Health Benefits of Cabbage: কমবে ওজন, দূর হবে কোষ্ঠকাঠিন্য, শীতকালে ডায়েটে থাকুক বাঁধাকপি

ফাইল ছবি

শীতকালের অতি পরিচিত সবজি বাঁধাকপি। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান। ৯০ গ্রাম বাঁধাকপির মধ্যে থাকে ২২ গ্রাম ক্যালোরি, ১ গ্রাম প্রোটিন, ২ গ্রাম ফাইবার, ভিটামিন K, ভিটামিন । এছাড়াও রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন B6, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম।

এই পুষ্টি উপাদান শরীরের একাধিক সমস্যার সমাধান করে। বাঁধাকপি ক্যান্সার সৃষ্টিকারী টিউমার বৃদ্ধি রোধ করে। বাঁধাকপিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীর থেকে ফ্রি রেডিকেল দূর করে শরীরকে ক্যান্সার মুক্ত রাখে।

বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও সোডিয়াম যা হাড়ের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে। এছাড়াও বাঁধাকপিতে উপস্থিত ভিটামিন হাড়কে মজবুত রাখতে সাহায্য করে।

পুষ্টিবিদদের মতে প্রতিদিনের ডায়েটে বাঁধাকপি রাখলে বার্ধক্যজনিত হাড়ের সমস্যার সম্ভাবনা হ্রাস পায়।

বাঁধাকপিতে ফাইবার রয়েছে। এই সবজি ওজন কমাতেও সহায়ক। বাঁধাকপিতে খুবই সামান্য পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে।

বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমান ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা দেহে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

খাওয়া দাওয়ার মধ্যে সময়ের বৃদ্ধির জন্য অনেকেই আলসারের সমস্যায় ভোগেন। আলসার প্রতিরোধ করতে পারে বাঁধাকপি।

বাঁধাকপি সহজ পাচ্য খাদ্য। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর। একইসঙ্গে বাঁধাকপি বুক জ্বালা, পেট ফাঁপা ইত্যাদি সমস্যা দূর করে।

উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। যার ফলে হৃদরোগ বা স্ট্রোকের সমস্যা প্রবণতা বাড়ে।

এক্ষেত্রে শরীরে সোডিয়ামের পরিমাণ কমানোর নুন না খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। তবে নিয়ন্ত্রণে রাখতে বলেন পটাশিয়ামের পরিমাণ। যার অন্যতম ভাল উৎস পটাশিয়াম।