Sprouts in Diet: পেট ভরাতে সাতসকালেই পাতে রাখুন অঙ্কুরিত ছোলা

নিজস্ব চিত্র

সারাদিন যতই ব্য়স্ততার মধ্যে কাটুক। দিনের শুরুতে পেটভরে খাওয়া সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। বলা হচ্ছে ব্রেকফাস্টের কথা। সারাদিন ভাল করে কাটানোর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ব্রেকফাস্ট। ছবি: pixabay

বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন সুষম খাদ্য দিয়ে দিনের শুরু করা উচিত। এমন খাবার যা পেট ভরানোর পাশাপাশি দীর্ঘসময়ের জন্য এনার্জিও দেবে। ছবি: pixabay

এমনই একটি খাবার হল স্প্রাউট বা অঙ্কুরিত ছোলা। সাঁতার বা জিম যাঁরা করেন তাঁদের অনেকেই শরীরচর্চার পরে এই খাবারটির উপরেই ভরসা রাখেন। যাঁরা সেইভাবে ভারী শরীরচর্চা করেন না। তাঁরাও কিন্তু স্কুল-কলেজ বা অফিস যাওয়ার আগে ভরসা করতেই পারে অঙ্কুরিত ছোলায়। ছবি: pixabay

পুষ্টিগুণে ঠাসা ছোলা। প্রোটিন থেকে ফাইবার, ভিটামিন থেকে প্রয়োজনীয় খনিজ। সবই রয়েছে অঙ্কুরিত ছোলায়। ছবি: pixabay

বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন অঙ্রুরিত ছোলায় বহু পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকে। যা শরীরের ফ্রি ব়্যাডিক্যাল দূর করে। ছোলা অঙ্কুরিত হলে তাতে প্রয়োজনীয় ফ্য়াটি অ্যাসিডও মেলে। ছবি: pixabay

ভরপুর প্রোটিনের উৎস হওয়ায় শক্তিবৃদ্ধি করে ছোলা। স্নেহ পদার্থ প্রায় থাকে না, ফলে ওজন বৃদ্ধি হওয়া বা মোটা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না। এছাড়া দীর্ঘক্ষণ ধরে পেটও ভর্তি থাকে। ছবি: pixabay

শুধু অঙ্কুরিত ছোলার স্বাদ ভাল নাও লাগতে পারে। তার জন্য় অল্প পাতিলেবুর রস, আদাকুচি, সামান্য নুন ও গোলমরিচ দিয়ে মেখে সকালে বা বিকেলে খাওয়া যেতে পারে অঙ্কুরিত ছোলা। ছবি: pixabay  

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন। ছবি: pixabay