Iron Rich Foods: আয়রনের ঘাটতি? ওষুধ না খেয়েও হবে সমাধান, পাতে রাখুন এই খাবারগুলি
Iron Deficiency: নিরামিষভোজীদের জন্য আয়রন সমৃদ্ধ খাবার হিসেবে কুমড়োর বীজ এবং কাবলি ছোলা বা চানা- এই দুইয়ের নাম অবশ্যই তালিকায় রাখতে হবে।
Iron Rich Foods: আমাদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি (Iron Deficiency) হলে একাধিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। তার মধ্যে অন্যতম হল রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়া (Anemia)। আয়রনের ঘাটতির কারনে হিমোগ্লোবিনের (Hemoglobine) মাত্রাও কমে যায়। এইসব সমস্যা এড়ানোর জন্য আয়রন ক্যাপস্যুল (Iron Capsule) খাওয়াই কিন্তু একমাত্র সমাধান নয়। বরং প্রতিদিন যদি আপনার পাতে বেশ কয়েকটি খাবার (Iron Rich Foods) নিয়ম করে রাখেন, তাহলে সেগুলি আপনার শরীরে আয়রনের পরিমাণ সঠিক মাত্রায় বজায় রাখবে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক, আয়রনের ঘাটতি রুখতে রোজ কোন কোন খাবার খাওয়া জরুরি।
- আয়রনের ঘাটতি মেটাতে চাইলে পাতে রাখতেই হবে শাকসবজি। থোড়, মোচা এই দুই সবজি খেলে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ কখনই কম হবে না। বরং কম থাকলে বেড়ে যাবে। ফলে মিটবে রক্তাল্পতার সমস্যা। এছাড়াও খেতে পারেন কুলেখাড়া এবং হেলেঞ্চা এই দুই ধরনের শাক। আয়রনের ঘাটতি মেটাতে এবং হিমোগ্লোবিন সঠিক মাত্রায় বজায় রাখার জন্য এই দুই শাকের জুড়ি মেলা ভার।
- যাঁরা নিরামিষাশী তাঁরা অনেকে ভাবেন আমিষ খাবারেই হয়তো লুকিয়ে রয়েছে আয়রন নামক খনিজের ভাণ্ডার। এমনটা মোটেই ঠিক তথ্য নয়। পালংশাকের মধ্যে ভরপুর আয়রন রয়েছে। তাই রোজ না হলেও মাঝে মাঝেই মেনুতে রাখুন পালংয়ের সবজি। সাধারণ শাক ভাজা হিসেবে হোক কিংবা বাহারি পালং পনির, যেভাবেই পালংশাক খান না কেন উপকার পাবেন।
- মুসুর ডালের মধ্যে যেমন রয়েছে ভরপুর প্রোটিন, তেমনই এই ডালে আয়রনের পরিমাণও অনেকটাই রয়েছে। তাই মুসুর ডাল খেতে পারেন রোজ। স্বাদ আনার জন্য মুসুর ডাল সেদ্ধর মধ্যে সামান্য মাখন আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিন। কিংবা ডাল সেদ্ধর সময় দিতে পারে বড় করে কাটা পেঁয়াজ। খাবারে স্বাদও হবে, আবার পাওয়া যাবে পুষ্টিও।
- নিরামিষভোজীদের জন্য আয়রন সমৃদ্ধ খাবার হিসেবে কুমড়োর বীজ এবং কাবলি ছোলা বা চানা- এই দুইয়ের নাম অবশ্যই তালিকায় রাখতে হবে। নিরামিষ বিভিন্ন পদ কিংবা ডালের মধ্যে কুমড়োর বীজ ছড়িয়ে দিলে খেতে দারুণ স্বাদ হয়। আর কাবলি চানা আপনি সেদ্ধ খান কিংবা ঘুগনি বানিয়ে খান, অথবা তৈরি করে নিন চানা মশলা- উপকার সবেতেই রয়েছে। তবে কাবলি চানা পরিমাণে অল্প খাবেন, নাহলে পেটের সমস্যা হতে পারে। আর রোজ রোজ মশলাদার চানা খাওয়া যে স্বাস্থ্যের পক্ষে মোটেই ভাল নয়, তা তো সকলেই জানেন।
আরও পড়ুন- কালীপুজোর বাজির ধোঁয়ায় বাড়বে শ্বাসকষ্ট, সতর্ক থাকতে কী কী করবেন?
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
সেরা শিরোনাম
