এক্সপ্লোর

ICMR guideline: খাবার কেনার আগে প্যাকেটে লেখা কোন কোন তথ্য অবশ্যই পড়বেন ? জানিয়ে দিল ICMR

Must Read Information On Food Labels: খাবার কেনার আগে প্যাকেটের গায়ে লেখা থাকে বেশ কিছু তথ্য। এই তথ্যগুলির মধ্যে কোনগুলি অবশ্যই পড়া উচিত, তা জানিয়ে দিল ICMR।

Must Read Information On Food Labels: বেশিরভাগ খাবারই এখন প্যাকেটের মধ্যে ভরে বিক্রি করা হয়। এই প্যাকেটের গায়ে ওই খাবারের বিশদ বিবরণসহ নানা তথ্য থাকে। এই তথ্যগুলি আদতে কিন্তু গ্রাহকদের উপকারের জন্যই জরুরি। তাই এই তথ্যগুলি পড়ে তবেই জিনিসটি কেনার পরামর্শ দিল আইসিএমআর। সম্প্রতি তাদের তরফে একটি ডায়েটারি গাইডলাইন জারি করা হয়েছে। তাতে বলা হয়েছে, প্যাকেজড খাবারের গায়ের তথ্য সবসময় পড়ে নেওয়া উচিত। সেটা পড়ে নিয়ে তবেই খাবারটি কেনা ভাল। কিন্তু কেনই বা পড়বেন ? কোনগুলি পড়বেন ? জেনে নেওয়া যাক বিশদে।

ফুড লেবেলে কী কী তথ্য থাকে ?

  • উৎপাদকের নাম ও ঠিকানা
  • খাবারের নাম
  • খাবারের পুষ্টিগুণ
  • খাবারের উপাদান
  • খাবারের উৎপাদন তারিখ অর্থাৎ ম্যানুফ্যাকচারিং ডেট।
  • খাবার সংরক্ষণের উপায়।
  • খাবারের এক্সপায়ারি ডেট অর্থাৎ যেই তারিখের পর আর সেটি খাওয়া ঠিক হবে না।
  • খাবারটি আমদানি করা খাবার হলে আমদানিকারীর সম্পূর্ণ নাম ও ঠিকানা।
  • যে দেশে খাবারটি তৈরি হয়েছে তার নাম।
  • খাবারের উৎপাদক সংস্থার আইনি তথ্য অর্থাৎ রেজিস্ট্রেশন নম্বর।

কেন ফুড লেবেল পড়া জরুরি ?

ফুড লেবেলে থাকা তথ্যগুলি থেকে খাবারের গুণমান ও ধরন স্পষ্ট হয়। চাল, ডাল ও সবজি আমরা হাতে নিয়ে দেখতে পারি। এগুলি রাঁধলে গুণমান ভাল না খারাপ বোঝা যায়। কিন্তু প্যাকেজড খাবারের ক্ষেত্রে সেই সুযোগ থাকে না। আবার রান্না করে বা চোখে দেখেও যে সবসময় বোঝা যায় তা কিন্তু নয়। এই অবস্থায় খাবারের প্যাকেটের গায়ের লেখাটাই সম্বল।

কোন কোন তথ্য অবশ্যই পড়বেন ?

  • খাবারের উপাদান অবশ্যই পড়া জরুরি। কারণ প্য়াকেট করা খাবারে প্রিজারভেটিভ থাকবেই। তাই এটির পরিমাণ জেনে রাখা জরুরি।
  • খাবার উৎপাদনের তারিখ পড়তে হবে কারণ কতটা পুরনো জেনে রাখা ভাল।
  • কত তারিখের আগে খেতে হবে তা জানতে এক্সপায়ারি ডেট পড়া দরকার।
  • কীভাবে খাবারটি সংরক্ষণ করতে হবে, সেটা জানা দরকার। নয়তো খাবার নষ্ট হয়ে গেলে তার থেকে বিষক্রিয়া হতে পারে।
  • খাবারের পুষ্টিগুণ অর্থাৎ কতটা ফ্যাট, কার্ব ও প্রোটিন শরীরে যাচ্ছে সেটা জানা দরকার।

আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।

আরও পড়ুন - Protein Powder Health Issues: প্রোটিন পাউডারে কি লাভের থেকে ক্ষতি বেশি ? বিকল্প খাবার কী ?

