In Pics: উইকএন্ডে হাউজ পার্টি? বেছে নিন এই মেনুগুলি

ফাইল ছবি

করোনাকালে অনেকেই বাইরে যাওয়ার থেকে বাড়তেই থাকার চেষ্টা করেন। প্রিয়জনদের নিয়ে হাউজ পার্টির প্রবণতা বেড়েছে সাম্প্রতিককালে।

ছুটির দিন হোক বা উইকএন্ড, বিশেষ দিনে জমজমাট হাউজ পার্টি। কিন্তু হাউজ পার্টির মেনু কী হবে! স্বাস্থ্যকর নাকি সস্বাদু খাবার থাকবে মেনুতে, তা নিয়ে সংশয় থেকেই যায়।

তবে বাড়িতে তৈরি বিভিন্ন খাবার বেশ স্বাস্থ্যকর হাউজ পার্টির মেনুতে তা রাখা যেতে পারে।

এই খাবারগুলি খেলে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের ভয় নেই। পাশাপাশি যাঁরা ওজন ঝরাতে চান বা নিয়ম মেনে ডায়েট করছেন তাঁদের পক্ষেও উপযোগী হয়ে উঠতে পারে।

হাউজ পার্টিতে কোন কোন থাবার রাখা যেতে পারে?

মেনুতে রাখা যেতে পারে পনির টিক্কা। যা পকোড়ার চেয়ে স্বাস্থ্যকর। দই, কাঁচালঙ্কা, হলুদ, আদা-রসুন বাটা, গরম মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। এরপর বেক বা গ্রিল করে খাওয়া যেতে পারে।

গ্রিল চিকেন রাখা যেতে পারে হাউজ পার্টিতে। ছোট টুকরো মুরগির মাংসর টুকরো দই, আদা, রসুন, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গোল মরিচ, নুন , গরম মশলা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। হালকা তেলে ওভেন বা ফ্রাই প্যানে গ্রিল করা যেতে পারে।

ব্রোকলি টিক্কি বা ব্রোকলির বড়া হাউজ পার্টির মেনুতে রাখা যায়। আলুর সঙ্গে ব্রোকলির মিশিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলা যায় এই খাবার। ফ্রাই প্যান আগে থেকে গরম করে তার উপর সামান্য তেল দিয়ে ভাজতে হবে।

ছোলার কাটলেটও বানিয়ে ফেলা যায় সহজেই। ছোলার বেসন, সেদ্ধ করা আলু, লঙ্কা, সবজি একসঙ্গে মেখে বড়ার আকার করে নিতে হবে। এরপর অল্প তেলে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

ধোকলা অনেকেরই প্রিয় খাবার। ছোলার বেসন দিয়ে বানানো অত্যন্ত সুস্বাদু খাদ্য। কারি পাতা, সরষে এবং ভাজা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বানানো চাটনি সহযোগে খাওয়া যায়।