এক্সপ্লোর

ICMR guideline: খাবার কেনার আগে প্যাকেটে লেখা কোন কোন তথ্য অবশ্যই পড়বেন ? জানিয়ে দিল ICMR

Must Read Information On Food Labels: খাবার কেনার আগে প্যাকেটের গায়ে লেখা থাকে বেশ কিছু তথ্য। এই তথ্যগুলির মধ্যে কোনগুলি অবশ্যই পড়া উচিত, তা জানিয়ে দিল ICMR।

Must Read Information On Food Labels: বেশিরভাগ খাবারই এখন প্যাকেটের মধ্যে ভরে বিক্রি করা হয়। এই প্যাকেটের গায়ে ওই খাবারের বিশদ বিবরণসহ নানা তথ্য থাকে। এই তথ্যগুলি আদতে কিন্তু গ্রাহকদের উপকারের জন্যই জরুরি। তাই এই তথ্যগুলি পড়ে তবেই জিনিসটি কেনার পরামর্শ দিল আইসিএমআর। সম্প্রতি তাদের তরফে একটি ডায়েটারি গাইডলাইন জারি করা হয়েছে। তাতে বলা হয়েছে, প্যাকেজড খাবারের গায়ের তথ্য সবসময় পড়ে নেওয়া উচিত। সেটা পড়ে নিয়ে তবেই খাবারটি কেনা ভাল। কিন্তু কেনই বা পড়বেন ? কোনগুলি পড়বেন ? জেনে নেওয়া যাক বিশদে।

ফুড লেবেলে কী কী তথ্য থাকে ?

  • উৎপাদকের নাম ও ঠিকানা
  • খাবারের নাম
  • খাবারের পুষ্টিগুণ
  • খাবারের উপাদান
  • খাবারের উৎপাদন তারিখ অর্থাৎ ম্যানুফ্যাকচারিং ডেট।
  • খাবার সংরক্ষণের উপায়।
  • খাবারের এক্সপায়ারি ডেট অর্থাৎ যেই তারিখের পর আর সেটি খাওয়া ঠিক হবে না।
  • খাবারটি আমদানি করা খাবার হলে আমদানিকারীর সম্পূর্ণ নাম ও ঠিকানা।
  • যে দেশে খাবারটি তৈরি হয়েছে তার নাম।
  • খাবারের উৎপাদক সংস্থার আইনি তথ্য অর্থাৎ রেজিস্ট্রেশন নম্বর।

কেন ফুড লেবেল পড়া জরুরি ?

ফুড লেবেলে থাকা তথ্যগুলি থেকে খাবারের গুণমান ও ধরন স্পষ্ট হয়। চাল, ডাল ও সবজি আমরা হাতে নিয়ে দেখতে পারি। এগুলি রাঁধলে গুণমান ভাল না খারাপ বোঝা যায়। কিন্তু প্যাকেজড খাবারের ক্ষেত্রে সেই সুযোগ থাকে না। আবার রান্না করে বা চোখে দেখেও যে সবসময় বোঝা যায় তা কিন্তু নয়। এই অবস্থায় খাবারের প্যাকেটের গায়ের লেখাটাই সম্বল।

কোন কোন তথ্য অবশ্যই পড়বেন ?

  • খাবারের উপাদান অবশ্যই পড়া জরুরি। কারণ প্য়াকেট করা খাবারে প্রিজারভেটিভ থাকবেই। তাই এটির পরিমাণ জেনে রাখা জরুরি।
  • খাবার উৎপাদনের তারিখ পড়তে হবে কারণ কতটা পুরনো জেনে রাখা ভাল।
  • কত তারিখের আগে খেতে হবে তা জানতে এক্সপায়ারি ডেট পড়া দরকার।
  • কীভাবে খাবারটি সংরক্ষণ করতে হবে, সেটা জানা দরকার। নয়তো খাবার নষ্ট হয়ে গেলে তার থেকে বিষক্রিয়া হতে পারে।
  • খাবারের পুষ্টিগুণ অর্থাৎ কতটা ফ্যাট, কার্ব ও প্রোটিন শরীরে যাচ্ছে সেটা জানা দরকার।

আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।

আরও পড়ুন - Protein Powder Health Issues: প্রোটিন পাউডারে কি লাভের থেকে ক্ষতি বেশি ? বিকল্প খাবার কী ?

