Sera Bangali 2024: ৩ কিলো চাল দিয়ে বিরিয়ানির দোকান শুরু করেছিলাম:বাণিজ্যে সেরা বাঙালি সন্ধ্যা সাহা

ABP Ananda live: 'তিন কিলো চাল দিয়ে প্রথম দোকান শুরু করেছিলাম। প্রথম প্রথম ডাল, ভাত, সবজি পাওয়া যেত। পরে বড় ছেলে সিদ্ধান্ত নেয় বিরিয়ানি বিক্রির। মাত্র পাঁচ হাজার টাকা পুঁজি করে ব্যবসা শুরু হয়েছিল', জানালেন দাদা-বৌদি বিরিয়ানির কর্ণধার সন্ধ্যা সাহা। তার হাত ধরে জন্ম নিয়েছে বিরিয়ানির অন্য এক ঘরানা। কেউ কেউ বলেন ব্যারাকপুর ঘরানা, কেউ আবার রসিকতা করে বলেন 'বিরিয়ানিতে বিপ্লব'। তিনি সন্ধ্যা সাহা, ব্যারাকপুরের 'দাদা-বৌদি'র বিরিয়ানির কর্ণধার। স্বামী বাজার করতেন আর স্ত্রী রান্না, এভাবেই শুরু তাদের পথচলা। প্রথম প্রথম পাওয়া যেত ডাল, ভাত সবজি। ৩ কিলো চাল দিয়ে যে দোকানের শুরু আজ সেই 'দাদা-বৌদি'র বিরিয়ানি রসনাতৃপ্তি করছে অসংখ্য মানুষের। মাত্র পাঁচ হাজার টাকাকে পুঁজি করে যে ব্যবসার শুরু সেই ব্যবসার নাম আজ মানুষের মুখে মুখে।

 

একনজরে এবারের সেরা বাঙালি    

 

বছর ঘোরে, ক্যালেন্ডারের পাতা উল্টে এগিয়ে চলে সময়। বদলায় না ব্যতিক্রমী বাঙালিদের সম্মানিত করার এবিপি আনন্দের পরম্পরা। চলচ্চিত্র, বিনোদন, ক্রীড়াক্ষেত্র থেকে শুরু করে সমাজের বিভিন্ন ক্ষেত্রে নিজস্ব প্রতিভার স্বাক্ষর রেখেছেন যারা, যারা গেয়েছেন জীবনের জয়গান, অপরের কাছে হয়ে উঠেছেন অনুপ্রেরণার আধার তেমন ২০ জনকেই প্রতিবারের মতো আরও একবার সম্মানিত করল এবিপি আনন্দ। এবিপি আনন্দের মঞ্চে এবার নারীদের জয়জয়কার, কারণ এবার পুরস্কার প্রাপকদের ২০ জনই মহিলা।   অভিনয়ে সেরা বাঙালি পেলেন অনসূয়া সেনগুপ্ত, ফ্যাশন ডিজাইনার প্রিয়াঙ্কা মল্লিক ও সিনেমাটোগ্রাফার মধুরা পালিতকেও জানানো হল সম্মান। যে আর জি কর কাণ্ডের প্রতিবাদে উত্তাল হয়ে উঠেছিল গোটা দেশ, প্রতিবাদীদের সম্মান জানাতে ভোলেনি এবিপি আনন্দ। আর জি কর কাণ্ডের প্রতিবাদী চিকিৎসক অনিন্দিতা ঝা ও শিক্ষিকা মোনালিসা মাইতিকে সম্মান জানাল এবিপি আনন্দ। সমাজ চেতনায় সেরা বাঙালি পুরস্কার পেলেন পরিবেশবিদ সুমিতা বন্দ্যোপাধ্যায় ও পুরুষ অধিকার ও লিঙ্গবৈষম্য দূর করা নিয়ে আন্দোলন করা নন্দিনী ভট্টাচার্য। পরিবহণ  ব্যবস্থায় পুরস্কৃত হলেন পাইলট, কমান্ডার শতভিষা বন্দ্যোপাধ্যায় ও ক্যাব চালক দীপ্তা ঘোষ। জন্ম-মৃত্যু-বিবাহ - এই বিষয়ে সম্মান জানানো হল টুম্পা দাস ও নন্দিনী ভৌমিককে। ক্রীড়াক্ষেত্রে সম্মানিত হলেন সাঁতারু সায়নী দাস, সুস্মিতা দেবনাথ ও অঙ্কিতা ভকত। ব্যবসাক্ষেত্রে দুই নারীকে সেরা বাঙালি পুরস্কার দিয়ে কুর্নিশ জানাল এবিপি আনন্দ। সন্ধ্যা সাহা ও রচিতা দে-কে সম্মান জানাল এবিপি আনন্দ। বিজ্ঞান ও শিক্ষায় সেরা বাঙালি হলেন শান্তা দত্ত, তনুশ্রী সাহা দাশগুপ্ত ও সংঘমিত্রা বন্দ্যোপাধ্যায়। মেয়েদের রাত দখলের প্রতিবাদের প্রথম ডাক দিয়েছিলেন যিনি, সেই রিমঝিম সিনহাকেই এবার দেওয়া হল 'সেরা বাঙালি' পুরস্কার।