Patanjali: গোলাপের পাপড়ি সংগ্রহ থেকে বোতলবন্দি সরবত, কীভাবে তৈরি হয় পতঞ্জলির এই গোলাপ সরবত ?
Patanjali Gulab Sharbat: পতঞ্জলির দেওয়া তথ্য অনুসারে, গোলাপ সরবত তৈরির প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপ হল সতেজ গোলাপের পাপড়ি সংগ্রহ করা, তারপর গোলাপের জল সংগ্রহ করা এবং সামান্য মাত্রায় চিনি ব্যবহার করা।
Patanjali Gulab Sharbat: আজকাল ভারতের বাজারে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে পতঞ্জলির গোলাপ সরবত। সংস্থার দাবি যে এই গোলাপ সরবত কেবল স্বাদ কিংবা সতেজতার প্রতীকই নয়, বরং আয়ুর্বেদিক মতে এই গোলাপ সরবত স্বাস্থ্যের অনেক উপকার এনে দেয়। এই সরবত তৈরি করা হয় পতঞ্জলি সংস্থার প্রস্তুত কারখানায়, এতে মিশে আছে প্রাচীন ভারতীয় ঐতিহ্য এবং আধুনিক প্রযুক্তি। পতঞ্জলি জানিয়েছে যে এই সরবত প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি হয়। এতে কোনও কৃত্রিম রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় না। এখন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে এই সরবত তৈরি হয়, এবং কোন যন্ত্রে এর প্রক্রিয়াকরণ চলে।
পতঞ্জলির দেওয়া তথ্য অনুসারে, গোলাপ সরবত তৈরির প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপ হল সতেজ গোলাপের পাপড়ি সংগ্রহ করা, তারপর গোলাপের জল সংগ্রহ করা এবং সামান্য মাত্রায় চিনি ব্যবহার করা। জৈবিকভাবে উৎপাদিত গোলাপের পাপড়ি একেবারে সরাসরি কৃষক-চাষিদের কাছ থেকে নিয়ে আসা হয় কারখানায়। গ্রামীণ চাষিদের থেকে এগুলি সংগ্রহ করার পরে স্বয়ংক্রিয় ধৌতকারক যন্ত্রে এগুলি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়। এরপরে গোলাপ জল, নির্যাস প্রস্তুত করা হয় বাষ্প পাতন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে। এই পদ্ধতির মাধ্যমে গোলাপের পাপড়িগুলির প্রাকৃতিক গুণাবলী বজায় থাকে। এরপরে জলে চিনি গুলে নেওয়া হয়, একে জ্বাল দিয়ে ঘন করা হয়। তারপর এর সঙ্গে সেই গোলাপের জল মিশিয়ে দেওয়া হয়, আয়ুর্বেদিক ভেষজ যেমন দারচিনি দিয়ে দেওয়া হয়।
ফিল্টার মেশিনে অশুদ্ধি দূর করা হয়
স্টেনলেস স্টিলের মিক্সিং ট্যাঙ্কের মধ্যে এই মিশ্রণকে হোমোজিনাইজড করা হয়। তারপর মাইক্রন ফিল্টার মেশিনের মাধ্যমে একে ফিল্টার করা হয় অশুদ্ধি দূর করার জন্য। কিছু কিছু ক্ষেত্রে এই গোলাপ সরবতের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য খানিক প্যাস্টুরাইজেশন করা হয়ে থাকে। তবে পতঞ্জলি সবসময় তাদের পণ্যের প্রাকৃতিক শুদ্ধতার দাবি জানায়। এই প্রস্তুত সরবত ফুড গ্রেড বোতলে স্বয়ংক্রিয় ফিলিং মেশিনে সরবত দিয়ে পূর্ণ করা হয়। এরপরে সেগুলিকে সিল করে প্যাকিং করে বোতলে ছিপি আটকে লেবেলিং মেশিনে লেবেল লাগিয়ে বাজারজাত করা হয়। এই প্রক্রিয়া দ্রুত করে দেয় কনভ্যয়ার সিস্টেম, আরও দক্ষতার সঙ্গে করে দেয় এই কাজ। পিএইচ মিটার এবং ব্রিক্স মিটারের সাহায্যে প্রতিটি ব্যাচের স্বাদ পরীক্ষা করা হয়।
স্বাস্থ্যের জন্য এই সরবত অত্যন্ত উপকারি
পতঞ্জলি যে শুধু ভারতের মধ্যেই এই সরবত সরবরাহ করে থাকে তা নয়, বিশ্বের বাজারে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, আফ্রিকাতেও তারা সরবত সরবরাহ করে থাকে। এই সংস্থার মেগা ফুডপার্ক স্থানীয় চাষিদের উৎসাহ দেয় যারা গোলাপ চাষের সঙ্গে যুক্ত। সংস্থার দাবি অনুসারে, এই গোলাপ সরবত হজমশক্তি বাড়ায়, ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখে, এমনকী মানসিক শান্তি বজায় রাখে। প্রাকৃতিক উপাদানের মাহাত্ম্য বজায় রাখা এবং গুণগত মানের প্রতি আয়ুর্বেদিক পণ্যের দুনিয়ায় পতঞ্জলি অত্যন্ত নিষ্ঠার সঙ্গে কাজ করে চলেছে।
সেরা শিরোনাম