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Jhargram Doctor Death: আর জি করকাণ্ডের আবহেই ঝাড়গ্রাম মেডিক্যালের ডাক্তারের রহস্যমৃত্যু, হোয়াটসঅ্যাপ বার্তায় থ্রেট কালচারের উল্লেখ
আর জি করকাণ্ডের আবহেই ঝাড়গ্রাম মেডিক্যালের ডাক্তারের রহস্যমৃত্যু, হোয়াটসঅ্যাপ বার্তায় থ্রেট কালচারের উল্লেখ
Abhishek Banerjee: আনুগত্য নয়, পারফরম্যান্সে গুরুত্ব, জেলাস্তরে রদবদলের একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের, বীরভূমে অনুব্রতর কী হবে?
আনুগত্য নয়, পারফরম্যান্সে গুরুত্ব, জেলাস্তরে রদবদলের একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের, বীরভূমে অনুব্রতর কী হবে?
Kalyan Banerjee: অভিষেকের জন্মদিনে ট্রাম্প প্রশস্তি কল্যাণের, স্মরণ করালেন বয়সও, ফের কি উস্কে দিলেন প্রবীণ-নবীন বিতর্ক?
অভিষেকের জন্মদিনে ট্রাম্প প্রশস্তি কল্যাণের, স্মরণ করালেন বয়সও, ফের কি উস্কে দিলেন প্রবীণ-নবীন বিতর্ক?
Sunita Williams: এ কী চেহারা হয়েছে? মহাকাশে কি স্বাস্থ্যের অবনতি সুনীতার? ছবি দেখে উদ্বিগ্ন সকলে
এ কী চেহারা হয়েছে? মহাকাশে কি স্বাস্থ্যের অবনতি সুনীতার? ছবি দেখে উদ্বিগ্ন সকলে
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

RG Kar Protest: 'বিচারহীন ৯০ দিন', প্রতিবাদে ফের পথে জুনিয়র ডাক্তাররা। আরও এক নাগরিক মিছিলের ডাক।Balurghat:বালুরঘাটে প্রাথমিক শিক্ষকের মৃত্যু ঘিরে রহস্য, প্রায় ৩ দিন নিখোঁজের পর নদীতে উদ্ধার মৃতদেহMalda News: 'বিডিও অফিসে আবেদন সত্ত্বেও নাম ওঠেনি আবাস যোজনার তালিকায়', অভিযোগ গ্রামের বাসিন্দাদেরAbhishek Banerjee: তৃণমূলের সংগঠনে বড়সড় রদবদল? মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়কে একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Jhargram Doctor Death: আর জি করকাণ্ডের আবহেই ঝাড়গ্রাম মেডিক্যালের ডাক্তারের রহস্যমৃত্যু, হোয়াটসঅ্যাপ বার্তায় থ্রেট কালচারের উল্লেখ
আর জি করকাণ্ডের আবহেই ঝাড়গ্রাম মেডিক্যালের ডাক্তারের রহস্যমৃত্যু, হোয়াটসঅ্যাপ বার্তায় থ্রেট কালচারের উল্লেখ
Abhishek Banerjee: আনুগত্য নয়, পারফরম্যান্সে গুরুত্ব, জেলাস্তরে রদবদলের একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের, বীরভূমে অনুব্রতর কী হবে?
আনুগত্য নয়, পারফরম্যান্সে গুরুত্ব, জেলাস্তরে রদবদলের একগুচ্ছ সুপারিশ অভিষেকের, বীরভূমে অনুব্রতর কী হবে?
Kalyan Banerjee: অভিষেকের জন্মদিনে ট্রাম্প প্রশস্তি কল্যাণের, স্মরণ করালেন বয়সও, ফের কি উস্কে দিলেন প্রবীণ-নবীন বিতর্ক?
অভিষেকের জন্মদিনে ট্রাম্প প্রশস্তি কল্যাণের, স্মরণ করালেন বয়সও, ফের কি উস্কে দিলেন প্রবীণ-নবীন বিতর্ক?
Sunita Williams: এ কী চেহারা হয়েছে? মহাকাশে কি স্বাস্থ্যের অবনতি সুনীতার? ছবি দেখে উদ্বিগ্ন সকলে
এ কী চেহারা হয়েছে? মহাকাশে কি স্বাস্থ্যের অবনতি সুনীতার? ছবি দেখে উদ্বিগ্ন সকলে
Medical Examination SOP: টোকাটুকিতে খাতা বাতিল, নামের পরিবর্তে বারকোড, মমতার নির্দেশের পর ডাক্তারি পরীক্ষায় এবার কড়াকড়ি
টোকাটুকিতে খাতা বাতিল, নামের পরিবর্তে বারকোড, মমতার নির্দেশের পর ডাক্তারি পরীক্ষায় এবার কড়াকড়ি
RG Kar case Hearing: চার সপ্তাহের মধ্যে সপ্তম স্টেটাস রিপোর্ট দিতে নির্দেশ CBI-কে, আজকের মতো আর জি কর শুনানি শেষ সুপ্রিম কোর্টে
চার সপ্তাহের মধ্যে সপ্তম স্টেটাস রিপোর্ট দিতে নির্দেশ CBI-কে, আজকের মতো আর জি কর শুনানি শেষ সুপ্রিম কোর্টে
RG Kar Case Hearing: অন্য রাজ্যে আর জি কর মামলা সরানোর আর্জি, সুপ্রিম কোর্ট বলল...
অন্য রাজ্যে আর জি কর মামলা সরানোর আর্জি, সুপ্রিম কোর্ট বলল...
Weather Update: ডানা ঝাপটানোর অপেক্ষায় উত্তুরে হাওয়া !  নামতে পারে তাপমাত্রা ? শীতের আমেজ কবে থেকে ? এল জরুরি আপডেট
ডানা ঝাপটানোর অপেক্ষায় উত্তুরে হাওয়া ! নামতে পারে তাপমাত্রা ? শীতের আমেজ কবে থেকে ? এল জরুরি আপডেট
Embed widget