E. coli : কাঁচা সবজি থেকে মাংস ! শরীরে এ ব্যাকটেরিয়া ঢুকে ঘটাচ্ছে ভয়ঙ্কর কাণ্ড, ভয়ের নাম ই.কোলাই

E. coli ব্যাকটেরিয়া থাকে অন্ত্রে। মানুষ ও পশু উভয়ের পেটেই এই ভাইরাস থাকে।  Escherichia coli ব্যাকটেরিয়ার বেশিরভাগ স্ট্রেনই ক্ষতিকর নয়।

ভয়ের নাম ই.কোলাই

Source : pixabay.com

গত কয়েকদিনের মধ্যেই ই কোলাই সংক্রমণের খবর উঠে আসছে শিরোনামে। অন্ত্রের এই অসুখে মার্কিন মুলুকে ঘায়েল হচ্ছেন বহু মানুষ। ই-কোলাই ব্যাকটেরিয়া। এটি সংক্রমিত হয়ে ভয়ঙ্কর অসুখ হতে পারে। সাম্প্রতিক সংক্রমণটি হচ্ছে অর্গ্যানিক গাজর থেকে, এমনটাই দাবি চিকিৎসক মহলের একাংশের। অতীতেও একবার ই-কোলাই বাড়াবাড়ি পর্যায়ে ছড়াচ্ছিল। তখন মনে করা হয়েছিল ফুড চেন ম্যাকডোনাল্ডে পরিবেশিত পেঁয়াজ থেকেই ছড়িয়েছে ভাইরাস। চলুন জেনে নেওয়া যাক, এই ব্যাকটেরিয়ার ধরন়টি কেমন, কীভাবে মানবশরীরে হামলা চালায় এই ব্যাকটেরিয়া । 

E. coli ব্যাকটেরিয়া থাকে অন্ত্রে। মানুষ ও পশু উভয়ের পেটেই এই ভাইরাস থাকে।  Escherichia coli ব্যাকটেরিয়ার বেশিরভাগ স্ট্রেনই ক্ষতিকর নয়। তবে কয়েকটি মারাত্মক ক্ষতিকারক । হজমের সমস্যা তো বটেই, পেটের অসহ্য যন্ত্রণার কারণ হতে পারে। প্যাথোজেনিক স্ট্রেন এতটাই ক্ষতিকারক যে নানা জটিল রোগের কারণও হতে পারে। 

এই ব্যাকটেরিয়ার বেশিরভাগ স্ট্রেনই পাচনক্রিয়ায় সহায়ক। খাদ্য হজম করকতে ও কিছু ভিটামিন তৈরি করতে সাহায্য করে এই ব্যাকটেরিয়া।  তবে  E. coli O157:H7 হতে পারে মারাত্মক ক্ষতিকারক। প্যাথোজেনিক স্ট্রেনগুলির অনেকগুলো ভাগ আছে। তারা এক-একটি একেকরকম অসুখের কারণ হতে পারে।  

নানাভাবে শরীরে ঢুকে পড়তে পারে ই-কোলাই । যেমন 
- সংক্রমিত রোগীর সংস্পর্শে 
- খাবার ও জল থেকে
-এমন পশুর মাংস থেকে যার অন্ত্রে ক্ষতিকারক ই-কোলাই স্ট্রেন আছে । 
-কাঁচা শাক সবজি থেকে 
- অপরিশোধিত, অপরিষ্কার খাবার দাবার থেকে 
- দুগ্ধজাত খাবার থেকে 
- ই-কোলাই আক্রান্ত ব্যক্তি যদি শৌচাগারে গিয়ে হাত পরিষ্কা না করে মেলামেশা করেন, তাহলে 
- সুইমিং পুলে স্নান করলে 

সাধারণত সংক্রমিত হওয়ার ৩-৪ দিনের পর উপসর্গ দেখা যায়। যেমন- জ্বর, পেটে ব্যথা, বমি, গায়ে হাত পায়ে যন্ত্রণা । এগুলো সাধারণত ঘটে enterotoxigenic or enteropathogenic strains থেকে। তবে কিছু স্ট্রেন আছে , যা অসম্ভব ক্ষতিকর। তা থেকে hemolytic uremic syndrome (HUS)এর মতো অসুখ হতে পারে, যার পরিণাম রক্তের লোহিত কণিকা ধ্বংস হওয়া। এছাড়া খুব খারাপ পরিস্থিতিতে কিডনি ফেলইয়রও হতে পারে। ই কোলাই ব্যাকটেরিয়ার থাবা সহজে ছাড়তে চায় না। এর ক্ষত খুব গভীর। আপাত সেরে ওঠার বহুদিন পরেও ডায়ারিয়া, ইরিটেবল বাওল সিনড্রোমের মতো উপসর্গ দেখা যায়। 

আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।