Bread Price: রবিবার থেকে রাজ্যে পাউরুটির দাম বৃদ্ধি, নতুন দাম কত হচ্ছে?

Bread Price Hike West Bengal: কাল থেকে বেশি দামে পাউরুটি কিনতে হবে রাজ্যবাসীকে

দাম বাড়ছে পাউরুটির

রুমা পাল, কলকাতা: অনেকদিন ধরেই এমন কানাঘুষো শোনা যাচ্ছিল। এবার  কাল থেকে রাজ্যে দাম বাড়ছে পাউরুটির। জয়েন্ট একশন অফ ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকারি অ্যাসোসিয়েশন (West Bengal Bakery Association) কমিটির তরফে জানিয়ে দেওয়া হয় যে, রবিবার থেকেই রাজ্যে পাউরুটির দাম বাড়তে চলেছে। পাউরুটি বানাতে প্রয়োজনীয় সমস্তরকম কাঁচামালের মূল্যবৃদ্ধির কারণে এই সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য হয়েছে তাঁরা। ময়দা, চিনি তেলের দাম বেড়েছে অনেকটাই।  এর আগে ২০১৮ সালে দাম বৃদ্ধি হয়েছিল।                             

নতুন দামের বিষয়ে সংগঠনের তরফে জানানো হয়েছে প্রতি ৪০০ গ্রাম পাউরুটি ওপর দাম বাড়ছে ৪ টাকা করে। প্রতি ২০০ গ্রাম পাউরুটি উপরে দাম বাড়ছে ২ টাকা করে। আগে ৪০০ গ্রাম পাউরুটির দাম ছিল ২৮ টাকা। ২০০ গ্রাম পাউরুটির দাম ছিল ১৮ টাকা। বেকারি সংগঠন জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটির তরফে বলা হয়েছে, ‘কাঁচামালের দাম বেড়ে যাওয়ার ফলেই দাম বৃদ্ধির সিদ্ধান্ত’।  দাম বৃদ্ধি নিয়ে জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি বিবৃতি দিয়ে জানায়, “আগে পাউরুটি তৈরি করতে ময়দা, চিনি, ঘি যাবতীয় জিনিস সরকার আমাদের সরবরাহ করতেন। কিন্তু ১৯৮৬ সাল থেকে তা বন্ধ হয়ে গিয়েছে। সবার খাদ্য তালিকায় থাকে পাউরুটি। তাই দাম বৃদ্ধির সময় আমাদের অবশ্যই সেদিকটা খেয়াল রাখতে হয়।" 

বেকারি মালিকরা জানিয়েছেন, যে প্লাস্টিকের মোড়কে পাউরুটি বিক্রি করা হয় সেই প্লাস্টিকের দামও অনেকটাই বেড়েছে৷ তাই বেকারি শিল্পকে বাঁচাতে দামবৃদ্ধির পথে হেঁটেছে বেকারি মালিকদের জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি৷ রবিবার থেকে সাধারণ দুশো গ্রাম ওজনের পাউরুটি (প্লেন ও স্লাইসড) কিনতে লাগবে ১৪ টাকা৷ ৪০০ গ্রাম ওজনের পাউরুটির দাম পড়বে ২৮ টাকা৷ ১০০ গ্রাম ওজনের (প্লেন) চার পিস পাউরুটি কিনতে গ্রাহককে দিতে হবে ৩০ টাকা৷

ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যসোসিয়েশন, ইন্ডিয়ান বিস্কুট ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন, অল ইন্ডিয়া বেকার্স অ্যান্ড বিস্কুট ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন এবং দি ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যান্ড বিস্কুট ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশনের সম্মিলিত সিদ্ধান্তেই কার্যকর হচ্ছে নতুন দাম, এমনটাই জানা গেছে।