Health Tips: সব রান্নাতেই মটরশুঁটি খাওয়া ভাল ?

Green Peas Side Effects: অনেকেই সব রান্নাতে মটরশুঁটি দেন। এটি কি আদৌ শরীরের জন্য উপকারী ?

(প্রতীকী ছবি সৌজন্য - ফ্রিপিক)

কলকাতা: শীতকালের যেসব সবজি বাঙালির পাত জুড়ে থাকে, তার মধ্যে মটরশুঁটি অন্যতম। মটরশুঁটি না খেলে যেন শীতকাল জমে না। মটরশুঁটি বা কড়াইশুঁটির কচুরিও এই সময় মাস্ট। তবে মটরশুঁটি কি সবসময় খাওয়া ভাল ? কারা এটি খেতে পারবেন ? কাদের জন্য এই খাবারটি ক্ষতিকর ? জেনে নেওয়া যাক।

মটরশুঁটি খাওয়ার আগে সতর্ক হবেন কারা (Green Peas Side Effects) ?

বেশ কিছু রোগে এই বিশেষ সবজিটি খাওয়া যায় না। এতে রোগের জটিলতা আরও বেড়ে যায়। তেমনই কিছু  রোগের হদিশ রইল এখানে।

কিডনির সমস্যা -  অনেকেই ক্রনিক কিডনি রোগে ভোগেন। কিডনি দুর্বল হলে বা কোনও সমস্যা থাকলে মটরশুঁটি এড়িয়ে চলুন। এতে কিডনির কার্যক্ষমতা আরও কমে যেতে পারে।

বাতের ব্যথা - ইউরিক অ্যাসিড বাড়তে পারে এই সবজিটি খেলে। তাই সতর্ক থাকুন। যতই মরসুমি সবজি বলে খেতে ইচ্ছে হোক, লাগাম টানতে হবে। কারণ ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়লেই শরীর খারাপ হবে।

ডায়রিয়ার সমস্যা - মটরশুঁটি এমনিতে পেট ভাল রাখে। কিন্তু বেশি খাওয়াও ভাল না। তাই সব রান্নায় মটরশুঁটি দেওয়ার প্রবণতা মোটেই ভাল নয়। এতে ডায়রিয়া অর্থাৎ পেট খারাপ হতে পারে।

গ্যাসের সমস্যা - শীতকালিন এই সবজি গ্যাসের বড় কারণ। পেট ফোলাভাব, পেটের ব্যথা বাড়িয়ে দেয় মটরশুঁটি। তাই পেটের গোলযোগ থাকলে এই সবজি এড়িয়ে চলাই ভাল।

পুষ্টির শোষণ কমে যায় - মটরশুঁটি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণে ভরপুর। কিন্তু হলে কী হবে, এর মধ্যে ফাইটিক অ্যাসিডও রয়েছে। এই অ্যাসিডটি ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক ও আয়রনের মতো জরুরি পুষ্টি উপাদানগুলির শোষণ কমিয়ে দেয়। যা আরেক দিক থেকে বিপদের।

মটরশুঁটির স্বাস্থ্যগুণ (Green Peas Benefits)

শুধু তো খারাপ দিক নয়, মটরশুঁটির বেশ কয়েকটি গুণ রয়েছে। দেখে নেওয়া যাক সেগুলি।

• রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণ করে এই সবজি।
• এর মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ অনেকটাই বেশি। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
• এনার্জির ভান্ডার মটরশুঁটি। এর ১০০ গ্রামের মধ্য়ে ৫৯ ক্যালোরি রয়েছে। যা কাজ করার শক্তি জোগায়।
• চোখের জন্য ভাল এই সবজি।
• ত্বকের জন্যও উপকারি মটরশুঁটিতে থাকা একাধিক ভিটামিন।
• হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে মটরশুঁটি।

ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।