Ganesh Chaturthi 2022: মাত্র ৩০ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন গণেশ চতুর্থী স্পেশাল চুরমা লাড্ডু

Ganesh Chaturthi: ৩০ অগাস্ট থেকে শুরু হবে গণেশ চতুর্থী উৎসব। চলবে ১০ দিন ধরে। গণেশ পুজোয় তো লাড্ডু বা মোদক মাস্ট। এবার লাড্ডু বানিয়ে ফেলুন চটজলদি, বাড়িতে, সহজে।

চুরমা লাড্ডু

৩০ অগাস্ট থেকেই ভারত জুড়ে গণেশ চতুর্থীর উৎসব শুরু হবে। ১০ দিনব্যপী এই অনুষ্ঠানে লাড্ডু তো মাস্ট। রইল সহজে চুরমা লাড্ডু বানানোর রেসিপি।

এই লাড্ডু তৈরিতে মূলত আটা, গুড়, নারকেল কোরা, ঘি ও তিল ব্যবহৃত হয়। এছাড়া স্বাদ, গন্ধ বাড়ানোর জন্য অন্যান্য জিনিস ব্যবহার করা যেতে পারে।

একটি বাটিতে আটা, ঘি মেশান। এরপর হালকা করে গরম জল মিশিয়ে মেখে মণ্ড তৈরি করুন।

সেগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন এবং কাঠির মতো আকার তৈরি করুন।

এবার অল্প আঁচে একটি প্যান গরম করুন, তাতে ঘি দিন। কাঠির শেপে তৈরি মণ্ডগুলি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ভাজা হয়ে গেলে সেগুলি সরিয়ে রাখুন। ঠান্ডা হতে দিন। এরপর সেগুলি গুঁড়িয়ে ফেলুন মিক্সার গ্রাইন্ডারে।

জায়ফল গুঁড়ো করে মেশান। ঘি গরম করে গুড় গলিয়ে নিন। তাতে হালকা জল দিয়ে মেশান।

গুড়ে ঘি আর চুরমা অর্থাৎ গুঁড়োর মিশ্রণ দিন। মেশান। ধীরে ধীরে লাড্ডুর আকারে তৈরি করুন।

একবার লাড্ডুর মতো গোল তৈরি হয়ে গেলে তার ওপর তিল ছড়িয়ে দিতে পারেন। পোস্তও দিতে পারেন।

এই লাড্ডু তৈরি হতে মোটে আধ ঘণ্টা সময় লাগে। প্রয়োজনে ২-১ দিন রেখে দিয়ে পরেও খেতে পারেন।