেজাজ ভাল রাখে
• খাবার হজম করায়

ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।