Rajma Health Benefits: রাজমা খেলে কীভাবে শরীর-স্বাস্থ্য ভাল থাকবে? নিরামিষভোজীরা কেন মেনুতে রাখবেন পুষ্টিকর এই খাবার?

Rajma: রাজমার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। এই তিন উপকরণ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। হাড়ের গঠন মজবুত করতে, হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে এগুলি। 

ছবি সূত্র- পিক্সেলস

Source : Pexels

Rajma Health Benefits: রাজমা-চাউল, (Rajma Or Kidney Beans) উত্তর ভারতের জনপ্রিয় খাবার। এই রাজমা অত্যন্ত পুষ্টিকর (Rajma Health Benefits) একটি নিরামিষ উপকরণ। যাঁরা নিরামিষভোজী, তাঁদের শরীরে অনেক সময় বিভিন্ন পুষ্টি উপকরণের ঘাটতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এইসব ঘাটতি যাতে না হয়, কোনও উপকরণের অভাবে যেন আপনি অসুস্থ না হয়ে পড়েন, সেই জন্য মাঝে মাঝে মেনুতে রাজমা রাখতেই পারেন। রাজমা খেলে কী কী উপকার পাবেন, এই খাবারের কী কী স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে, তা জেনে নেওয়া যাক। 

• রাজমা একটি প্ল্যান্ট বেসড প্রোটিন। উদ্ভিদজাত এই প্রেটিন খাবার পেশী মেরামত এবং গঠনে সাহায্য করে। ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় রাজমা খেলে পেট ভরে থাকে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়। রাজমা খেলে আপনার শরীরে সঠিক ভাবে পুষ্টির জোগান হবে। 
• ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ রাজমা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। বেশি কোলেস্টেরল থাকলে তার মাত্রা কমায়। এছাড়াও কমায় ব্লাড প্রেশারের মাত্রা। আর এই কাজগুলি রাজমা করতে পারে বলে ভাল থাকে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য। 
• রাজমা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। ফাইবার বেশি থাকায় এই খাবার খাইখাই ভাব কমায়। পেট ভরিয়ে রাখে অনেকক্ষণ। ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণে। ব্লাড সুগারের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে রাজমা। আসলে এই খাবার একটি লো-গ্লাইসেমিন ইনডেক্স ফুড। তার ফলে ব্লাড সুগারের মাত্রা আচমকা বৃদ্ধি পায় না। 
• রাজমার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। এই তিন উপকরণ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। হাড়ের গঠন মজবুত করতে, হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে উল্লিখিত উপকরণগুলি। 
• ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্যও রাজমা একটি উপকারি খাদ্য। এখানে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং পলিফেনল। এই উপকরণগুলি ত্বকের ক্ষয় রোধ করে। বলা ভাল বিভিন্ন ক্ষয়ক্ষতির হাত থেকে ত্বককে রক্ষা করে। 
• ক্যান্সার প্রতিহত করতেও সাহায্য করতে পারে রাজমা। ক্যান্সারের কোষ তৈরি হতে দেয় না রাজমার মধ্যে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডস। এছাড়াও রাজমার মধ্যে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপকরণ আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সুদৃঢ় করে। ফলে সহজে অসুস্থ হবেন না। রোগ-ব্যধি থেকে দূরে থাকবেন। সহজে সংক্রমণ হবে না। 

ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।