এক্সপ্লোর

Carrot Health Benefits : রোগ দূরে রাখতে চান? রোজ পাতে থাকুক গাজর

benefits of carrot: ছোট আকারের কমলা-রঙা এই সবজির গুণের কিন্তু অন্ত নেই। নিয়মিত খাবারের পাতে গাজর থাকলে দূরে রাখতে পারবেন অনেক রোগবালাই।

কলকাতা: স্যালাডের (Salad) রেসিপিতে এর খোঁজ মেলে। মিষ্টি-প্রিয় বাঙালি অবশ্য আরও একরকম ভাবে খেতে ভালবাসে। হালুয়া তৈরি করে। ঠিকই ধরেছেন, গাজরের (Carrot) কথাই হচ্ছে। শীতের দিনে প্রায় প্রতি ঘরেই যে সবজির দেখা মেলে। সারা বছরের বেশ অনেকটাই সময়জুড়েই বাজারে দেখা মেলে এই সবজির। ছোট কমলা-রঙা এই সবজির গুণের কিন্তু অন্ত নেই। নিয়মিত খাবারের পাতে গাজর থাকলে দূরে রাখতে পারবেন অনেক রোগ-বালাই।


আসুন জেনে নিই গাজরে ঠিক কী কী খাদ্যগুণ (health benefits of carrot) রয়েছে। প্রতি একশো গ্রাম গাজর থেকে পেতে পারেন ৪০ থেকে ৪২ ক্যালোরি। প্রোটিন পাবেন ০.৯ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট রয়েছে প্রায় ১০ গ্রামের মতো। রয়েছে কিছু পরিমাণে শর্করা এবং ফাইবারও। তবে অধিকাংশ রয়েছে জল। ১০০ গ্রাম গাজরে জলের পরিমাণ থাকে আশি শতাংশের উপরে। এবার দেখা যাক শরীরে কী কী উপকারে আসে গাজর।

চোখের বন্ধু-
খাবারে নিয়মিত গাজর থাকলে, তা চোখের জন্য খুবই উপকারী। দৃষ্টিশক্তি (Eye Sight) ভাল রাখতে এর জুড়ি নেই। গাজর ভিটামিন এ-র (vitamin A)উৎস। যা চোখের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখতে চাইলে। চোখের সমস্যা এড়াতে চাইলে খেতে পারেন গাজর।

দূরে থাকবে কোলেস্টরল (cholesterol)
গাজরে রয়েছে বহু পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট (anti oxidant) নিয়মিত গাজর খেলে তা কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করবে। তার ফলে সুস্থ থাকবে হৃদযন্ত্র (Heart)। গাজরে পটাশিয়াম (potassium) থাকে। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। 

কোষ্ঠকাঠিন্যের যম
প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে গাজরে। আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে, চেষ্টা করুন কাঁচা গাজর খেতে। ফাইবার থাকার কারণে পেট পরিষ্কার রাখতে জুড়ি নেই গাজরের।  
   
মধুমেহ থাকলেও উপকার
যাদের মধুমেহ (diabetes) রয়েছে, তাঁদের বলা হয় তুলনামূলক কম শর্করা রয়েছে এমন ফল-সবজি খেতে। গাজর সেরকমই একটি সবজি। ফাইবার, ভিটামিন এ এবং আরও কিছু উপাদান থাকায় গাজর রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তবে যদি আপনি মধুমেহের রোগী হন। তাহলে অবশ্যই ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করে তারপরেই গাজর খাবেন। 

ক্যানসার রুখতেও কার্যকরী
গাজরে মূলত দুই ধরনের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট রয়েছে। একটি হল ক্যারোটেনয়েডস (carotenoids) এবং অন্যটি হল অন্যটি হল অ্যান্থোসায়ানিন (anthocyanins)। গাজরের রঙের পিছনে রয়েছে এই দুটি যৌগের হাত। এই ধরনের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। 

অনেক উপকার থাকলেও। সতর্কও থাকা প্রয়োজন। যতই উপকারী হোক না কেন, যে কোনও খাবারই প্রয়োজনের অতিরিক্ত খাওয়া ভাল নয়। মেপে খান, সুস্থ থাকুন।

