Sugar Price Hike: চিনির স্বাদ হবে তেতো! আরও বাড়তে পারে দাম, জেনে নিন কারণ

Price Hike: কমতে পারে চিনির মিষ্টতা। আগামী দিনে চিনির স্বাদ হতে পারে তেতো।

এবার চিনির দাম আরও বাড়বে ! কত টাকা হবে কেজি ?

Price Hike: কমতে পারে চিনির মিষ্টতা। আগামী দিনে চিনির স্বাদ হতে পারে তেতো। অন্তত গরমে দাম বৃদ্ধির নিরিখে সেদিকেই যাচ্ছে এই খাদ্যদ্রব্যের মূল্য। 

Sugar Price Hike: আরও বাড়তে পারে দাম
পরিসংখ্যান বলছে, ভারতে চিনির দাম গত ২ সপ্তাহে ৬ শতাংশের বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। চিনি শিল্পের সঙ্গে জড়িতরা এই বিষয়ে সংবাদ সংস্থা রয়টার্সকে জানিয়েছেন, গত দুই সপ্তাহে ভারতে চিনির দাম ৬ শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। শীঘ্রই এর দাম আরও বাড়তে পারে। 

Price Hike: কেন বাড়ছে দাম ?
চিনির দাম বৃদ্ধির পিছনে সবচেয়ে বড় কারণ হল, চলতি বছর আখের উৎপাদন কমে যাওয়া ও পাইকারি বাজারে চিনির চাহিদা বেড়ে যাওয়া। এই পরিস্থিতিতে দাম বৃদ্ধির পর বলরামপুর চিনি, শ্রী রেণুকা সুগারস, ডালমিয়া ভারত সুগার ও দ্বারিকেশ চিনির মতো চিনি উৎপাদনকারী সংস্থাগুলির মার্জিন উন্নতির সম্ভাবনা রয়েছে। এরা সবাই সঠিক সময়ে কৃষকদের আখের মূল্য শোধ করতে পারবেন।

Sugar Price Hike: মুদ্রাস্ফীতির কবলে পড়বেন উপভোক্তারা

দাম বৃদ্ধির কারণে কৃষকরা যেখানে সঠিক সময়ে আখের পাওনা পেলেও সাধারণ মানুষের জন্য চিনির স্বাদ তেতো হচ্ছে। চিনির দাম বৃদ্ধির পর খাদ্যদ্রব্যের মুদ্রাস্ফীতি আরও বাড়তে পারে। এর পাশাপাশি সরকারের চিনি রফতানির পরিকল্পনাতেও সমস্যা হতে পারে। বর্তমানে আন্তর্জাতিক বাজারে চিনির দাম বেড়েছে। চিনির দাম গত কয়েক বছরের রেকর্ড ভেঙেছে।

মহারাষ্ট্রে চিনির উৎপাদন কমেছে

সর্বভারতীয় সংবাদপত্রে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, চিনির দাম বৃদ্ধির পিছনে সবচেয়ে বড় কারণ হল, দেশের সবচেয়ে বড় আখ উৎপাদনকারী রাজ্য মহারাষ্ট্রে এবার উৎপাদন কমেছে। ফসলের উৎপাদন কম হওয়ার পিছনে রয়েছে খারাপ আবহাওয়া। এই পরিস্থিতিতে এর সরাসরি প্রভাব পড়েছে দেশের চিনি উৎপাদনে। 2022-23 আর্থিক বছরে অক্টোবর থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে মহারাষ্ট্রে চিনি উৎপাদন ১০৫ লক্ষ টন হবে বলে আশা করা হচ্ছে। অন্যদিকে, গত বছর এই সময়ের মধ্যে মহারাষ্ট্রে ১৩৭ লাখ টন চিনি উৎপাদিত হয়েছিল। এই চিনির উৎপাদন কমার প্রত্যক্ষ প্রভাব দেখা যাচ্ছে দামের ওপর।

গরমে চিনির চাহিদা বাড়ে

গ্রীষ্মকালে চিনির ব্যবহার ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়। এপ্রিলের পর থেকে দেশের তাপমাত্রা বৃদ্ধির পাশাপাশি কোল্ড ড্রিঙ্ক, আইসক্রিম ইত্যাদি খাওয়ার কারণে বাজারে চিনির চাহিদা বাড়ে। পাশাপাশি বিয়ের মরশুমে চিনির চাহিদাও বাড়ে। এত দাম বাড়ার কারণে এর প্রভাব পড়বে সাধারণ মানুষ ও কোম্পানিগুলোর ওপর।