Biriyani Day : আবেগে হোক বা চিট ডে, আপনার জন্যই বিরিয়ানি ডে

Biriyani, Biriyani Day

টেস্ট-বাডে আবেগ-ভালবাসার পরত। বিরিয়ানি।

উ হুঁ। খাবার নয়। চাল-চিকেন-মটন-আলু-ডিমে মাখামাখি একফালি স্বর্গ।

মনখারাপ হোক বা কড়া ডায়েটের মাঝে ছোট্ট করে একটা চিট ডে, বিরিয়ানির বয়ানে বললে 'ম্য়া হুঁ না'।

বাঙালি হয়ে বিরিয়ানি ভালোবাসেন না, এমন লোকজন খুব একটা নেই।

পারস্যে শুরু হয়ে মুঘলদের হাত ধরে দক্ষিণ এশিয়া জুড়ে কার্যত জুড়ে বসা বিরিয়ানি হাজির সব উৎসবেই।

এবার সেই বিরিয়ানি-ই উৎসবের কেন্দ্রবিন্দুতে। বিশ্বজুড়ে পালিত হতে চলেছে বিরিয়ানি ডে। প্রথমবার।

জুলাই ৩। কই, যান ক্যালেন্ডারে মার্ক করে ফেলুন এখনই দিনটা।

মনভাঙা থেকে মন জোড়া, উৎসব হোক বা শোক বিরিয়ানি সব ভুলিয়ে দিয়েছে কিছু মুহূর্তের জন্য।

বিরিয়ানি ডে-তে তাই তার দিনে এক প্লেট তো বনতা-ই হ্যা।

হাতের নাগালে থাকা বলা ভাল কাছের সম্পর্কের গুরুত্ব উদযাপনের লক্ষ্যেই বিরিয়ানি ডে পালনের ভাবনা।