Chicken Soup Recipe: গরমকালে দারুণ উপকারী, চটজলদি বানিয়ে ফেলুন চিকেন স্যুপ

চটজলদি তৈরি করে নিতে পারেন চিকেন স্যুপ। প্রোটিনে ভরপুর চিকেন। তার সঙ্গে পছন্দমতো সব্জি। হজমেও সমস্যা হবে না। আবার শরীরে যথেষ্ট উপকারী উপাদান পৌঁছবে। তৈরিও করে ফেলা যায় খুব অল্প সময়েই।

চিকেন স্যুপ রেসিপি

কলকাতা: মার্চ মাস পড়তেই শুরু হয়ে গিয়েছে গরমের (Summer) তীব্রতা। এখনও গোটা গরমকালটা পড়ে রয়েছে। এই সময় খাদ্যাভ্যাসের দিকে নজর না দিলে হতে পারে নানা অসুখ। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, গরমে এমন খাবার খাওয়া দরকার, যা দ্রুত হজম হয়ে যাবে। অথচ প্রোটিনেও ভরপুর থাকবে। প্রোটিন, ভিটামিন এবং উপকারী উপাদানের সঙ্গে কোনওরকম আপোস না করেও এমন খাবার রোজকার তালিকায় রাখতে হবে, যা হজমের সহায়ক। হালকা খাবার খাওয়া দরকার এই সময়। পাতে একেবারেই রাখা যাবে না মশলাদার খাবার। এর জন্য চটজলদি তৈরি করে নিতে পারেন চিকেন স্যুপ (Chicken Soup)। প্রোটিনে ভরপুর চিকেন। তার সঙ্গে পছন্দমতো সব্জি। হজমেও সমস্যা হবে না। আবার শরীরে যথেষ্ট উপকারী উপাদান পৌঁছবে। তৈরিও করে ফেলা যায় খুব অল্প সময়েই। দেখে নিন রেসিপি (Chicken Soup Recipe)

কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন স্যুপ- How To Make Chicken Soup
১. প্রথমে চিকেনের টুকরোগুলি একটু বড় বড় করে কেটে নিতে হবে।
২. এবার ব্রকোলি, বেবি কর্ন, ক্যাপসিকাম, আলু, পেঁয়াজগুলিকে বড় বড় টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন।
৩. চিকেন স্যুপ তৈরি করতে কুকারের মধ্যে আগে কিছুটা জল গরম করে নিন। এবার তাতে চিকেনের টুকরো, কেটে রাখা সব্জি দিয়ে দিন। তাতে দিতে হবে স্বাদমতো নুন, গোলমরিচ, কাঁচা লঙ্কা।

৪. মাঝারি আঁচে মিনিট ১০ রান্না করুন। ২ থেকে ৩টি সিটি পড়লে আঁচ বন্ধ করে দিন।
৫. খুলে দেখে নিন সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে সেদ্ধ হয়েছে কিনা।
৬. সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে খুব সামান্য সর্ষের তেল কিংবা মাখন ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। উপকারীও হল। পেটও ভরল। আবার চটজলদি তৈরিও হয়ে গেল।
৭. ভাত, রুটি, পাউরুটির সঙ্গে খেতে পারেন। আবার এমনিও খেতে পারেন।