Mrunal Thakur: ম্রুণাল ঠাকুরের সবচেয়ে প্রিয় জলখাবার, কীভাবে বানায় এই ওটস-বেরি স্মুদি?

Mrunal Thakur Favorite Recipie: একটি সাক্ষাৎকারে সম্প্রতি ম্রুণাল ঠাকুর জানিয়েছেন, তিনি সকালের জলখাবার হিসেবে স্মুদি খেতে পছন্দ করেন। কীভাবে বানায় এই স্মুদি?

কীভাবে বানায় ওটস-বেরি স্মুদি

তাঁর ফিটনেস তাক লাগানোর মতো। শরীরচর্চা থেকে শুরু করে ডায়েট, ম্রুণাল ঠাকুরের ফিটনেস রেজিমের দিকে নজর থাকে সবারই। সারাদিন ডায়েটের পাশাপাশি, সকালের ব্রেকফার্স্টে ম্রুণাল ঠাকুরের (Mrunal Thakur)-এর সবচেয়ে প্রিয় খাবার কী?

একটি সাক্ষাৎকারে সম্প্রতি ম্রুণাল ঠাকুর জানিয়েছেন, তিনি সকালের জলখাবার হিসেবে স্মুদি খেতে পছন্দ করেন। কীভাবে বানায় এই স্মুদি? কী কী থাকে তাতে? জেনে নেওয়া যাক ম্রুণাল ঠাকুরের প্রিয় স্মুদির সহজ রেসিপি।

প্রথমে একটি মিক্সিং জারে দিয়ে দিন ২ চামচ মতো রোলড ওটস। খুব ভাল হয় যদি ওটস দুধ বা দই দিয়ে এক ঘণ্টা মতো ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

এরপরে ওই মিক্সিং জারে দিয়ে দিন দুধ বা দই, যেটা আপনি খেতে চাইবেন। চাইলে সাধারণ দুধের জায়গায় এখানে ব্যবহার করা যায় সয়া-মিল্ক বা আমন্ড মিল্ক। তবে দুধে বেশি ক্রিম না থাকলেই তা স্বাস্থ্য়কর হবে।

এরপরে ওই মিক্সিং জারে দিয়ে দিন বেশ কয়েকটি বেরি। এই জায়গায় আপনি আপনার পছন্দমতো ফল যেমন কলা, কিউই বা আপেল-ও ব্যবহার করতে পারেন।

এরপর দিয়ে দিল ৫-৬টা সারা রাত ভিজিয়ে রাখা আমন্ড। সারা রাত ভিজিয়ে রাখতে আমন্ড ফুলে উঠবে। স্মুদিতে দেওয়ার আগে খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন তবে খোসা সুদ্ধ দিলেও সমস্যা নেই।

মিষ্টির জন্য চিনি, জাগেরি পাউডার বা মধুর বদলে দিয়ে দিন সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখা খেজুর। অনেক সময় খেজুর সহজে মিশতে চায় না তাই চটকে একটু নরম করেও দিতে পারেন।

এরপরে স্মুদি মিক্সিং জারে ঢেলে নিন। যদি চকোলেটের ফ্লেভার পছন্দ হয়, চাইলে এই মিশ্রণে দিয়ে দিতে পারেন কোকো পাউডার। এতে চকোলেট স্মুদি তৈরি হয়ে যাবে।

গ্লাসে ঢালার পরে ওতে দিয়ে দিন এক চামচ ভিজিয়ে রাখা চিয়া সিডস। চিয়া সিডসকে সুপার ফুড বলা হয়। এই খাবার অনেক কিছুর ঘাটতি পূরণ করে।

ব্যাস তৈরি আপনার স্মুদি। ওপরে গার্নিস করার জন্য ছড়িয়ে দিতে পারেন কিসমিশ, পি নাট বাটার। সকালের ব্রেকফার্স্টে এটা বেশ পেট ভরা খাবার।