Momo News : শহরের জনপ্রিয় মোমো-ফ্যাক্টরির ফ্রিজারে কুকুরের মাথা ! মোমোর পুরে কী ছিল?
Dog head found in momos factory : চিকেন, সয়াবিন, মটন ভেবে যা আপনি নিশ্চিন্তে খেয়ে চলেছেন, তা অন্যকিছু নয়ত ? ভয় ধরাবে মোহালির একটি ঘটনা।
মোমো খেতে ভালবাসেন ? শীত হোক বা গ্রীষ্ম, মোমো বা ডিমসাম এখন বেশিরভাগেরই বড় প্রিয় । পাড়ায় পাড়ায় মোমোর কাউন্টার তো আছেই, প্রতিদিনই গজিয়ে উঠছে মোমোর নতুন-নতুন ব্র্যান্ড। কিন্তু কোনও দিন ভেবেছেন কি, মোমোর ভিতরে পুরে কীসের মাংস রয়েছে ? চিকেন, সয়াবিন, মটন ভেবে যা আপনি নিশ্চিন্তে খেয়ে চলেছেন, তা অন্যকিছু নয়ত ? ভয় ধবাবে মোহালির একটি ঘটনা।
গোপন সূত্রে খবর পেয়ে পাঞ্জাবের স্বাস্থ্য বিভাগের প্রতিনিধি দল, মোহালির মাতাউরে একটি মোমো তৈরির ফ্যাক্টরি-কিচেনে অভিযান চালায়। কারখানার কাছে আগে থেকে খবর না থাকায়, সব সত্যি সামনে বেরিয়ে আসে। প্রতিনিধিরা দেখেন, কারখানার একটি ফ্রিজে কুকুরের কাটা মাথা । এখানেই শেষ নয়, পান গাদা খানেক পচা মুরগির মাংসও। তবে, প্রতিনিধরা যে পশুর মাথা পেয়েছেন, তা কুকুরই কিনা তা এখনও নিশ্চিত হওয়া যায়নি। এই ঘটনার পর, চণ্ডীগড়, পঞ্চকুলা, মোহালিতে আতঙ্ক ছড়িয়ে পড়েছে। কারণ এই কারখানা থেকেই এই তিন শহরে মোমো এবং স্প্রিং রোল সরবরাহ করা হত।
মোহালিতে মোমো-কারখানায় কয়েকটি পাত্রে স্টোর করা মাংস পেয়েছে তদন্তকারী দল। এই কারখানায় মোমো ছাড়াও স্প্রিং রোল তৈরি করা হত। মনে করা হচ্ছে ফ্রিজে রাখা পশুর মাথাটি কুকুরের। কিন্তু কুকুরের দেহটি পাওয়া যায়নি। সেটি কঝন কাজে লাগল?আশঙ্কা করা হচ্ছে, কুকুরের মাংস মোমোয় মিশিয়ে মানুষকে খাওয়ানো হয়েছিল কিনা।
কারখানায় ফ্রোজেন মিট এবং ক্রাশার মেশিনও পাওয়া গেছে। মোমো, স্প্রিং রোল এবং লাল চাটনির নমুনা পরীক্ষার জন্য পাঠানো হয়েছে। কিন্তু প্রশ্ন উঠছে যে, যদি কেউ কুকুরের মাংস খেয়ে থাকে তাহলে তার স্বাস্থ্যের জন্য এটি কতটা নিরাপদ।
কুকুরের মাংস খাওয়ার যোগ্য?
অনেক দেশে কুকুরের মাংস (Dog Meat) খাওয়া হয়। চিন, কোরিয়া, ভিয়েতনাম, ফিলিপিন্স এবং থাইল্যান্ডের মতো দেশে কুকুরের মাংস জনপ্রিয়ই। কোরিয়ায় বোশিনটাং (Boshintang) নামের একটি খাবারে কুকুরের মাংস ব্যবহার করা হয়, যা স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। চিনের ইউলিন উৎসবে প্রতি বছর বিপুল সংখ্যক কুকুরের মাংস খাওয়া হয়। তবে, অনেক দেশ আছে যেখানে এটিকে খারাপ, অবৈধ, বলে মনে করা হয়। পুষ্টিবিশেষজ্ঞদের অনেকেই কুকুরের মাংস স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করেন। এই দেশগুলির মধ্যে ভারত, আমেরিকা, ব্রিটেন এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো দেশ রয়েছে।
কুকুরের মাংস স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত?
বিশেষজ্ঞদের কয়েক মতে, কুকুরের মাংস প্রোটিনে সমৃদ্ধ। প্রকাশ এবিপি নিউজের প্রতিবেদনে। এতে আয়রন, ভিটামিন B12 এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, কিন্তু এটি পোল্ট্রি বা রোড মিটের নিরাপদ বিকল্প নয়, কারণ এটি স্বাস্থ্যের জন্য যথেষ্ট ঝুঁকিপূর্ণ। ভাল ভাবে প্রসেসড না হলে কুকুরের মাংস থেকে সংক্রমণ এবং বিপজ্জনক রোগ হতে পারে।
কুকুরের মাংস খাওয়ার ফলে কোন কোন রোগের ঝুঁকি বাড়ে
1. সংক্রমিত কুকুরের মাংস খাওয়ার ফলে রেবিজ ভাইরাস (Rabies) ছড়াতে পারে।
2. কুকুরের মাংস খাওয়ার ফলে ট্রাইসিনোসিস (Trichinosis) হতে পারে, যা একটি পরজীবী সংক্রমণ।
3. সালমোনেলা এবং ই. কোলাইয়ের সঙ্গে ফুড পয়জন এবং পেটের রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি পেতে পারে।
4. অ্যানথ্রাক্স এবং কলেরা হতে পারে।
5. অনেক দেশে কুকুরদের অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোন দেওয়া হয়, যার ফলে তাদের মাংসে ক্ষতিকারক রাসায়নিক উপাদান থাকতে পারে, যা আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করতে পারে।
খবর সূত্র - এবিপি নিউজ
সেরা শিরোনাম
