Health Tips: ৯টার আগে না পরে, শীতকালে ক’টার মধ্যে সেরে ফেলা উচিত ডিনার?

Ideal Dinner Time in Winter: শীতকালে ক’টার মধ্যে নৈশভোজ সেরে নেওয়া উচিত, তা নিয়ে নানাজনের নানা মতামত রয়েছে।

-ফাইল চিত্র।

Source : ফাইল চিত্র।

নয়াদিল্লি: দেরি করে খাওয়ার অভ্যাস কারও। কেউ আবার তাড়াতাড়িই খেয়ে নেন। রাতের খাবার কখন খাওয়া উচিত, তা নিয়ে যদিও বিতর্কের শেষ নেই। বিশেষ করে শীতকালে ক’টার মধ্যে নৈশভোজ সেরে নেওয়া উচিত, তা নিয়ে নানাজনের নানা মতামত রয়েছে। এবার সেই  নিয়ে মতামত জানালেন বিশেষজ্ঞরা। (Ideal Dinner Time)

University of Limerick-এর অধ্যাপিকা ক্যাথরিন নর্টন জানিয়েছেন, শীতকালে দিনের দৈর্ঘ্য তুলনামূলক কম হয়, যা মেটাবলিজ়মের উপরও প্রভাব ফেলে। তাই বছরের অন্য়ান্য সময়ের তুলনায় শীতকালে তাড়াতাড়ি নৈশভোজ সেরে ফেলা উচিত। এতে মেজাজও ভাল থাকবে, আবার উন্নতি হবে স্বাস্থ্যেরও। (Health Tips)

The Conversation-এ ক্যাথরিন জানিয়েছেন, শীতকালে বিশেষ করে মানুষ জন দেরিতে খাওয়াদাওয়া সারেন। কিন্তু শরীরের ‘ইন্টারনাস ক্লক’ এই অভ্য়াসে ঘেঁটে যায়। আসলে শীতকালে ঠিক উল্টোটা করা উচিত। বিশেষ করে চাকুরিরতদের জলদি খেয়ে নেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন তিনি।

ক্যাথরিনের মতে, শীতকালে নৈশভোজ সারার আদর্শ সময় হল ৫.৩০ থেকে ৭টা। ক্যাথরিন জানিয়েছেন, ঘুমাতে যাওয়ার অন্তত দু’-তিন ঘণ্টা আগে নৈশভোজ সেরে ফেলা উচিত। দেরি করে খাওয়া যে শরীরের জন্য ক্ষতিকর, এর আগে একাধিক গবেষণায় তা উঠে এসেছে। পাশাপাশি, কখন খাবার খাচ্ছি যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমন কখন খাচ্ছি, তাও জরুরি।

গবেষণায় দেখা গিয়েছে, রাত ১০টায় নৈশভোজ সারেন যাঁরা, তাঁদের রক্তে শর্করার মাত্রা ২০ শতাংশ বেশি থাকে। সন্ধে ৬টায় যাঁরা খাবার খান, তাঁদের তুলনায় ফ্যাটও ১০ শতাংশ কম ঝরে। আগেভাগে খেয়ে নেওয়ার সুফলও তুলে ধরেছেন ক্যাথরিন। তাঁর মতে, এতে ওজন, রক্তচাপ, রক্তে শর্করার মাত্রা, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে। হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিও কম থাকে। 

খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে ঘুমাতে যাওয়ায় বিপদ রয়েছে বলে জানিয়েছেন ক্যাথরিন। তাঁর দাবি, এতে স্থূলতার ঝুঁকি যেমন বাড়ে, তেমনই টাইপ টু ডায়বিটিসের ঝুঁকি বাড়ে। তবে প্রত্যেকের জীবনযাত্রা এক নয়। তাই সেই অনুযায়ী চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন। ক্যাথরিন জানিয়েছেন, রাত ৯টার পর খাওয়া দাওয়া সেরে নেওয়ার পরও যদি ভাল ঘুম না হয়, সকালে উঠতে ইচ্ছে না করে, সেক্ষেত্রে আগে খাওয়ার অভ্যাস করে দেখা যেতে পারে। আবার কিছু পরিস্থিতিতে দেরি করে খাওয়া ছাড়া উপায় থাকে না। সেক্ষেত্রে হালকা খাবারই খাওয়া উচিত। তবে ঘুমাতে যাওয়ার আগে অন্তত দু'ঘণ্টা অপেক্ষা করা উচিত। 

তথ্যসূত্র: The Conversation (https://theconversation.com/should-we-eat-dinner-earlier-in-winter-why-timing-might-matter-more-than-you-think-269559)