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

West Bengal News Live: এবার খোদ পুলিশমন্ত্রীর নিশানায় পুলিশেরই একাংশ
এবার খোদ পুলিশমন্ত্রীর নিশানায় পুলিশেরই একাংশ
Lakshmir Bhandar: আরও বাড়বে লক্ষ্মীর ভাণ্ডারের টাকা? বরাদ্দ বাড়িয়ে ২০০০ করতে মমতাকে চিঠি দিলেন BJP সাংসদ
আরও বাড়বে লক্ষ্মীর ভাণ্ডারের টাকা? বরাদ্দ বাড়িয়ে ২০০০ করতে মমতাকে চিঠি দিলেন BJP সাংসদ
Weather Update: শীত আসার পথে ফের ঘূর্ণিঝড়ের কাঁটা? অঘ্রাণের শুরুতেই ঊর্ধ্বমুখী পারদ ! আজ কেমন আবহাওয়া দক্ষিণবঙ্গে ?
শীত আসার পথে ফের ঘূর্ণিঝড়ের কাঁটা? অঘ্রাণের শুরুতেই ঊর্ধ্বমুখী পারদ ! আজ কেমন আবহাওয়া দক্ষিণবঙ্গে ?
Stock Market Closing: আদানি গ্রুপের শেয়ারে ধস, পতনেই বন্ধ বাজার- একদিনেই ৪৯ লক্ষ কোটি খোয়ালেন বিনিয়োগকারীরা
আদানি গ্রুপের শেয়ারে ধস, পতনেই বন্ধ বাজার- একদিনেই ৪৯ লক্ষ কোটি খোয়ালেন বিনিয়োগকারীরা
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Lakshmir Bhandar: লক্ষ্মীর ভাণ্ডারের অনুদান বাড়ানোর আবেদন জানিয়ে মুখ্যমন্ত্রীকে চিঠি BJP সাংসদেরRecruitment Scam: মায়ের শেষকৃত্যে যোগ দিতে প্যারোলে জেলমুক্তি অর্পিতার। ABP Ananda LiveTMC News : 'পশ্চিমবঙ্গের পুলিশ কী গুজরাতের মুখ্যমন্ত্রী পরিচালনা করেন?', মমতাকে তোপ শমীকেরTMC News: কসবাকাণ্ডের মধ্যেই তৃণমূল কাউন্সিলারের বাড়িতে ঢুকল সন্দেহভাজন

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
West Bengal News Live: এবার খোদ পুলিশমন্ত্রীর নিশানায় পুলিশেরই একাংশ
এবার খোদ পুলিশমন্ত্রীর নিশানায় পুলিশেরই একাংশ
Lakshmir Bhandar: আরও বাড়বে লক্ষ্মীর ভাণ্ডারের টাকা? বরাদ্দ বাড়িয়ে ২০০০ করতে মমতাকে চিঠি দিলেন BJP সাংসদ
আরও বাড়বে লক্ষ্মীর ভাণ্ডারের টাকা? বরাদ্দ বাড়িয়ে ২০০০ করতে মমতাকে চিঠি দিলেন BJP সাংসদ
Weather Update: শীত আসার পথে ফের ঘূর্ণিঝড়ের কাঁটা? অঘ্রাণের শুরুতেই ঊর্ধ্বমুখী পারদ ! আজ কেমন আবহাওয়া দক্ষিণবঙ্গে ?
শীত আসার পথে ফের ঘূর্ণিঝড়ের কাঁটা? অঘ্রাণের শুরুতেই ঊর্ধ্বমুখী পারদ ! আজ কেমন আবহাওয়া দক্ষিণবঙ্গে ?
Stock Market Closing: আদানি গ্রুপের শেয়ারে ধস, পতনেই বন্ধ বাজার- একদিনেই ৪৯ লক্ষ কোটি খোয়ালেন বিনিয়োগকারীরা
আদানি গ্রুপের শেয়ারে ধস, পতনেই বন্ধ বাজার- একদিনেই ৪৯ লক্ষ কোটি খোয়ালেন বিনিয়োগকারীরা
Gautam Adani Indictment: সরকারি প্রকল্পের বরাত পেতে ২০২৯ কোটি ঘুষ? ভারতের পাঁচ রাজ্যের নাম উঠে এল
সরকারি প্রকল্পের বরাত পেতে ২০২৯ কোটি ঘুষ? ভারতের পাঁচ রাজ্যের নাম উঠে এল
Rahul Gandhi on Adani: 'আদানিকে গ্রেফতার করতে পারবেন না মোদি, তাতে নিজের নামও বেরিয়ে আসবে', ফের সুর চড়ালেন রাহুল
'আদানিকে গ্রেফতার করতে পারবেন না মোদি, তাতে নিজের নামও বেরিয়ে আসবে', ফের সুর চড়ালেন রাহুল
RG Kar Case: সঞ্জয় রায়ের ফাঁসি চায় কিনা, স্পষ্ট জানাক সিপিএম : কুণাল ঘোষ
সঞ্জয় রায়ের ফাঁসি চায় কিনা, স্পষ্ট জানাক সিপিএম : কুণাল ঘোষ
RG Kar Case: 'RG করকাণ্ডে প্রাক্তন CP বিনীত গোয়েলের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিতে পারে রাজ্যই..', হাইকোর্টে জানাল কেন্দ্রীয় সরকার
'RG করকাণ্ডে প্রাক্তন CP বিনীত গোয়েলের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিতে পারে রাজ্যই..', হাইকোর্টে জানাল কেন্দ্রীয় সরকার
Embed widget