আরও পড়ুন- হজমের সমস্যা থেকে অ্যানিমিয়া, জিরে ভেজানো জলেই হাজারো উপকার

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

আরও দেখুন
Advertisement
Advertisement
Advertisement

সেরা শিরোনাম

Shyam Benegal Demise: বিখ্যাত চিত্র পরিচালক শ্যাম বেনেগাল প্রয়াত
বিখ্যাত চিত্র পরিচালক শ্যাম বেনেগাল প্রয়াত
South 24 Paragana News: 'সেফ প্যাসেজ' বাংলা ? বাংলাদেশে কীভাবে পালানোর ছক কষেছিল ধৃত সন্দেহভাজন জঙ্গি ?
'সেফ প্যাসেজ' বাংলা ? বাংলাদেশে কীভাবে পালানোর ছক কষেছিল ধৃত সন্দেহভাজন জঙ্গি ?
SBI Alert: এই ১০ উপায় জালিয়াতি হতে পারে আপনার সঙ্গে, সতর্ক করল স্টেট ব্যাঙ্ক
এই ১০ উপায় জালিয়াতি হতে পারে আপনার সঙ্গে, সতর্ক করল স্টেট ব্যাঙ্ক
Consumer Rights : জিনিস খারাপ হলে ক্ষতিপূরণ ছাড়াও ফেরত পাবেন টাকা ! এই পাঁচ অধিকার রয়েছে ক্রেতাদের ?
জিনিস খারাপ হলে ক্ষতিপূরণ ছাড়াও ফেরত পাবেন টাকা ! এই পাঁচ অধিকার রয়েছে ক্রেতাদের ?
Advertisement
ABP Premium

ভিডিও

Bangladesh News: কেন আগেভাগে জঙ্গিদের খবর জানা যাচ্ছে না ? কী করছে পুলিশের গোয়েন্দা নেটওয়ার্ক? | ABP Ananda LIVEBangladesh News: পশ্চিমবঙ্গ কি এখন জঙ্গিদের কাছে নিরাপদ আশ্রয়স্থল এবং ট্রানজিট রুট হয়ে উঠছে ? | ABP Ananda LIVETMC News: বস্তি উচ্ছেদের প্রতিবাদ, শশী পাঁজার বাড়ির সামনে বিক্ষোভ। ঘটনাস্থলে পুলিশBangladesh News: এবার কুমিল্লায় অশীতিপর মুক্তিযোদ্ধার গলায় জুতার মালা। ABP Ananda Live

ফটো গ্যালারি

ব্যক্তিগত কর্নার

সেরা প্রতিবেদন
সেরা রিল
Shyam Benegal Demise: বিখ্যাত চিত্র পরিচালক শ্যাম বেনেগাল প্রয়াত
বিখ্যাত চিত্র পরিচালক শ্যাম বেনেগাল প্রয়াত
South 24 Paragana News: 'সেফ প্যাসেজ' বাংলা ? বাংলাদেশে কীভাবে পালানোর ছক কষেছিল ধৃত সন্দেহভাজন জঙ্গি ?
'সেফ প্যাসেজ' বাংলা ? বাংলাদেশে কীভাবে পালানোর ছক কষেছিল ধৃত সন্দেহভাজন জঙ্গি ?
SBI Alert: এই ১০ উপায় জালিয়াতি হতে পারে আপনার সঙ্গে, সতর্ক করল স্টেট ব্যাঙ্ক
এই ১০ উপায় জালিয়াতি হতে পারে আপনার সঙ্গে, সতর্ক করল স্টেট ব্যাঙ্ক
Consumer Rights : জিনিস খারাপ হলে ক্ষতিপূরণ ছাড়াও ফেরত পাবেন টাকা ! এই পাঁচ অধিকার রয়েছে ক্রেতাদের ?
জিনিস খারাপ হলে ক্ষতিপূরণ ছাড়াও ফেরত পাবেন টাকা ! এই পাঁচ অধিকার রয়েছে ক্রেতাদের ?
Multibagger Stocks : বছরে ১০৫ গুণ রিটার্ন দিয়েছে, এই স্টক নিষিদ্ধ করল সেবি
বছরে ১০৫ গুণ রিটার্ন দিয়েছে, এই স্টক নিষিদ্ধ করল সেবি
Bank Locker Rules: আপনার ব্যাঙ্কের লকারে ডাকাতি হলে কত টাকা ফেরত দেবে ব্যাঙ্ক ? কী রয়েছে নিয়ম ?
আপনার ব্যাঙ্কের লকারে ডাকাতি হলে কত টাকা ফেরত দেবে ব্যাঙ্ক ? কী রয়েছে নিয়ম ?
Kolkata News: ইএম বাইপাসে নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ডিভাইডারে ধাক্কা, শেষ রাতে মর্মান্তিক পরিণতি বাইক চালক যুবকের
ইএম বাইপাসে নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ডিভাইডারে ধাক্কা, শেষ রাতে মর্মান্তিক পরিণতি বাইক চালক যুবকের
Vinod Kambli: আচমকাই শারীরিক অবস্থা খারাপ, ফের হাসপাতালে ভর্তি বিনোদ কাম্বলি
আচমকাই শারীরিক অবস্থা খারাপ, ফের হাসপাতালে ভর্তি বিনোদ কাম্বলি
Embed widget