Festive Delights: শীতের আমেজে চটজলদি সুস্বাদু কিছু বানাতে চাইছেন ? এই খাবারগুলি দেখতে পারেন
Healthy Oven Recipes: বেকড চিকেন টিক্কা হোক বা বেকড রসগোল্লা চিজকেক! বাড়িতে মাইক্রোওভেন থাকলে আপনিও চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন এইসব রেসিপি। কীভাবে? দেখে নিন।
কলকাতা : শীতের আমেজ পড়তেই উৎসবের ভিড় লেগেই রয়েছে। বিয়েবাড়ি থেকে শুরু করে পার্টি, হৈ-হুল্লোড়েই কাটবে এই কয়েকটি মাস। আর বাঙালির কাছে উৎসব মানেই দেদার খাওয়া-দাওয়া। রসনাতৃপ্তি ছাড়া যেন মনই ভরে না কারও। আর শীতের আবহাওয়ায় আহামরি সব রেসিপির (Festive Delights) নাম মুখে মুখে ফেরে অনেকের। উৎসবের দিনে বাড়িতে লোকসমাগম হলে চাইলে আপনিও এইসব খাবার বানিয়ে ফেলতে পারেন খুব সহজেই। শুধু চাই একটা মাইক্রোওভেন। তাহলে আর দেরি কেন, চলুন দেখে নিই কী কী নতুন রেসিপি (Healthy Oven Recipes) রাঁধা হতে চলেছে ! চটজলদি বানিয়ে ফেলুন এইসব খাবার আর তাক লাগিয়ে দিন সকলকে। মাইক্রোওভেনে রান্না অতটাও কঠিন নয়।
বেকড পালক পনির স্টাফড মাশরুম
পালক পনির (Palak Paneer) তো অনেকেই খেয়েছেন, অনেকের আবার এটি খুব সাধের খাবার। এবার সেই পালক পনির খান মাশরুমের স্টাফিং দিয়ে। মাইক্রো ওভেনে মাশরুমগুলি স্টাফিং করে ভালো করে হিট করে নিন যাতে তা নরম হয়ে আসে। তারপর মাশরুমগুলি ভালো করে রান্না হয়ে গেলে তার উপর দিয়ে পনির গ্রেট করে ছড়িয়ে দিন। টমেটো সস দিয়ে মাখিয়ে এই মাশরুম স্টাফ খেতে মন্দ লাগবে না। উৎসবের আমেজে ঐতিহ্য বজায় রাখার পাশাপাশি এই রেসিপি আপনাকে এক নতুন স্বাদ এনে দেবে।
বেকড চিকেন টিক্কা
স্ট্রিট ফুড লাভার হলে তো কথাই নেই। চটজলদি বানিয়ে ফেলুন এই বেকড চিকেন টিক্কা (Baked Chiken Tikka)। চিকেন টিক্কার চেনা স্বাদ থেকে একেবারে ভিন্নপথে তৃপ্তি পাবেন। মাংসের পিসগুলোকে ভালো করে দই আর মশলা মাখিয়ে গ্রিল করার বদলে এবার মাইক্রো ওভেনে বসিয়ে দিন। তন্দুরির মত ফ্লেভার আসবে, ঘর ভরে উঠবে টিক্কার গন্ধে। জিভে চলে আসবে জল।
বেকড সুইট পটাটো ফ্রাইস
সুইট পটাটো মানে রাঙা আলু। এই শীত পড়লেই রাঙা আলু ওঠে বাজার ভরে। আর খেতেও খুব স্বাদু হয়। রাঙা আলুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট, ভিটামিন আর ফাইবার রয়েছে। প্রথমে ওভেনে ২২০ ডিগ্রি তাপে রাঙা আলুগুলো পুড়িয়ে নিন। তারপর তার উপর দিয়ে অলিভ অয়েল, গার্লিক পাউডার, গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন। তারপর সেই আলুগুলোকে একটি বেকিং শিটের উপর রেখে ২০-২৫ ডিগ্রি তাপে রেঁধে নিন ভালো করে। ব্যস তৈরি আপনার বেকড সুইট পটাটো ফ্রাইস। তবে যারা রাঙা আলু ভালোবাসেন না তারা এই রেসিপিটা ট্রাই করবেন না।
বেকড অ্যাপল ক্রিসপ
এই ডেজার্ট ট্রাই করলে আপনার স্মৃতিতে বহুদিনের স্বাদ রয়ে যাবে। ক্রিস্প অ্যাপলের (Baked Crisp Apple) জাদুতে মন ভরে যাবে আপনার। ওটস, বাদাম, ময়দা আর দারচিনির এক অদ্ভুত ছোঁয়া রয়েছে এই ডিশে। তার সঙ্গে ম্যাপল সিরাপ আলাদাভাবে মিষ্টি স্বাদ এনে দেয় খাবারে।
বেকড রসগোল্লা চিজকেক
চিজকেক আর বেকড রসগোল্লা আলাদাভাবে অনেকেই খেয়েছেন। কিন্তু এই দুয়ের মিশ্রণ ঘটলে কি জাদু ঘটতে পারে তা জানেন? রসগোল্লা ক্রাঞ্চ করে চিজকেকের মধ্যে দিয়ে সেটা ওভেনে বেক করে নিলেই তৈরি বেকড রসগোল্লা চিজকেক (Baked Rasgulla Cheesecake)। তারপর উপর দিয়ে চিজ গ্রেট করে ছড়িয়ে দিন। বলা যায় এই আইটেমে একইসঙ্গে ট্রাডিশনাল এবং কনটেম্পোরারি খাবারের সুষ্ঠু মেলবন্ধন ঘটেছে।
আরও পড়ুন: শুধু রান্নার স্বাদবৃদ্ধিই নয়, কারিপাতার আরও অনেক গুণ, চিবিয়ে খেলেও মিলবে উপকার
তথ্য - আইএএনএস
সেরা শিরোনাম
